1-13

Zelena gnezda

Potrebno:   500 g tanjih kora 1 čaša pavlake 100 ml ulja 80 g feta sira 1 veza blitve 1 praziluk na vrh kašičice soli       Pavlaku, ulje i fetu sjedinite da napravite fil. Na radnu površinu stavite jednu koru i premazite je filom ali ostavite na gornjoj široj strani 5 cm nepremazano. Donju stranu preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno s njim urolati koru do onog nepremazanog dela, potom koru polako nabirati a onda i skinuti sa štapića. Krajeve saviti i sastaviti tako da formirate krug. Tako pripremljeno gnezdo odmah staviti na […]

esterhazy

Esterhazy torta

Potrebno za 5 patišpanja:   11 belanaca 12 kašika šećera 250 g mlevenih badema 80 g brašna       Za fil:   12 žumanaca 200 g šećera 250 g maslaca 50 g šećera u prahu 50 g mlevenih badema       Za glazuru:   200 g šećera u prahu 1 belance 1 kašika limunovog soka 1/2 kašičice ulja malo crne čokolade       I još treba:   30-40 g seckanih badema         Patišpanj:Umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera u gust šam zatim dodati mlevene bademe, brašno i lagano promešati varjačom. Smesu podeliti na pet […]

2011_0808pitaOreomafini0007

Zeljanik sa dva fila

Potrebno je: 500 g tankih kora ulje I fil: 500 g spanaća 2 praziluka 100 g mladog sira so II fil: 4 jajeta 200 ml kisele pavlake 200 ml ulja 100 ml kisele vode 1/2 praška za pecivo I fil: Spanać i praziluk iseckati, propržiti na ulju, posoliti i dodati izmrvljeni sir. II fil: Izmiksati žumanca, zatim im dodati kiselu pavlaku, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Belanca izmiksati u čvrst šne pa lagano umešati u fil od žumanaca. Staviti dve kore i sa tri kašike II fila premazati, zatim staviti još dve kore i poprskati  uljem, a onda […]

2011_08030064

Lagana jogurt torta

Potrebno: 3 manja pakovanja piškota 660 ml jogurta od jagoda ili malina 150 g mlevene plazme 300 ml slatke pavlake 1 kesica želatina u prahu 130 g crne čokolade   Za karamel mleko: 150 g šećera 200 ml mleka     Prvo napraviti karamel mleko. Šećer istopiti da dobije zlatno žutu boju, potom dodati mleko i mešati dok se šećer ne istopi. Na tacnu staviti obruč za tortu (veličina 26 x 26 cm) . Mleko malo prohladiti zatim umakati piškote i ređati na tacnu. Slatku pavlaku izmiksati ali nemojte kao inače što radite, već toliko da kada okrenete vanglicu šlag […]

2011_0520009

Domaća sardina – Homemade sardines

For English please scroll down   Potrebno je: 1,5 kg zamrznute sardine 3 kašičice suvog začina 2-3 lovorovog lista 10 zrna bibera 450 ml ulja Sardinama odseći glave i očistiti utrobu. Oprati i složiti u sud na čije smo dno prethodno stavili drvene štapiće od sladoleda (ili nešto slično) da riba ne bi zagorela. Slagati sardinu, zatim staviti začin, biber i lovor i tako raditi naizmenično dok se sva sardina ne složi. Preliti uljem i staviti da se kuva. Kada proključa, na laganoj temperaturi krčkati 5-6 sati zatim ohladiti i složiti u teglice. Umesto sardina, možete skuvati i neku drugu […]

fdgyhj

Brze lešnik bombice

Ove bombice su prvi put napravljene sasvim slučajno, jer sam iskoristila smesu od „Zabranjene ljubavi„. Naredna dva puta sam ih pravila namerno, jer su brze i ukusne 150 g šećera 3 kašike vode 160 g mlevenog plazma keksa 30 g mlevenih lešnika 50 g krupnije mlevenih lešnika   Šećer istopiti da dobije zlatno žutu boju, potom dodati vodu i mešati dok se šećer ne istopi. Sipati mlevene lešnike i plazmu i promešati da se smesa izjednači. Ostaviti da se smesa prohladi na sobnoj temperaturi zatim praviti kuglice i uvaljati ih u krupno mlevene ili sitno seckane lešnike. Staviti u frižider […]

rgegfd

Palenta štanglice

Potrebno: 2 veze blitve ili 500 g spanaća 100 g feta sira 1 kašičica suvog začina 200 g palente 400 ml vode   Blanširanu blitvu ili spanać propržiti na malo ulja, zatim joj dodati izgnječen feta sir i začiniti. Skuvati palentu u 400 ml vode i dok je još topla sipati polovinu u neki manji pleh. Preko rasporediti pripremljenu blitvu, zatim staviti i preostalu palentu. Ostaviti da se dobro ohladi zatim iseći na štanglice. Pre serviranja, štanglice zapeči u rerni na 200 °C oko 15 minuta.

dfgdb

Sladoled od jabuka

Pošto sam na početku letnje sezone spremala nekoliko vrsta sladoleda, mislila sam da sam za ovu sezonu završila ali, poznato je da nije uvek onako kako mislite ili planirate. Pre par dana sam se vratila iz Rumunije gde sam dobila i kupila puno stvarčica za moju kuhnjicu, na moju radost ali ne i na radost mog plakara koji je prebukiran i kome treba dobro sređivanje Ovi kalupi za sladoled nisu kupljeni u Rumuniji ali sam ih dobila  od moje rumunke, snaje Mihaele, koja zajedno sa mojim bratom putuje po svetu, a ja imam tu sreću da misle na mene dok […]

efsds

Šareni hleb

Potrebno za testo: 120 ml mleka 20 g svežeg kvasca 330 g brašna 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 kašičica alkoholnog sirćeta 1 jaje 50 ml ulja I još treba: · 3 kuvana jajeta · 2 roštiljske kobasice · 1 tanji praziluk · 2 kuvane šargarepe · začin U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. U nadošlo mleko sipati ulje, so, sirće, i jaje zatim promešamo. Brašnom zamesiti testo. Ostavimo 30 minuta da testo nadođe. Umeđuvremenu skuvamo jaja i šargarepe, ohladimo i stavimo začin. Kobasice propržimo i ostavimo na kuhinjski ubrus da se višak masnoće ocedi. Nadošlo […]

sdfsvdx

Od doručka i ručka, večera

Ako se dešava da  vam od doručka ostanu razna slana peciva kao kifle, đevreci i kroasani, a od ručka, bilo koje meso, sve to možete iskoristiti za večeru. Pecivo iseći na pola po dužini. Pleh za mafine/projice podmazati margarinom i obložiti pecivom. Fil možete spremiti na dva načina. I način: Na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka. Prženom luku dodati iseckano meso, 1 jaje, malo bibera, 1 kašičicu senfa i 1 kašiku soja sosa. Filom napuniti peciva, posuti rendanim kačkavaljem i zapeći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10-12 minuta. II način: Preostalo meso od ručka sitno […]