1109

Hobi Grafika & Minjina Kuhinjica

Danas moj dragi forum, Hobi Grafika ,slavi svoj 3.rođendan. Da nije bilo mojih prijateljica upravo sa tog  foruma, verovatno ni ovaj blog ne bi postojao. Uvek su bile tu za mene, pa čak su svoje slobodno vreme uložile u recepte sa slikama. Danas su me ganule do suza. I pored toga što više nemam vremena da se družim sa njima koliko sam to pre mogla, one su opet mislile na mene i dodelile mi nešto prelepo. Drage moje cure, hvala vam ! Kliknite na sliku ili na ovaj link Hobi Grafiko,srećan rođendan !!!

1108

Čokolešnik kocke

Potrebno je: 4 jaja 180 gr šećera 1 vanilin šećer 200 gr brašna 100 ml mleka 100 ml ulja 1 prašak za pecivo 70 gr crne čokolade sa 70 % kakaa 50 gr mlevenih lešnika Ganach krema: 350 ml slatke pavlake 250 gr crne čokolade sa 70 % kakaa 30 gr maslaca Belanca umutiti sa šećerom i vanilom, a onda dodati jedno po jedno žumance i sve dobro izmiksati. U smesu dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Nastaviti sa miksanjem. Čokoladu otopite pa dodajte u smesu, a onda i mleko i ulje. Na kraju stavite i mlevene lešnike. […]

1115-300x226

Češke pogačice od palačinki

Potrebno je: 12 palačinki (recept za palačinke) 300 gr mlevenog mesa 2 kriške hleba 2 jajeta 1 glavica crnog luka so i biber 200 ml kisele pavlake mleko 30 gr kačkavalja Na ulju proržite sitno iseckani crni luk,pa dodajte mleveno meso i prodinstajte. Kada je izdinstano,sklonite na stranu pa u to dodajte izgnječeni hleb (koji ste pre toga potopili u mleku i ocedili), 1 jaje i začinite po ukusu. Pečene palačinke podeliti u dve grupe po 6 palačinki.Stavite jednu palačinku, pa sa okruglom modlom blago pritisnute da obeležite krugove gde ćete kasnije da stavljate fil (slika 1). Na svaki krug […]

1114

Pana kota (Panna cotta)

Potrebno je: 500 ml slatke pavlake 1 kesica želatina u prahu 5 ml ekstrata od vanile 2 kašike šećera 4 kašike hladne vode Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti na stranu da nabubri. Sjediniti slatku pavlaku i šećer i staviti na vatru da provri. Kada provri,skloniti sa vatre i dodati ekstrat vanile i nabubreli želatin. Mešati dok se sav želatin ne istopi, a onda preručiti u kalupe koji su pre toga pokvašeni sa hladnom vodom. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi da se prohlade, pa ih staviti u frižider na dalje hlađenje. Pre nego što prevrnete pana […]

1116-300x226

Piletina u lisnatom testu – Puff pastry chicken

For English please scroll down Ovo je bilo samo za moju dušu Obožavam sve sastojke koji se nalaze u ovom receptu. Pošto ima puno slika,napravila sam od njih video klip, pa pogledajte postupak,jer slike govore više od reči . Potrebno je: 1 tabla lisnatog testa 1 belo meso  (pileći file) 1 kašika krem sira 2 bekon slanine 1/2 kašike proprženog praziluka senf jaje susam Fil za punjenje piletine možete da spremite po svom ukusu. Moj se sastojao od krem sira, sitno seckane slanine i proprženog praziluka. Piletinu sam isekla po sredini, ali ne do kraja. Stavila sam fil i preklopila, […]

1119-300x226

Pita popara

Još jedan način kako da iskoristite stari hleb za ukusan doručak ili večeru. Potrebno je: 1/2 kg starog hleba 200 ml kisele vode 200 ml kisele pavlake 200 ml ulja 100 gr sira 5 jaja soli po ukusu 50 gr trapista Stari hleb izdrobiti ili iseći na kockice. Ako je hleb od predhodnog dana i još uvek svež, ostavite ga sat-dva sata da se prosuši. Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu vodu, kiselu pavlaku, ulje, so i na kraju izgnječeni sir. Smesu prelijte preko hleba, promešajte pa izručite u podmazani pleh, a onda odozgo izrendajte kačkavalj. Stavite da se peče u […]

