Slagana Delimano pita – Pita Delimano a strati

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: •    760 g brašna •    250 ml mleka •    80 ml kisele vode •    150 ml ulja •    2 jajeta •    2 kašičice soli •    1 kašičica šećera •    1 kockica kvasca Još treba: 100 g šunke 100 g slanine 100 g kačkavalja 1 kisela pavlaka kečap origano susam   U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti ulje, 1 jaje, žumance, kiselu vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti […]

Šareni komisbrot – Pane colorato

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 250 g maslaca 250 g šećera 1 vanil šećer 3 jajeta 50 ml mleka 300 g brašna 1/3 praška za pecivo 1 puding od jagoda 2 kašike slatkog kakaa (neskvik) crvena boja za kolače   Izmiksati maslac, šećer i vanilu. Dodati jaja i polovinu brašna. Na najmanjoj brzini izmiksati zatim sipati mleko i ostatak brašna sa praškom za pecivo. Izmiksati da se smesa ujednači zatim odvojiti  2/3 smese i u nju sipati puding od jagoda i malo crvene prehrambene boje za kolače. Kalup veličine 11 x 30 cm  podmazati margarinom i […]

Karamel kolač sa jabukama 2 – Dolce caramellato alle mele 2

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 5-6 jabuka 250 g lisnatog testa 300 g šećera za karamel  2 jajeta  2 kašike brašna 2 kašike šećera  1 kesica cimeta   Šećer istopiti kao za karamel ali voditi računa da ne izgori. Kada  se sav šećer istopi, sipati ga u okrugli vatrostalni ili keramički sud. Jabuke oljuštiti i svaku jabuku iseći na 8 kriški. U posudi, preko karamele složiti jabuke zatim preko njih sipati cimet. Jaja izmiksati sa dve kašike šećera zatim dodati brašno, promešati i sipati preko jabuka. Lisnato testo razvući, izbockati viljuškom i staviti na vrh, a […]

Sladoled kao lubenica

Potrebno: 4 jajeta 6 kašika šećera 500 ml mleka 30 g maslaca 2 vanil šećera 300 ml slatke pavlake 400 ml gustog soka od malina zelena prehrambena boja     Belanca umutiti sa šećerom zatim dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem. Mleko sa maslacem i vanilom staviti da provri zatim dodati umućena jaja i mešati nekih 30 sekundi zatim skloniti i ostaviti da se ohladi. Izmiksati slatku pavlaku i sjediniti sa ohlađenom prethodnom smesom zatim smesu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati sok od malina, promešati zatim sipati u odgovarajući sud u obliku polu lopte koju smo prethodno […]

Pljeskavice sa kačkavaljem a la Violeta – Hamburger con formaggio alla Violetta – Cheese hamburgers

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. For English please scroll down Posle prvog forumskog okupljanja  u Kraljevu, forumašice su rešile da je došlo vreme i za drugo okupljanje. Ovog puta izbor je pao na Smederevo, kod naše drage učiteljice Violete 🙂 Pored raznih đakonija koje su forumašice pripremile, ove Violetine pljeskavice su bile hit na okupljanju 🙂 Registrovani članovi foruma mogu recept pogledati na ovom linku. Potrebno: 500 g mlevenog svinjskog mesa 1 iseckana glavica crnog luka 50 g rendanog kačkavalja 4 kašike prezli 1 kašičica soli 1 kašičica biljnog začina 150 ml tople vode 1 ravna kašičica […]

Voćne tartalete – Cestini di frutta

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 6 lisnatih paštetica 1 vanil šećer 6 manjih kašičica šećera jagode maline sladoled od vanile   Pašteticama iseći ćoškove zatim ih sastaviti formirajući kocku. Preko te kocke staviti isečenu pašteticu zatim oklagijom razvući testo u krug. Na sredinu svakog kruga staviti isečene jagode i maline, a preko njih šećer i vanilu. Krajeve testa nabrati u krug zatim prebaciti u tepsiju za pečenje.I ovoga puta pekla sam u Delimano tepsiji. Premazati testo vodom i po želji još malo posuti šećerom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta. Pečene tartalete […]