2009_05310018

Grilovani hleb sa mladim crnim lukom

Dok sam slikala ove hlebiće pojela sam jedan (uz slaninicu ). Sad ne znam da li sam bila gladna ili je stvarno bio dobar. Moraću uskoro da ih ponovo spremam da bih proverila Drugi put ću samo još više da ih istanjim pre grilovanja, možda čak na 0.5 cm debljine. Potrebno je: 350 g brašna 1 kašičica soli 1/2 kesice praška za pecivo 3 mlada crna luka (zeleni i beli deo) 200 ml kisele vode 2 kašike ulja ulje za premazivanje U vanglici izmešati 300 g brašna, so i prašak za pecivo. Sipati kiselu vodu, ulje, sitno iseckani luk i […]

puzici

Pužići,pljeska-pita ili Minjarole

Ponekad mi je lakše da spremim neko jelo nego da mu dam ime. Ko ima ideju kako ovo da nazovemo, neka da predlog Potrebno je: 480 gr brašna 1 kašičice soli 1/2 kašičica šećera 1/2 kesice suvog kvasca 75 ml mlake vode 250 ml mlakog jogurta 50 ml ulja 1 belance I još treba: 8 šnita bekon slanine 100 gr kačkavalja 1/2 margarina 1 žumance 1 kašika mleka susam U mlaku vodu staviti šećer, dodati kvasac i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa solju,napraviti udubljenje u sredini i dodati belance, ulje, nadošli kvasac i na kraju jogurt (da bude mlak […]

sarlota1-300x226

Šarlota sa jagodama i bananama

Za nastupajuće vruće dane Potrebno je: oko 40 piškota 300 gr jagoda 3 banane limunov sok za prskanje banana 300 ml slatke pavlake 1 kesica želatina 2 kesice vanilin šećera mleko za umakanje piškota Za sirup: 200 gr šećera 50 ml vode Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Jagode očistite, ostavljajući nekoliko za ukrašavanje, a ostale izgnječite viljuškom ili mikserom u pire. Banane oljuštite, poprskajte sa sokom od pola limuna, da ne bi pocrnele, a onda i njih izgnječite u pire. Slatku pavlaku posebno umutite. Sirup: Na laganoj vatri istopite šećer i vodu,prokuvajte 2-3 minuta, […]

Beze-sa-jagodama-300x226

Beze torta sa jagodama

Za sve ljubitelje (kao što sam ja) beze korica jedva divna tortica. Potrebno za 3 beze korice: 4 belanca (sobne temperature) 280 gr šećera roze prehrambena boja Za fil: 4 žumanca 250 gr šećera 200 gr margarina Za fil od šlaga: 200 gr šlag krema 250 ml mleka I još treba: 200 gr jagoda Na dva pleha od rerne staviti papir za pečenje. Na jedan papir nacrtajte dva ista pravougaonika ( 16 X  28 cm),a na drugi samo jedan pravougaonik. Umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera u čvršći šaum. Po želji možete staviti i roze prehrambenu boje da vam korice […]

Za-Amru1-226x300

Torta za Amru

Za patišpanj: 5 jaja 5 kašika šećera 5 kašika mlevene plazme 5 kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna 1/2 kašičice praška za pecivo 1 kašika kakaa Za fil: 1 margarin (250 gr) 200 gr šećera u prahu 1 puding od vanile 1 vanilin šećer 100 gr mlevene plazme 1 manja konzerva ananasa Šaum od belanaca: 4 belanca 250 gr šećera 80 ml vode Spremiti i ispeći patišpanj od navedenih sastojaka u okruglom plehu od 22-24 cm. Pečeni patišpanj prohladiti a onda iseći koru na 2 cm od vrha patišpanja. Donji patišpanj izdubiti ali mu ostaviti prsten oko 2cm širine. Izmiksati […]

kapucino-torta-300x226

Kapućino torta

Ova torta spada u kategoriju brzih, ukusnih i laganih torti. Potrebno je: 500-550 gr keksa(Petit Beurre) 50 gr kapućino praška(La festa – slika) 250 ml mleka 3 jaja 6 kašika šećera 500 ml slatke pavlake Fil: Umutiti dobro jaja sa šećerom, a onda u to sipati slatku pavlaku i ponovo mutiti dok se ne pretvori u čvrst fil. Kapućino prašak preliti sa vrućim mlekom. Svaki keks umočiti u rastvor i slagati na tacnu. Premazati sa filom, pa složiti novi red keksa. Ponavljati postupak dok se ne potroši sav keks i fil. Završiti sa filom kojim prefilujete celu tortu. Po želji, […]

lepinje

Domaće lepinje

Savršene lepinje za savršen roštilj 500 gr brašna 300 ml mlake vode 3 kašike ulja 2 kašičice soli 1/2 kašičice šećera 1 kvasac (40 gr) U 200 ml mlake vode staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu sjediniti brašno i so. U sredini brašna napraviti udubljenje i u njega sipati nadošli kvasac i ulje. Zamesiti meko testo, uz povremeno dodavanje preostalih 100 ml mlake vode. Testo pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom mestu. Radnu površinu staviti dosta brašna (jer je testo lepljivo), a onda izručiti testo (slika 1). Ruke dobro pobrašnite a […]

Dvobojni rolat

Dvobojni rolat

Potrebno: Žuti patišpanj: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna Braon patišpanj: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 2 kašike kakaa Za fil: 750 ml mleka 10 punih kašika šećera 10 kašika griza 250 g maslaca 2 vanilin šećera žele bombone 2 kašike kakaa 5 čokoladnih bananica Za glazuru: 100 g čokolade 100 g maslaca Žuti patišpanj: Jaja i šećer umutiti, a zatim dodati brašno i varjačom lagano izmešati. Ispeći u plehu (30×34 cm) obloženom papirom za pečenje. Braon patišpanj: Spremiti ga isto kao i žuti samo dodajte i kakao. Obe pečene kore ostaviti da se ohlade. […]