ERW

Pogačice

Potrebno je: 350 gr brašna 200 ml mleka 30 gr margarina 1 kašičica soli ½ kašičice šećera 1/2 kockice svežeg kvasca 1 jaje za premazivanje susam ili mak   I još treba: 8 kuvanih i obojenih jaja aluminijumska folija     U mlako mleko izdrobimo kvasac, dodamo šećer i kašičicu brašna. Ostavimo da kvasac nadođe. U mleko sa nadošlim kvasce sipamo istopljeni margarin, dodamo so i brašnom zamesimo meko testo, ali da ne bude lepljivo. Mesimo testo dok ne postane glatko, a onda ga stavimo u vanglicu, pokrijemo čistom krpom i ostavimo na toplom mestu sat vremena.

FDD

Uskršnji kolač

Potrebno za 12 komada: 125 gr putera sobne temperature 220 gr brašna 150 gr tamnog šećera muskovado 3 jajeta ½ kesice praška za pecivo 2 kašike mlevenih oraha 50 gr suvih grožđica 80 gr ušećerene kore narandže 50 gr kandiranih trešanja šećer u prahu za posipanje U odgovarajućoj posudi izmiksajte puter, šećer, jaja, brašno i prašak za pecivo dok se sve lepo ne sjedini. Dodajte mlevene orahe, suvo grožđe, iseckanu koru narandže i kandirane trešnje. Smesu sipajte u male silikonske kalupe za kuglof ili u neki drugi odgovarajući. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C  25 minuta ili zavisno od […]

fdtgd

Bajadera sa kokosom

Ovaj kolač je sličan kokos bajaderi. Za koji god kolač da se odlučite, nećete pogrešiti Potrebno je: 100 ml vode 300 gr šećera 250 gr margarina 200 gr kokosa 200 gr mlevenih oraha 200 gr čokolade Prokuvati vodu i šećer 5-6 minuta. Dodati 200 gr margarina i mešati dok se ne istopi. Skloniti sa vatre i dodati kokos brašno i orahe. Dobro promešati i podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu dodati 100 gr istopljene čokolade. U manji pravougaoni kalup sipati tamni deo i izravnati. Preko tamnog staviti svetliji deo i takođe izravnati. Ostatak čokolade istopiti sa 50 gr […]

Pita sa blitvom i prazilukom

Pita sa blitvom i prazilukom

Omiljena pita sa zelenišem Potrebno je: 500 g tankih kora 2 veze blitve 2 praziluka 3 jajeta 300 g mladog sira so 200 ml ulje 1 kašičica praška za pecivo 200 ml kisele vode   Za dip: 1 čaša kisele pavlake 350 ml jogurta a 2 kisela krastavca 3-4 čena belog luka malo peršuna Blitvu oprati i sitno iseckati na rezance a praziluk na krugove. Propržiti na malo ulja. Skloniti sa ringle, posoliti i dodati polovinu izmrvljenog sira. Fil za premazivanje kora spremite tako što izmiksate jaja, dodate preostali izgnječeni sir, kiselu vodi, ulje i prašak za pecivo. Posolite po […]

ds

Čoko-koko roščići

Ove roščiće sam nazvala čoko-koko zato što u sebi imaju čokoladu i kokos. Radila sam ih po receptu za kokos kiflice i uz dodatak čokolade u prahu, kao i čokoladne glazure dobila sam novi kolač. Kada pravite kokos kiflice, podelite masu na pola i u jedan deo dodajte 2 kašike čokolade u prahu i eto vama dve vrste kolača Potrebno je: 250 gr margarina 500 gr brašna 2 žumanceta 200 gr šećera 250 gr kokos brašna 1 kašičica praška za pecivo 2 kašike čokolade u prahu 120 ml mleka 150 gr čokolade za glazuru 1-2 kašike ulja Penasto umutiti margarin […]

sfs

Hello Kitty

Potrebno: beli fondan žuti fondan roze/pink fondan crni flomaster Uzmite roze fondan i napravite da bude malo veća od pin pong loptice, zatim je izdužite da približno liči na kupu. Donji, širi deo stavite na sto i sa kažiprstom pritiskajte i istanjite donji deo da dobijete haljinu. Napravite dve ruke/rukave u obliku truba. Kroz telo provucite čačkalicu ili drveni štapić za ražnjiće. Ruke zalepite sa malo vode. Od belog fondana napravite kuglicu/glavu koja će biti srazmerna  u odnosu na telo. Između palca i kažiprsta protrljajte malo gustina ili šećera u prahu da biste lakše napravili uši. U isto vreme, sa […]

ewtw

Voćni tiramisu

Recept za tiramisu tortu ovoga puta sam  osvežila sa voćem. Rezultatom sam prezadovoljna i mislim da više neću spremati klasični tiramisu. Što se tiče mascarpone sira, njega ću isključivo raditi sa Imlekovom slatkom pavlakom jer je najbolji za pravljenje domaćeg mascarpone sira. Potrebno je: 4 jaja 110 gr šećera u prahu 500 gr mascarpone sira 2 velike kutije piškota 2 vanil šećera 200 gr zamrznutog mix voća (jagode,maline i kupine) 200 ml vode3 kašike šećera (za voćni deo) 1 kašika gustina 1 kesica želatina čokolada u prahu2 kesice kapućina Kesicu želatina sipati u odgovarajući sud zatim preliti sa 4 kašike […]

fdgd

Riblje pljeskavice sa pirinčem

Potrebno je: 500 gr fileti soma ili oslića 300 gr pirinča 300 gr sitnih šampinjona 200 gr krupnih šampinjona 2 struka praziluka 3 čena belog luka 200 ml belog vina malo brašna so biber parče hleba prezle Priprema pljeskavica.Filete kuvati 5 minuta, ocediti ih i samleti u blenderu. U sud sa samlevenom ribom dodati 3 kašike skuvanog pirinča, parče hleba prethodno natopljenog u vodi a zatim isceđenog, posoliti, pobiberiti i promešati varjačom dok se sastojci ne sjedine. Uzimati od smese, formirati pljeskavice, svaku uvaljati u prezlu i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju. Priprema rižota. Praziluk sitno iseći i pržiti […]

gfhf

Vanilice

Tako jednostavne a tako dobre . Ovo su bili prvi kolači i prvi recept sa kojim sam ja obradovala moju mamu. Znam da sam imala oko 12-13 godina, da je moja mama bila na putu i da sam htela da je iznenadim kada dođe kući. Iznenađenje, kao i kolači, je uspelo i moja mama i dan danas priča kako su to bile najlepše vanilice. Da li je bila gladna ili su stvarno bile dobre, to više niko ne zna . U svakom slučaju, ovo je jedan od retkih recepata koji isključivo radim u originalu i ne razmišljam o tome da […]

ssfs

Riblje pihtije

Potrebno je: ½ kg fileti ribe list (ili neke druge) 5 većih krompira 3 veće šargarepe 5 većih kiselih krastavčića suvi začin biber 1 kesica biljnog želatina 500 ml vode Na malo ulja u teflon tiganju propržiti fileti ribe sa obe strane. Pržene filete skloniti na stranu da se prohlade. Očistiti krompir i šargarepu i staviti da se kuva. Kalup veličine 12 x 22 cm  obložiti streč folijom. Želatin sipati u vodu i uz neprestano mešanje, da se rastvore sve grudvice, zagrevati do ključanja. U kalup sipati malo želatina,zatim ređati parčiće ribe, šargarepu isečenu na deblje krugove, takođe i krompir, […]