Punjene papike na makedonski način

Punjene paprike na makedonski način

Mislim da je opšte poznato da sam makedonska snajka i neke recepte koji su se meni svideli a koje sam naučila od svekrve i zaove na godišnjim odmorima koje sam provodila u MK, prenela sam i vama. Ovaj recept dodajem prethodnoj kolekciji :) Potrebno: 8-10 crvenih paprika šilja 300 g mlevenog mesa 70 g pirinča 3 crna luka 2 šargarep...
Teleća čorba

Teleća čorba

Bilo leto ili zima, supa ili čorba je svakodnevno na početku svakog našeg ručka. Naučila sam decu da su one vrlo bitne za našu ishranu, pogotovu u zimskim danima kada nam dođe kao lek protiv prehlade. Danas vam predstavljam jednu  od naših omiljenijih čorbica :)  Potrebno: 300 g telećeg ribića 1 veća šargarepa 1 glavica crnog l...
Palenta sa pilećom džigericom

Palenta sa pilećom džigericom

Potrebno: 300 g pileće džigerice 150 g mesnate slanine, iseckana na kockice 100 g čeri paradajza 150 g palente 750 ml vode 3 kašike izrendanog parmezana ½  goveđe kocke za supu   Stavite da provri voda sa  kockicom za supu. Nakon toga dodajte palentu i kuvajte oko 2 minuta. Skuvanu palentu izručite u manji pleh, debljine ...
Tart sa limunom

Tart sa limunom

Potrebno za testo: 200 g brašna 100 g putera 2 kašike šećera u prahu vanil šećer 1 jaje 50 ml vode   Krem: 4 jajeta 2 žumanceta 150 g šećera u prahu sok i kora od 4 limuna 150 ml pavlake za kuvanje   Za mering: 2 belanceta 100 g šećera 2 kašike vode   Testo: Izmiksajte puter, šećer i...
Galette sa nektarinama

Galette sa nektarinama

Potrebno: 200 g brašna 50 g šećera u prahu 1 kašičica praška za pecivo 100 g hladnog putera, iseckanog na kockice 2 kašike hladne vode 3-4 nekarine belance smeđi šećer par malina (opciono)     Sjedinite brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodajte puter i mesite prstima. Sipajte vodu i umesite mekano, ...
Punjeni svinjski kare

Punjeni svinjski kare

Postoji nekoliko razloga zbog kojih bi neki vaš naredni porodični ručak trebao biti punjeni svinjski kare. Prvo, brzo i jednostavno se sprema. Drugo, ukusno je. Treće, uz dodatak pečene paprike, retko ko može da odoli ovakvom ručku :)   Potrebno: 4 svinjska karea, 1 cm debljine 4 parčića kačkavalja 2 mesnate crvene paprike zači...
Kiflice “ Vruće mleko”

Kiflice “ Vruće mleko”

Potrebno za testo: 3 jajeta 3 kašike šećera 400 ml vrućeg mleka 1 kockica kvasca (40-50 g) 900 g brašna 250 g hladnog putera     I još treba: marmelada od kajsija 1 jaje 20-30 g putera   Jaja i šećer izmiksajte. Dodajte vruće mleko neprestano miksajući, a onda i izmrvljen kvasac. Isključite mikser i pos...
DSC_4964

Punjeni svinjski file

Potrebno: 300 g svinjskog filea 5 listova blitve 30 g svinjske pečenice 2 kašike kajmaka sušeni paradajz biljni začin  Kalorijska vrednost: 719 kcal   Svinjski file iseći uzdužno i raširiti na dasci za sečenje mesa. Kuhinjskim čekicem ga lagano izlupati. Malo začiniti biljnim začinom. Blitvi odstraniti tvrdi, be...
Gulaš sa kobasicama

Gulaš sa kobasicama

Potrebno: 2 sveže kobasice (kvalitetnije) 1 crveni luk, iseckan 2 čena belog luk, sitno iseckan 1 manja konzerva belog pasulja 2 sveža paradajza, iseckana na kockice 1 manja zelena tikvica, iseckana na kockice 100 g zamrznute boranije ulje so biber seckani peršun   Kobasice isecite na 1 cm debljine, a zatim ih propr...