sdfs

Gerberi od maka – Fiori di semi di papavero

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 500 g brašna 25 g svežeg kvasca 2 kašike šećera ½ kašičice soli 120 ml mleka 1 čaša kiselog mleka 2 jajeta + 1 za premazivanje 150 g margarina   Fil: 250 g mlevenog maka 100 ml vrelog mleka 100 g šećera       U mlako mleko staviti kvasac, malo šećera i brašno. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi, sjediniti jaja, šećer, so i kiselo mleko, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Fil: Sjediniti mak i šećer, zatim […]

fsdfs

Punjene pogačice – Le pagnottelle ripiene

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 600 g brašna 2 jajeta + 1 za premazivanje 250 ml mleka 25 g kvasca 2 kašičice soli kašičica šećera 1 prašak za pecivo margarin susam     Fil: 1 beli deo praziluka 100 g seckane šunke 1 kašika majoneza 1 kašika kečapa   U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna.  Ostaviti da kvasac nadođe. Blago umutiti jaja, posoliti, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i razvući u pravougaonik, […]

sdgs

Voćni desert za dvoje-Dessert di frutta per due persone

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za dve porcije: 1 jaje 70 gr šećera 2 vanil šećera 150 g mix voća (jagoda, kupina, malina, borovnica, crna i crvena ribizla) 120 ml slatke pavlake 1 kašika brašna 4 plazme seckani lešnici maslac za premazivanje posuda 2 keramičke posude     Izmiksati jaje i šećer, zatim dodati slatku pavlaku i brašno. Lagano promešati. Unutrašnji deo keramičkih posuda premazati maslacem. U svaki od njih izlomiti po dva keksa….. …..zatim staviti voće i posuti vanil šećerom……. ……a onda preliti tečnim delom, tako da 1 cm od ivica ostane prazno. Peći 25 […]

SGERTE

Bombice od šargarepe-Palline di carote

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 1 kg šargarepe 200 ml vode 500 g šećera 2 limuna mleveni orasi, čokolada, šećer     Šećer preliti vodom i staviti da se kuva/ušpinuje, zatim dodati šargarepu koju smo prethodno oprali, očistili i izrendali na najsitnije. Dinstati dok sva tečnost ne ispari i dok ne počne da se prži, zatim skloniti sa ringle, dodati sok od limuna i ostaviti da se smesa ohladi. Od ohlađene smese praviti kuglice, zatim ih po želji uvaljati u mlevene orahe, rendanu čokoladu ili šećer. Palline di carote E’ necessario: 1 kg di carote 200 […]

aDATRRH

Punjeni šampinjoni-Champignon ripieni

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno je: 15 kapica od većih šampinjona 150 g sira 1 veća šargarepa 150 g suvog mesa ili šunke 2 jajeta 2 kašike prezli malo soli   U odgovarajućoj posudi sjediniti sir, jaja, šargarepu koju smo prethodno najsitnije izrendali i sitno seckano suvo meso. Šampinjone oprati i odstraniti im drške. U svaki šampinjon staviti malo prezli. zatim puniti filom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Chamipgnon ripieni E’ necessario: 15 teste di champignon grandi 150 g di ricotta salata 1 carota grande 150 g di prosciutto cotto 2 […]

dasada

Torta Viktorija – La Torta Vittoria

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovo je moj stari recept, malo modifikovan i u novom ruhu. Pošto su mnogi od vas tražili da vide kako se radi sa čokoladnim transferom, potrudila sam se da vam ispunim i tu želju Stari recept možete pogledati ovde, a torta je posvećena mojoj ćeri, Viktoriji Od ovog recepta, uz srpsku verziju biće i italijanska i za to mogu da zahvalim prijateljici Sanji, koja mi se ponudila da mi prevodi recepte i na tome sam joj neizmerno zahvalna. Draga Sanja, znam da od hvala nemaš ništa ali pamtim…. Potrebno za 3 patišpanja: […]

ada

Gospodin Žirafa – Signor Giraffa

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Gospođici Glorii, stigao gospodin Žirafa Potrebno: žuti, braon i zeleni fondan drveni štapić za ražnjiće Od žutog fondana, veličine teniske loptice, napraviti telo žirafe kruškastog oblika. Kroz sredinu provući drveni štapić i ostaviti 3 cm da viri a višak iseći (slika 1). Napraviti dve veće i dve manje noge u obliku trube. Od braon fondana iseći 4 kruga i zalepiti na noge, zatim odgovarajućim alatom pritisnuti na gornjem delu ( slike 2 i 3). Zadnje noge premazati vodom na delu gde se spajaju sa telom, zatim pritisnuti da se dobro zalepe (slika […]

sda

Čokoladna srculenca – Cuoricini di cioccolato

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 2 jajeta 4 kašike šećera 6 kašika mleka 6 kašika ulja 1 vanil šećer ½ praška za pecivo 10 kašika brašna džem od višanja   Čokoladna glazura: 100 g čokolade 2 kašike ilja 1 kašika mleka   Izmiksati jaja i šećer, zatim dodati ostale sastojke, osim džema. Masu sipati u modlice u obliku srca, oko 15 mm debljine i par minuta peći u rerni. Ohlađena srca podeliti na pola i premazati džemom zatim ih ponovo spojiti. Istopiti čokoladu, zatim dodati ulje i mleko i preliti srca. Servirati na tanjirić na koji […]

ssda

Karamel kolač sa jabukama – Dolce caramellato con le mele

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Za početak posta, moj omiljeni posni kolač Potrebno: 300 g posnog keksa u komadu 1 kg jabuka 500 g šećera 100 g margarina 100 ml vode mleveni orasi za posipanje     Jabuke oljuštiti i izrendati. Dodati im 2 kašike šećera i dinstati dok tečnost koju su jabuke pustile  ne ispari. Skloniti na stranu da se ohladi. Keks složiti u pravougaonu posudu, zatim sipati polovinu prženih jabuka, zatim staviti drugi red keksa i drugu polovinu jabuka i završiti trećim redom keksa. Ostaviti najbolje preko noći u frižider. Ostatak šećera istopiti kao za […]

ww

Pita „Šumska čarolija“-Crostata „La magia del bosco“

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Divna čarolija od pite Potrebno za testo: 400 gr brašna 200 gr hladnog margarina, izrezanog na kockice 80 gr šećera u prahu 5 kašika hladne vode ½ praška za pecivo   Za punjenje: 300 gr višanja 6 kašika šećera 100 ml vode ½ kesice pudinga šumsko voće 2 kašike prezli 3 kašike mlevenih oraha   Sjediniti brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodati margarin i mesiti prstima. Sipati vodu i umesiti mekano, savitljivo testo. Uviti ga u rastegljivu foliju i ostaviti u frižider da se hladi 30 minuta dok spremate […]