2011_1029HKsrce0021

Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:   300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g margarina 160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja) 70 g goveđe pršute 220 ml mleka           Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte a gaudu izrendajte. Dodajte u brašno zatim sipajte mleko i promešajte. Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C […]

1-111

Pogača Olivera(posno)

Za dragu prijateljicu Oliveru, koja uvek misli na mene Potrebno:   300 ml vode 50 ml ulja 1 kockica kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera ½  kesice praška za pecivo 550 g brašna margarin za premazivanje maslinovo ulje           U mlaku vodu staviti kvasac, šećer i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati vodu sa nadošlim kvascem. Dodati so i brašnom, kome smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.   Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 dela. Razvući jedan krug i premazati margarinom, razvući drugi […]

2011_1025pita0071

Rolnice sa jabukama

Obožavam pitu sa jabukama i miris cimeta dok je pravim. Ovog puta napravila sam ove brze rolnice i oduševila se njima. Wow, pita sa jabukama gotova za par minuta, moj dugogodišnji san se ostvario Kod ovog načina pripreme sviđa mi se i to što mogu spremiti koliko parčića hoću. Da li će to biti jedno, dva ili više, samo zavisi od trenutnog apetita. Potrebno: kore za pitu jabuke šećer cimet šećer u prahu za posipanje ulje za prženje Kore isecite na 25 x 25 cm. Stavite pola supene kašike šećera, malo rendane jabuke i cimet po ukusu. Preklopiti donji kraj […]

21231

Kako da napravite ružice od šlaga

Potrebno: Wilton nastavak za šlag 1M šlag poslastičarska kesa torta pokrivena šlagom Nastavak možete kupiti kod Eurowilta (www.eurowilt.rs) ili kod Torteco (www.torteco.com). Najbolje je da u početku, dok vežbate, obeležite kockice na torti pa će vam ružice biti iste veličine (kada su u pitanju četvrtaste torte). Kada radite okrugle, krenite od centra, a onda oko te centralne ruže radite ostale u krug. Na ovoj torti su rađene ružice u dva nivoa zatim posute Wilton šećerom u boji. Ako želite da budete obavešteni o novim tutorijalima, prijavite se na moj Youtube kanal http://www.youtube.com/user/MinjinaKuhinjica

WebF

Web Fest 2011

Kuhinjica se i ove godine takmiči u kategoriji blog. Nadam se da ćete odvojiti minut da glasate za mene Idite na OVAJ LINK i kliknite na „Glasam za ovaj predlog“ Hvala

540

Pita sa borovnicama

Potrebno:   200 g borovnica 3 kašike šećera 170 ml vode 20 g pudinga od vanile 50 g bele čokolade ½ kg lisnatog testa (2 ploče) 1 jaje mleveni orasi       Glazura:   100 g šećera u prahu 1 kašika vode 1 kašika limunovog soka ljubičasta boja         Borovnice i šećer preliti vodom i kuvati 15 minuta. Puding rastvoriti sa 2 kašike vode zatim dodati u borovnice i na tihoj vatri uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i umešati čokoladu. Prohladiti fil.   Oba lisnata testa razvući i podeliti na […]

2011_1015kiflicelepine0021

Kiflice sa šunkom…

…iliti Lepine kiflice  Potrebno: 950 g brašna 200 ml vode 200 ml mleka 200 ml ulja 2 kašičice soli 1 kvasac 1 margarin jaje za premazivanje   susam šunka   1/2 kvasca rastopiti u 200 ml mlake vode. Drugu polovinu kvasca rastopiti u mlakom mleku i ulju. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Dodati so i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta da testo nadođe. Testo razvući na 6-7 mm i vaditi krugove. Pošto je veća količina testa, lakše vam je da ga podelite na 2-3 dela i onda razvučete i vadite krugove. Svaki krug […]

2123

Torta za Ljiljanu

Većina vas zna za koga sam pravila ovu tortu ali za vas koji ne znate, Ljiljana je moja mama i ovo je bila njena rođendanska torta Ona priznaje samo voćne torte, pa je i ova torta morala da ima voće ali sam dodala i ono što i mi ostali volimo. Uživajte ! Patišpanj:   8 belanca 8 kašika šećera 250 g mlevenih lešnika 30 g seckanih lešnika       Fil 1:   8 žumanaca 180 g šećera 50 g bele čokolade 125 g maslaca       I još treba:   200 g šlag krema 300 ml mleka 100 […]

2011_1014pasta0017

Pasta za dvoje (slaninica i praziluk mmm :D)

Potrebno:   200-250 g testenine po želji 70 g mesnate slanine ½ praziluka 1 paradajz 1 čaša jogurta (180 ml) 1 jaje gauda, trapist ili parmezan susam začin         Slaninu iseći na kockice a praziluk na kolutove.Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Da biste lakše oljuštili paradajz, ubacite ga na 15-20 sekundi u ključalu vodu zatim ga izvadite i stavite u ledenu vodu na minut a onda oljuštite. Moj paradajz je bio baš «mesnat» i nisam čistila sredinu/semenke ali ako vi imate potrebu, to uradite. Isecite paradajz.   Slaninu i praziluk na malo ulja propržite, nekih desetak […]

2011_1008corbaWP0013

Pileća čorba – Chicken soup

Potrebno:   1 pile (manje do 1 kg) 4 krompira 2 veće šargarepe 1 veći crveni (crni) luk 1 paradajz 100 ml netralne pavlake biber biljni začin ulje peršun       Stavite pile da se kuva. Povrće očistite i iseckajte na komadiće, veličina i oblik po želji Na malo ulja propržite povrće. Kuvano pile očistite od kostiju, meso iseckajte i dodajte proprženom povrću. Naliti proceđenom vodom u kojoj se kuvalo pile i kuvati još 20 minuta. Začiniti biberom i biljnim začinom po ukusu. Na kraju dodati iseckani peršun i neutralnu pavlaku. Chicken soup A nice refreshing soup for the […]