Piletina sa mocarelom (video)

Potrebno: 500 g pilećeg filea 70-80 g mocarele 1 šolja prezli 1 i po kašičica suvog začina 1 kašičica suvog peršuna 1 kašičica suvog bosiljka 3 jajeta brašno   Piletinu isecite na štapiće. Na svakom delu, sa bocne strane gde je piletina isecina, nožem zasecite i napravite udubljenje. U zasečeni deo...

Kosovski krompiraš

Starinsko jelo koje se na Kosovu obično priprema od telećeg mesa i krompira. :) Potrebno: 500 g junetine ili teletine 5 glavica crnog luka 3 čena belog luka 5 krompira 1 šargarepa 2 paradajza mleveni biber so peršun   Meso iseckajte na kockice i na ulju prodinstajte sa iseckanim crnim lukom. Kada meso ...

Pileći uštipci (video)

Potrebno: 500 g mlevenog pilećeg filea 3 jajeta 200 g brašna 150 ml gazirane mineralne vode ½ praška za pecivo kašičica i po suvog začina 1 kašičica začinske paprike 2-3 čena belog luka mleveni biber 2 mlada crna luka   Jaja dobro izmiksajte, pa dodajte  brašno i mineralnu gaziranu vodu. Po...

Ćoškasti cvetići (video)

Kad vam dođe “ćoškast” dan to utiče i na hranu, pa umesto okruglih cvetića vi napravite ćoškaste :) Potrebno: 500 g lisnatog testa 100 g sira 50 g praziluka 1 jaje susam     Praziluk sitno iseckajte na i ulju propržite da omekša. Dodajte siru i promešajte. Lisnato testo odmrznite i na pobraš...

Kremasta eksplozija ukusa (video)

Potrebno: Patišpanj: 5 belanaca   5 kašika šećera 180 g mlevenih oraha   2 kašike brašna   ½ praška za pecivo Čoko-višnja fil: 5 žumanaca 350 g višanja 1 puding od čokolade 250 ml soka i vode 200 g šećera Plazma fil: 400 g kisele pavlake 20 % mm 200 g ...

Feta rolnice (video)

Mekane i tople feta rolnice, baš ono što nam je trebalo danas :) Potrebno: Testo: 125 ml mleka 25 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g putera/margarina 1 kašičica soli 3 žumanceta 200 g feta sira 450 g brašna Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam i lan   ...

Kifla pogača (video)

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli  450 g brašna 3 kašike putera/margarina za mazanje susam i lan     U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dod...

Flekice sa kupusom i domaćim kobasicama

Ovo starinsko jelo jednostavno je za pripremu i među omiljenim je u Vojvodini, kao i druga jela od testa koja vode poreklo iz slovačke i nemačke kuhinje. Sprema se od lako dostupnih namirnica i preporučujem da flekice napravite sami, jer magija ukusa dolazi i od same pripreme jela.   Potrebno za flekice: 2 jajeta 150-200 g brašna ...

Birjan

Da li je ovo jelo nastalo u okolini Prizrena ili poreklo vuče iz Mesopotamije, manje je važno kada je ovako ukusno i topla preporuka iz moje kuhinjice :) Potrebno: 250 g crnog luka 200 g telećeg ili pilećeg mesa 300 g spanaća 1 kašika masti 1 šoljica pirinča jaje začin po ukusu   Pirinač obarite. Spanać o...