2010_04040120

Moskva šnit torta

  Potrebno za 4 kore: 16 belanaca 16 kašika šećera 24 kašike mlevenih oraha 4 kašike mlevenih lešnika 4 kašike brašna Za fil: 16 žumanca 12 kašika šećera 1 puding od vanile 500 ml mleka 1 kašika gustina 250 gr maslaca I još treba: 500 ml slatke pavlake 500 gr višanja 1 manja konzerva ananasa 150 gr pečenih, seckanih lešnika Izmiksati 4 belanca, zatim postepenim dodavanjem 4 kašike šećera izmiksati u gušći šam. Dodati 1 kašiku brašna, 6 kašika mlevenih orahe i 1 kašiku mlevenih lešnika. Lagano promešati varjačom. Sipati u pleh veličine 23 x 33 cm i peći 12-13 […]

vatreni-poljubac

Palačinke “Vatreni poljubac”

Potrebno je: palačinke spremljene po osnovnom receptu 50 g krupno mlevenog lešnika Voćni preliv: 100 g višanja 100 ml vode ili soka od višanja 2 kašike šećera 1 kašičica gustina Vanil krem: 1 puding od vanile 400 ml mleka 1 vanilin šećer 3 kašike šećera Smesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke. Preliv: U odgovarajući sud staviti višnje i šećer a onda preliti  vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuvati  10-15 minuta, zatim dodati gustin razmućen u malo hladne vode i kuvati na nižoj temperature uz mešanje dok se ne dobije želatinasta smesa. Vanil fil:Pomešati sadržaj […]

2010_04150103-300x226

Zaljubljene mede- tutorijal

Pokazaću vam kako sam ih napravila a vi menjajte boje i detalje po želji Od belog fondana sam napravila okrugli „tepih“ i stavila na tacnu na koju će kasnije ići torta. U krug sam zalepila cvetiće i listove. Napravila sam duplu smesu po receptu za plazma tortu. Prvo sam oblikovala deo gde se sedi, a onda dodala bočne strane i naslon. Sigurno mi je trebalo sat vremena da sve  bude strazmerno i glatko. Nakon toga sam ostavila tortu da se ohladi i stegne. Kada se stegla premazala sam je sa margarinom za mazanje (Rama). Na radnoj površini sam razvukla svetlo […]

Dobro došli u moj novi kulinarski kutak :)

Posle skoro tri godine rešila sam da idem korak napred i da svojoj Kuhinjici dodam  ime i sada je i zvanično (www.) Minjina-Kuhinjica (.com). Pored novog imena, odlučila sam se na ovaj korak jer mislim da i vi zaslužujete nešto više i bolje, pa tako ćete moću jednim klikom  štampati recepte ali i da sačuvate u PDF formatu. Ako želite, možete na jednostavan način da se registrujete tako što izaberete korisničko ima i upišete e-mail adresu na koju će vam stići šifra. Kada ostavljate komentare, ako ste registrovani korisnik, ne morate da ubacujete podatke i kodove pa će vam tako […]

1124

Mermerni – šareni fondan

Ako želite da vaša torta bude prekrivena mermernim fondanom ovo je jedan od mogućih načina da dobijete isti. Za ovu Davidovu tortu sam upotrebila boje koje se inače vezuju za Ben Tena, a vi kada radite mermer koristite 3-5 nijansi iste boje. Uzmite onoliko fondana koliko vam treba inače za oblaganje jedne torte i podelite na par jednakih delova. U ovom slučaju je to bilo pet. Svaki deo obojte u odgovarajuću boju i urolajte u jednu veliku „glistu“. Sastavite ih i urolajte. Dok rolate razvlačite fondan da „glista“ ne bude debela. Jedan kraj savijate u krug i tako sve do […]

1125-300x226 (1)

