das

Gospođica Gloria – Signorina Gloria

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovu gospođicu, kao i mene, možete naći u novom broju magazina Kućne majstorije Ovde možete da pogledate tutorijal za gospodina Žirafu. Potrebno: ljubičasti, beli, crveni i zeleni fondan crni flomaster čačkalica     Od ljubičastog fondana napraviti telo i kroz njega provući čačkalicu (slika 1). Napraviti prednje i zadnje noge, zatim ih premazati vodom i zalepiti za telo (slike 2 i 3). Od zelenog fondana napraviti nekoliko stabljika cveta i zalepiti za telo (slika 4). Dodati bele i crvene cvetove (slika 5). Napraviti glavu kao kod žirafe i dodati uši. Od belog […]

2011_0104039

Pletenica sa suvim voćem – Treccia con la frutta secca

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 650 g brašna 200 g šećera u prahu 4 jajeta 1 kockica svežeg kvasca 200 ml mleka 1 esencija vanile prstohvat soli 100 g sušenih borovnica 50 g belog suvog grožđa 50 g suvih malina 50 g margarina 30 g seckanih lešnika šećera u prahu za posipanje   U mlako mleko staviti izdrobljeni kvasac i kašičicu šećera. Tri jajeta blago umutiti i sjediniti sa mlekom, zatim dodati vanilu. Brašno, šećer u prahu, prstohvat soli, borovnice, maline i suvo grožđe sjediniti, zatim dodati u mleko i jaja i zamesiti testo. Ostaviti na […]

2010_1214021

Ramenkisi sa tikvicama

Potrebno: 2 dugačke, tanje tikvica 1 belo pileće meso 1 kašika susama 6 režnjeva bekon slanine 1 kašika sosa sosa suvi začin so biber ulje     Tikvice iseći na tanke kaiševe, zatim ih posoliti i ostaviti da puste vodu. Ocediti tikvice i onda obložiti odgovarajuće modle. Pileće meso iseći na kockice. U tiganju, na suvo, propržiti susam. Kada susam porumeni, dodati 2-3 kašike ulja, ubaciti piletinu i zajedno propržiti. Kada piletina bude propržena, dodati soja sos i začiniti. Smesu sipati u već pripremljene modle i zatvoriti tikvicama. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Jelo izvaditi […]

2011_0102031

Čokoladna pita sa šljivama – Chocolate and prunes pie

Potrebno: 500 g kora za pitu 200 g suvih šljiva 100 g šećera 100 g čokolade 200 ml crnog vina 1 kesica cimeta 200 gr margarina šećer u prahu za posipanje     Šljive iseckati, zatim staviti u vino kome smo pre toga dodali šećer i cimet. Kuvati 10 minuta, zatim dodati čokoladu. Kada se čokolada istopi i smesa ujednači, skloniti sa vatre. U pleh složiti prvu koru, zatim je poprskati istopljenim margarinom. Preko nje složiti drugu i treću i ponoviti postupak sa margarinom.  Na treću koru naneti fil, zatim i na sve ostale kore dok se ne utoši sav […]

DSCF1498

Parfe srca – Semifreddo a forma di cuoricini

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Zaljubljeni, srećan vam praznik ! Ne zaljubljeni , red bi bio da se zaljubite Potrebno za 12 komada: 200 g kesten pirea 3 kašike šećera u prahu 1 aroma ruma 250 ml slatke pavlake 100 g crne čokolade 50 g bele čokolade 1 kašika ulja     Kesten i šećer izmiksati. Sipati slatku pavlaku i rum, zatim miksati dok se smesa ne zgusne. Smesu podeliti na dva dela. Crnu čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj, zatim malo prohladiti a onda dodati u jednu polovinu umućene smese i promešati da se izjednači. […]

167204_10150130045150309_190724975308_8526873_3569325_n

Mede

Nastavljamo online kurs u pravljenju figurica Potrebno: fondan (boja po želji + crna i roze) čačkalica četkica i voda Ovaj medo vam neće napraviti veće probleme prilikom pravljenja Kao i kod većine figurica, napravite telo kruškastog oblika i kroz sredinu provucite čačkalicu. Ostavite na stranu da se telo malo stegne. Noge napravite kao na slici br. 2, zatim na delu gde se sastavljaju sa telom premažite vodom i zalepite kao na slici br.3. Napravite ruke i savite ih u „laktu“, zatim ih takođe zalepite za telo. Izvockajte telo čačkalicom,slika br.4. Od roze fondana napravite ručno mašnicu ili isecite sekačem. Sekač […]

2010_1217012

Dunja kolač

Potrebno: 300 g mlevenog keksa 100 ml soka od pomorandže 400 g šećera 200 g margarina 1 kg dunja 100 g krupno mlevenih oraha 2 kesice šlaga       Polovinu margarina i 100 g šećera izmiksati. Dodati mleveni keks i preliti sokom. Zamesiti kompaktnu smesu, zatim od nje napraviti donju koru debljine oko 15 mm. Dunje oljuštiti, iseći na kriške i preliti sa 350-400 ml vode. Kuvati dok dunje ne omekšaju. 300 g šećera ušpinovati sa 5 kašika vode u kojoj su se kuvale dunje. Kada šećer bude ušpinovan (kao za slatko) dodati dunje koje smo pre toga izblendirali. […]

47621_10150109778520309_190724975308_8181600_5674246_n

Torta «Olja»

Svi koji prate Minjinu Kuhinjicu na Facebook-u znaju čija je ovo bila rođendanska torta Potrebno za tri kore: 15 belanaca 15 kašika šećera 3 pudinga od jagoda ili malina 90 gr seckanih oraha   Fil: 15 žumanaca 15 kašika šećera 5 kašika vode 250 g maslaca 100 g mlevene plazme   I još treba: 200 g čokolade 250 ml slatke pavlake   5 belanaca umutiti sa postepenim dodavanjem 5 kašika šećera. Umućenim belancima dodati jedan puding i lagano izmešati. Smesu sipati u okrugli pleh veličine 28 cm na čije smo dno rasporedili 30 gr seckanih oraha. Peći u zagrejanoj rerni […]

2010_0828037

Prasići – Maialini

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Nisam mogla da odolim ovim prasićima kao i mnogi blogeri u svetu Potrebno za 20 prasića: 2 jajeta 2 pune kašike masti ili margarina 45 gr svežeg kvasca 500 ml mleka 1 kašika soli 1 kašičica šećera 950 gr brašna   Fil: 150 gr mlevenog mesa manja glavica crnog luka začin 1 kašičica aleve paprike   I još treba: 3 okrugla sekača od 2, 4 i 8 cm drveni štapići biber u zrnu     Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, zatim dodati mleveno meso, alevu papriku i začiniti po […]

2010_1221011

Prženice sa spanaćem

Potrebno: stari hleb 300 g zamrznutog spanaća (ili 2 veze blitve) 2 čena belog luka 3 jajeta malo mleka so     Spanać odmrznuti i ocediti. Na malo ulja, kratko propržiti sitno seckani beli luk, zatim dodati sitno seckani spanać. Propržiti, dodati malo mleka i posoliti po ukusu. Kada mleko provri i spanać bude gotov, stavljati po kašiku između dve kriške hleba. Umočiti sa obe strane u umućena i posoljena jaja i pržiti u zagrejanom ulju. Poslužiti odmah.