Tiramisu-torta-300x225

Tiramisu torta

Ovo je moja današnja rođendanska torta,tiramisu Izvolite,poslužite se. Potrebno je: 4 jaja 110 gr šećera u prahu 2 vanilin šećera 500 gr mascarpone sira 2 velike kutije piškota čokolada u prahu U žumanca sipati šećer, vanilin šećer i dobro izmiksati. Dodati mascarpone sir i opet dobro umutitu. Posebno umutiti belanca, zatim dodati u fil od mascarpone sira i promešati kašikom. Skuvati dve šoljice kapućina i ostaviti da se prohladi. Piškote na kratko umočiti u kapućino i ređatiprvo u krug a zatim i na tacnu na koju ste stavili obruč.Preko piškota rasporediti mascarpone fil, zatim ponoviti postupak sa piškotama i mascarpone […]

Untitled-1

Novogodišnje jelkice

Danas otvaram sezonu pravljenja novogodišnjih kolačića. Verujem da će se mnogi od vas obradovati ) Ove jelkice su prve u nizu. Smesa za jelkice je rađena po  receptu za Plazma tortu ali sam samo smanjila sok na 150 ml u odnosu na taj recept. Potrebno je : 600 g mlevene plazme 100 g mlevenih oraha 100 g čokolade 200 g šećera u prahu 250 g margarina 2 jaja 150 ml gaziranog soka sa ukusom narandže manje pakovanje duplog čajnog keksa (koristila sam Noblice) Butter krem: 125 gr putera 200 gr šećera u prahu 3 kašike mleka i još treba: 2 […]

Parena-torta-300x225

Parena torta

Potrebno: 10 jaja 10 kašika šećera 7 kašika brašna 3 kašike griza 16 kašika mlevenih oraha 100 g seckanih oraha 100 g suvog grožđa 1 kašika kakaa   Za preliv: 800 g šećera 400 ml vode   Glazura: 150 g čokolade 2 kašike ulja   Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera, a zatim dodati jedno po jedno žumance. Umućenim jajima dodati brašno, griz, mlevene i seckane orahe, suvo grožđe i kakao. Varjačom lagano promešati i sipati u okrugli kalup od 30 cm. Na dno kalupa stavite papir za pečenje ili podmažite. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30 […]

svimi-300x226

Torta Svimi

Patišpanj: 7 jaja 7 kašika šećera 7 kašika brašna 5 kašika mlevenih oraha 2 štangle sitno rendane čokolade Karamel fil: 2 jaja 250 gr šećera 1/2 margarina 50 gr seckanih oraha Vanil fil: 1 puding od vanile 1/2 margarina 400 ml mleka 10 kašika šećera Patišpanj: Odvojte belanca od žumanaca. Belanca prvo čvrsto umutite,a zatim dodajte 7 kašika šećera. Mutite šne dok se šećer ne rastopi i masa postane čvrsta, a zatim dodajte jedno po jedno žumance neprekidno muteći sa mikserom. Na kraju,dodajte brašno,mlevene orahe i izrendanu čokoladu i sa varjačom sve polako promešajte.Masu sipajte u pravougaoni pleh podmazan ili […]

kapri-300x284

Kapri torta sa piškotama

Potrebno je: veća kutija  piškota(210 gr) 200 ml  mleka za umakanje piškota I fil: 500 gr  smrznutih jagoda 150 gr  šećera 2 kašike  gustina 100 ml  vode II fil: 200 gr  čokolade 100 gr  maslaca III fil: 800 ml  mleka 2  pudinga od vanile 150 gr  šećera 1  vanilin šećer Skuvajte jagode sa šećerom i kada smesa malo provri,dodajte gustin razmućen sa vodom. Piškote natopite u mleko,složite u kalup i premažite filom od jagoda Priprema II fila: Čokoladu i maslac rastopite na nižoj temperaturi i polovinu te smese nanesite preko ohlađenog fila od jagoda. Priprema III fila: Pomešati sadržaj kesice […]

grilijas-300x226

Grilijaš torta

Torta vam je poznata Ovo su mere za ovu malu tortu srce. Ako želite veću tortu, radite duplo, x 2 , a pogledajte i ovde kako ona divno izgleda . Za tri kore: 6 jaja 6 kašika šećera 3 pune kašike brašna 180 gr grilijaša (napravljenog od 80 gr šećera i 100 gr mlevenih oraha)   Fil: 3 jaja 5 kašika šećera 70 gr čokolade 125 gr maslaca 1 vanilin šećer Grilijaš za posipanje: 100 gr šećera 150 gr seckanih oraha Glazura: 50 gr maslaca 80 gr mlečne čokolade 100 ml kiselog mleka 300 gr šećera u prahu 1 vanilin […]

p1

Moje velike pancerote

Potrebno: 250 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 500 gr brašna 3 kašike ulja 2 jaja 200 gr prezli 1/2 margarina 150 gr šunke ili 2 viršle 1 mozzarela ili neki drugi kačkavalj kečap majonez malo peršuna U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U vanglicu pomešati  ulje i so, pa dodati mleko sa nadošlim kvasce. Brašnom zamesiti testo, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da nadođe. Nadošlo testo opet premesiti i podeliti na 6 loptica / jufki. Svaku lopticu posebno razvući, premazati  kečapom i majonezom, staviti rendanu mozzarelu zatim šunku ili […]

vasina-torta-300x227

Vasina torta

Patišpanj: 6 jaja 150 gr šećera 100 gr brašna 100 gr mlevenih oraha Fil: 200 ml mleka 200 gr mlevenih oraha 250 gr margarina 5 jaja 150 gr šećera 1 pomorandža 100 gr čokolade 300 gr biljne slatke pavlake Dobro umutiti belanca sa šećerom,dodati žumanca i lagano umešati orahe i brašno. Sipati u nauljen i pobrašnjen  pleh (ili kalup ako  hoćete okruglu) i peći na 200 °C oko 20 minuta. Izvaditi i ohladiti. Koru podeliti na tri dela. Ugrejati mleko i u njemu popariti orahe. U vruću masu dodati margarin i čokoladu i mešati dok se ne otopi.Jaja skuvati na […]

mascarpone

Domaći mascarpone

Za 250 gr mascarpone sira: 500 ml slatke pavlake (mlečna mast) 15 ml soka od limuna (1 supena kašika) Slatku pavlaku sipajte u šerpicu i zagrejte na 80-82 °C. To vam je otprilike kada stavite vrh prsta u pavlaku veoma vreo osećaj ali ne dozvolite da pavlaka provri. Sipajte sok od limuna i još minut na vatri mešajte a onda sklonite na stranu. Pokrijte  prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi. Tako ohlađeno staviti u frižider na 24 h. Nakon tog vremena stavite gazu (2-3 sloja) na cediljku i u nju preručite masu i ostavite da […]

saher1-300x226

Šam rolne

Kolač mog detinjstva Potrebno je: pakovanje lisnatog testa Za šaum: 4 belanca 250 gr šećera 80 ml vode ili umesto šauma: 500 ml slatke pavlake šećer u prahu Za premazivanje: 1 žumance Lisnato testo ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Pobrašniti podlogu a zatim razvući obe table na 0,5 cm i seći trakice širine 2 cm a dužine oko 25 cm.Sa jednom trakicom obmotati kalup preklapajući testo. Premazati žumancetom i staviti u pleh obložen papirom za pečenje da se peče na 200 °C. Pečene rolne skidati sa kalupa dok su još vruće. Šećer i vodu skuvati u gušći sirup. […]