Heljdine palačinke

Potrebno za palačinke: 100 gr mekog brašna 100 gr heljdinog brašna 2 jajeta 2 kašike ulja 200 ml mleka 200 ml kisele vode prstohvat soli ½ kašičice praška za pecivo   Za fil: 2 veze blitve 1 beli deo praziluka 2 krem sira so ulje Za preliv: 1 čaša kisele pavlake 3-4 čena belog luka 1-2 kisela krastavca U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati meko brašno i polovinu mleka i nastaviti sa miksanjem. Staviti heljdino brašna pomešano sa praškom za pecivom, prstohvat soli i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica. Dodati kiselu vodu i ulje, […]

1140

Pletenica sa kiselom pavlakom

Pletenica koja će vas oduševiti svojom mekoćom i ukusom. Potrebno za testo: 550 gr brašna 125 ml mleka 125 ml kisele vode 1 kockica kvasca 2 pune kašičice soli 2 kašičice šećera 1 jaje 1 žumance 2 kašike ulja 20 gr maslaca I još treba: 30 gr maslaca za premazivanje testa 1 čaša kisele pavlake (20 % m.m.) 1 jaje za premazivanje pletenice susam Sjedinite mleko i vodu, a zatim zagrejte da bude mlako. Dodajte kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da nadođe. U vanglicu sjedinite jaje, žumance, ulje, ostatak šećera, so i omekšali maslac. Sipajte mleko sa nadošlim […]

439

Viktorija u epizodi „Pužići-ružice“

Kada posle dva momka dobijete curicu, tek onda shvatite koliko ima istine u tome da su devojčice za dva koraka ispred dečaka. Iako su mi sinovi ponos i dika, Viktorija je nešto posebno. Za nju ne postoji neću i ne mogu, ona sve može i hoće. Kada nešto pravim ona je skoro uvek pored mene i kako ja pravim tako i ona radi. Njena baka ima običaj da kaže „tvoja majka zna, ali kakva ćeš tek ti čuda da praviš …….“ Viktorija ima četiri godine a zna da broji do 20, da napiše svoje ime, da veže pertle (čak i […]

Lego-300x225

Lego torta – tutorijal

Drugog aprila je naš Daki napunio osam godina i sa ovom tortom ga je mama iznenadila i obradovala Jako sam zadovoljna kako sam je napravila, jer to znači da se svakodnevno „razbijanje glave“ isplatilo Poklanjam vam ovaj tutorijal za koji verujem da je jedinstven na netu, makar pre „razbijanja glave“ nisam naišla na približno sličan. Dan ranije sam napravila tortu Moskva šnite, ali ovoga puta po novom receptu, gde se malo fil razlikuje od recepta po kom sam je pre pravila. Recept će biti naknadno ubačen. Premazala sam je sa butter kremom da je koliko toliko izravnam i ostavila sam […]

uskrs-300x225

Uskršnja torta

Srecan Uskrs ! Христос Воскресе! Potrebno: okrugla torta po želji fondan jestive boje Butter krem: 125 gr putera 200 gr šećera u prahu 3 kašike mleka Kada napravite tortu po želji, premažite je sa svih strana sa butter kremom u vrlo tankom sloju, gotovo prozirnom, jer nam je to potrebno da fondan (dekor masa) lepo prilegne na tortu. Butter krem : Umutite puter sa šećerom u prahu, a onda dodajte mleko. Beli fondan razvucite na 4-5 mm debljine, prebacite preko torte i izravnjajte, a višak fondana isecite. Ako vam se desi da na fondanu ima mehurića, sa tankom iglom probušite […]

SA

Pogača Uskršnji zeka

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kockica kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 700 g brašna 1 kašika sirćeta 100 ml ulja 2 jajeta I još treba: 100 g margarina susam lan jaje za premazivanje špagete U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, 2 jajeta i promešamo. Brašnom zamesimo testo. Pokrijemo  čistom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesimo i podelimo na dva jednaka dela. Jedan deo testa podelimo na pet loptica. Razvučemo prvu lopticu na 17-18 cm i premažemo sa margarinom. Razvučemo drugu, […]