2010_03210043

Pita sa spanaćem u lisnatom testu

Potrebno je: 1 kg spanaća 2 veze mladog luka 1/2 kg lisnatog testa ulje so biber Za preliv: 150 ml jogurta 1 jaje 70-80 gr sira malo soli 1 kašićica praška za pecivo Spanać očistiti, oprati i potopiti na 2-3 minuta u vreloj vodi. Ocediti i iseckati. Mladi luk sitno iseckati i sjediniti sa iseckanim spanaćem. Dinstati na ulju dok ne omekša, zatim začiniti po ukusu i ostaviti na stranu da se ohladi. Odmrznuto lisnato testo, na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti i staviti u duguljasti pleh tako da testo pada preko desne i leve strane (slika 1). Na dno staviti […]

DSCF3201

Letnji desert sa ribizlom

Potrebno je: 3 žumanca 250 ml jogurta 250 ml slatke pavlake 150 gr ribizli + za dekoraciju 200 gr šećera piškote   Izmiksajte žumanca sa šećerom, zatim stavite da se kuva na pari dok se ne dobije gusta penušava masa. Ostavite da se ohladi. U blenderu izblendajte ribizle. U ohlađenu masu prvo dodajte jogurt, a zatim i umućenu slatku pavlaku. Na kraju umešajte ribizle. Sipajte u odgovarajuću posudu ili kalup. Pre serviranja izvadite 20 minuta ranije da se sladoled malo opusti. Na tanjir složiti dve piškote, zatim tri kockice sladoleda od ribizli i preko još jednu piškotu. Ukrasiti sa svežim […]

DSCF24781

Špikovan zec – Baked rabbit

For English please scroll down Potrebno je: zec 200 gr slanine 5 čena belog luka 200 ml belog vina senf biber suvi začin so   Tankim nožem na više mesta probosti zeca, zatim špikovati (stavljati u probodena mesta)  štapićima od belog luka i slanine. Zec premazati sa senfom, začiniti suvim začinom, solju i biberom. U tepsiju sipati malo ulja i vode, staviti zeca i prekriti aluminijumskom folijom. Staviti u rernu da se peče. U tiganju proprži preostalu slaninu, dodati vino i staviti da samo provri. Kada je zec skoro pečen, skloniti foliju, preliti ga vinom i još malo zapeći. Baked […]

1126

Sunđer Bob na nogama- tutorijal

Posle Sunđer Boba koji leži (postupak možete pogledati ovde), bio mi je izazov da napravim Sunđer Boba koji stoji. Pošto je poznato da Sunđer Bob ima tanke nogice, mada bi ista stvar bila i da su mu deblje, morala sam da nabavim/napravim specijalno postolje za njega. Moj dragi tu stupa na scenu i kroz par dana sam dobila postolje za Sunđer Boba, baš pred Filipov rođendan. Pošto je njegova želja bila da mu napravim za rođendan najobičniju plazma tortu, pružila mi se mogućnost da isprobam novi stalak  Za stalak je korišćen medijapan debljine 1 cm, a dimenzije donje ploče su […]

2010_0623031

Mascarpone ledeni desert

Ovaj ledeni desert sa mascarpone sirom brzo i jednostavno se sprema. Ako postoji mogućnost, poslužite ga uz neki voćni kolač. Potrebno je: 250 gr mascarpone sira 250 ml slatke pavlake   U blender staviti mascarpone i slatku pavlaku da se sjedine. Izručite u odgovarajuću posudu  ili kalupe i ostavite u zamrzivač na hlađenje. Kada počne da se ledi i stvaraju kristali na površini, izvadite iz zamrzivača i mikserom najvećom brzinom izmiksajte, kako bi nestali komadići leda i povećala količina sladoleda, zatim ga opet vratite u zamrzivač. Ponoviti postupak još 2 puta. Ovo se odnosi samo na sladoled koji nije u […]

2010_02140016

Filipovo omiljeno jelo

Kao što ime kaže, ovo je omiljeno jelo mog starijeg sina, Filipa Potrebno je : 500 gr svinjetine 1 praziluk 1 glavica crnog luka 400 gr šampinjona 200 gr spanaća 1 manja konzerva kukuruza 3 čena belog luka 200 ml neutralne pavlake 3 jajeta suvi začin so biber   Svinjetinu iseckati na kockice, veličinu zalogaja, zatim propržiti na ulju. U drugom tiganju na ulju propržiti iseckani praziluk i crni luk. Dodati šampinjone iseckane na listiće i iseckani blanširani spanać, zatim dodati beli luk. Sve zajedno propržiti, dodati kukuruz i proprženo meso. Začiniti suvim začinom, solju i biberom. Sipati u vatrostalni […]

DSCF3174

Sladoled malina

Potrebno je: 350 gr malina 250 gr šećera 125 ml mleka 500 ml mlečne slatke pavlake   U blender izblendirajte 250 gr malina i šećer, zatim dodajte mleko i slatku pavlaku i sve zajedno sjedinite. Duguljast kalup 10 x 30 cm obložite sa papirom za pečenje, zatim sipajte pripremljenu smesu. Preko stavite i blago pritisnite ostatak malina. Ostavite u zamrzivač preko noći. Pre serviranja izvadite 15-20 minuta ranije da se sladoled malo opusti, zatim isecite na šnit.

2010_0630057

Malaga sladoled

Potrebno je: 4 jajeta 8 kašika šećera 200 ml mleka 150 gr šlaga 150 ml hladne kisele vode 50 gr suvog grožđa 100 ml tamnog ruma 1 ekstrat ruma   Dan ranije, pre nego što počnete da spremate sladoled, potopite suvo grožđe u rum da dobro primi aromu. Žumanca odvojiti od belanaca. Žumanca i 4 kašike šećera dobro izmiksati da smesa posvetli. Staviti na pari da se kuva. Posebno stavititi mleko na vatru i zagrevati sve do tačke ključanja. Skloniti sa vatre, ostavite ga minut da se prohladi, zatim polako sipajte u žumanca i neprestano mešajte i kuvajte dok se […]

2010_0702012

Sladoled od kivija

Potrebno je: 2 čaše kisele pavlake 200 gr šlaga 200 ml hladne vode 200 gr šećera 4 kivija   Kivi oljuštiti i u blenderu ispasirati. Dodati šećer, kiselu pavlaku i sve zajedno izblendati. Posebno izmiksati šlag sa hladnom vodom, zatim ga kašikom umešati u smesu sa kivijem. Sladoled sipati u odgovarajuću posudu i ostaviti u zamrzivač na 3-4 sata. U toku zamrzavanja, masu dva do tri puta dobro promešati.

2010_03180172

Obična susam pogača

Ovu pogaču sam spremala još zimus  i radila sam je u pola mere jer izađe baš velika ako je pravite po merama u receptu. Potrebno je: 200 ml vode 200 ml mleka 1 kockica kvasca 2 kašičice šećera 2 kašičice soli 2 jajeta 200 ml ulja brašno I još treba: 1 žumane 2 kašike mleka susam   Sjediniti mlako mleko i vodu. Dodati šećer i kvasac. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu sjediniti jaja, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti  testo kao za svaku pogaču. Okruglu tepsiju  dobro namazati margarinom, zatim izručiti testo. Ostavite 45 […]