1117-300x226

Krempita

Potrebno je: 2 gotove kore za krempite ili napravite od lisnatog testa 6 jaja 2 vanilin šećera 20 kašika šećera 7 kašika brašna 3 kašike gustina 1 l mleka Sjediniti žumanca, 10 kašika šećera, vanilin šećer, brašno, gustin i 200-250 ml mleka. Sve zajedno izmiksati. Ostatak mleka staviti na ringlu da provri. Kada provri,smanjiti malo temperaturu, pa dodati prethodnu smesu i kuvati uz neprestano mešanje, dok  smesa ne postane gusta, oko 3-4 minuta. Gotovu smesu skloniti na stranu da se malo prohladi, a u međuvremenu umutiti belanca sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Umućena belanca dodati u još uvek […]

1120-300x230

Pizza pužići

U odnosu na originalni recept, radila sam duplu meru, jer smo mi šestočlana porodica i nama bi 12 pužića bilo malo ) Potrebno je: 600 gr brašna 370 ml mleka 100 gr hladnog margarina prstohvat soli 1/2 praška za pecivo Za fil: 150 gr šunke ili bekon slanine 100 gr trapista origano kečap Brašno, prašak za pecivo i so sjedinite. U mleko sipajte 2/3 brašna i sa varjačom zamesite testo. Dodajte margarin koji ste pre toga iseckali na kockice i sa rukama ga umesite. Postepeno dodajte i ostatak brašna i sa rukama umesite mekše testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini,razvucite testo […]

Kraljevcanka-300x226

Torta Kraljevčanka

Moje omiljene beze korice u kombinaciji čokolade,vanile i lešnika. Beze kora: 5 belanaca 250 gr šećera Čokoladni krem: 400 ml mleka 10 kašika šećera 1 puding od čokolade 125 gr margarina 100 gr čokolade Lešnik-vanila krem: 400 ml mleka 10 kašika šećera 1 puding od vanile 125 gr margarina 100 gr mlevenih lešnika I još treba: 250 ml slatke pavlake za ukrašavanje Beze kora:Na srednjoj brzini umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera u gust šam. Pleh od rerne obložite sa papirom za pečenje,pa sipajte šam i izravnjajte. Pecite na 100-120 °C oko 60-90 minuta (zavisno od temperature). Gotovu koru podelite […]

1122-300x226

Rumunske pitice

Dok sam razmišljala šta bih mogla da spremim za večeru, naišla sam na ove pitice koje su mi se svidele na prvi pogled. Zovu se Placinte Mocanesti i spremala sam ih pre par večeri. Od ove mere se dobijaju četiri pitice i pošto se često dešava da moji ukućani žele različita punjenja,ove pitice su bile pogodne za to. Deci sam napravila pizza pite, mm samo sa sirom, a meni, pošto sam ja veliki ljubitelj praziluka, sa sirom i prazilukom. Testo je inače bezkvasno, brzo se sprema i malo me podseća na burek. Potrebno je: 500 gr brašna 200 ml tople […]

2009_08180030

Vlaške plašinte

Evo jedan brz i dobar recept, kao predlog za doručak ili večeru. Recept je od moje prijateljice Gage i kod nje na sajtu možete da pogledate recept u originalu. Što se tiče recepta, morala sam malo da ga modifikujem, da smanjim količinu sira zbog moje dece, a da povećam količinu brašna. Podsećaju na piroške, koje mi inače volimo i sigurno je da ću ove plašinte ponovo da pravim. Potrebno je: 3 jaja 3 kašike ulja 6 kašika mleka 150 gr sira 1 prašak za pecivo 370 gr brašna malo soli Sjediniti jaja, ulje i mleko, posoliti, pa dodati izmrvljeni sir […]