zeke

Pogačice kao zeke – Hristos Voskrese !

Sinoć, kada sam razmišljala da li danas da spremam pogaču ili da je ipak ostavim sutra za Uskrs, sinula mi je ideja da bih ipak mogla nešto interesantno da napravim. Naravno,šta bi ovih dana moglo drugo da bude, nego zeke Uz ovaj recept i ove male zeke, želim da čestitam Uskrs svim posetiocima bloga koji ga sutra slave. Hristos Voskrese ! Potrebno je: 350 gr brašna 150 ml mleka 80 gr maslaca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 jaje biber 1 kesica instant kvasac(ili 1/2 kockice kvasca) Pomešajte brašno, suvi kvasac,šećer i so. U sredinu napravite udubljenje i tu […]

2122763120086219738S600x600Q85

Uskršnji venčići

Recept je objavljen u aprilskom broju časopisa Hrana i vino. Napraviti testo kao po receptu za „Uskršnje zeke“. Nadošlo testo premesiti, a onda od njega otkidati male loptice. Od svake loptice napraviti trakice oko 23 cm dužine i prst debljine. Sastaviti po dve trakice i onda ih zajedno uvrteti,tj. uviti u pletenicu. Krajeve spojiti u krug. Venčiće složiti na pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti venčiće 10-15 minuta da narastu, a onda ih premazati sa umućenim jajetom. Kažiprst umočiti u jaje,a onda u susam. Na svaki deo pletenice ostaviti otisak sa susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C. Pečene venčiće […]

jaje

Mermerno jaje

Potrebno: kuvano i ofarbano jaje u srebrnu boju plava prehrambena boja u prahu tanja najlonska kesa lepak za drvo Lepak za drvo sipati na dlan,a onda celo jaje protrljati sa njim. Prehrambenu boju u prahu sipati na kesu, ne ravnomerno tako da na pojedinim delovima ima više boje a negde manje. Staviti jaje i sa kesom ga pomerati levo desno, tako da se boja zalepi za njega.

2311937780086219738S600x600Q85

Torta “Uskršnje jaje”

Predlog kako da napravite Uskršnju tortu, koja će se svideti deci po ukusu i po izgledu Ovaj recept je objavljen u časopisu Hrana i vino, april 2009. Potrebno za tortu: 600 gr mlevene plazme 100 gr mlevenih oraha 100 gr čokolade 200 gr šećera u prahu 250 gr margarina 2 jaja 200 ml gaziranog soka sa ukusom narandže Butter krem: 60 gr putera 80 gr šećera u prahu 1 kašika mleka Za ukrašavanje torte: 350 gr gum paste prehrambene boje gotovih ukrasa za torte Od čvršćeg kartona isecite elipsu malo veću nego što će torta da bude. Sa aluminijumskom folijom […]

1152

Američke palačinke

Pored „naših palačinki“ (crepes) koje spremam makar jednom nedeljno, odavno sam htela da probam i Američke palačinke (pancakes). Juče sam pravila i probala Sa ukusom sam prezadovoljna jer su mekane, lepo narastu i sa nekim voćnim prelivom su preukusne. Razlika između ovih palačinki i naših je što je smesa gušća, prave se da budu manje i deblje i u njih ide prašak za pecivo. Takođe, nije potrebno teflonski tiganj podmazivati već se peku na „suvo“. Eventualno, možete dodati kašiku ulja i to samo pre nego što stavite prvu palačinku da se peče. Pošto mi je ovo bilo prvo spremanje ovih […]

2703028720086219738S600x600Q85

Uskršnje zeke

Evo i zeka sa naslovne strane Časopis Hrana i vino,april 2009. Potrebno za 3 zeca: 330 gr brašna 130 ml mleka 45 gr margarina 1/2 kesice suvog kvasca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 jajeta 30 gr lana 5 špageta 12 zrna bibera U mlako mleko staviti šećer, kvasac i lašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti jedno jaje, istopljeni margarin i posoliti.  Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i sa brašnom zamesite glatko testo. Posudu sa testom pokriti sa čistom krpom i ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesite i podelite na […]

2994488710086219738S600x600Q85

Začarana jaja

Kada smo još pre dva meseca videla ova jaja, znala sam da ću ih spremati. Nešto novo i interesantno Potrebno je: 1 kesica želatina u prahu (Dr. Oetker) 2 kašike graška 2 kašike kukuruza šećerca 1 crvena paprika 1 manja šargarepa listići peršuna 6-7 jaja Na dnu svakog jajeta napraviti rupu i iscediti jaje. Svaku ljusku od jajeta oprati sa toplom vodom i ostaviti da se osuši. Šargarepu obariti, procediti, a zatim ohladiti i iseckati na manje kockice. Papriku takođe iseckati. Svako jaje napuniti povrćem, ali ne do vrha. Želatin spremiti prema upustvu sa kesice a onda nalijte jaja sa […]

2324063590086219738S600x600Q85

Uskrs i Uskršnja jaja

Vaskrs ili Uskrs je veliki hrišćanski praznik. Jedan od glavnih običaja za ovaj praznik je farbanje jaja, što posebno veseli decu. U većini krajeva, Uskršnja jaja se boje na Veliki petak, naročito crvenom bojom, mada sе poslednjih godina sve više koriste i druge boje i razni stilovi ukrašavanja.Prvo jaje se tradicionalno boji u crvenu boju i naziva se “ čuvarkuća “  i ono se čuva u kući, da štiti od nesreće i bolesti. Deci  treba  dozvoliti da aktivno učestvuju u pripremi za ovaj praznik,odnosno u farbanju jaja. Njihova mašta i kreativnost će stvoriti prava remek dela. Dajte im voštane bojice […]

2413150930086219738S600x600Q85

Mozaik jaje

Potrebno: žuto jaje zeleno jaje lepak za papir Obarite jaja i ohladite.  Žuto jaje oljuštite i ljusku izlomite na sitne delove. Na komadiće žutog  jajeta,stavite lepak i zalepite na zeleno jaje praveći mozaik. Kada se lepak stegne,sa krpicom i uljem premažite jaje da dobije sjaj.Ako se desi pri kuvanju da vam naprsne još neko jaje u drugoj boji, naravno da i to jaje, tj. ljusku, možete iskoristiti za ovaj mozaik .

2039609810086219738S600x600Q85

Uskršnja „salvet“ jaja (Decoupage)

Potrebno: kuvana jaja razne salvete makaze belanac četkica Od salvete, odvojiti samo  štampani gornji sloj. Sa makazama iseći  motiv sa salvete i staviti ga na željeno mesto na jajetu. Četkicu umočiti u dobro umućeno belance, a zatim preći sa njom preko salvete,potezima od sredine ka krajevima. Vodite računa da se salveta ne pocepa ili pogužva. Ostaviti na stranu da se belanac osuši. Premazati uljem za sjaj.