KHU

All star converse iliti tutorijal za starke :)

Da nije bilo moje drugarice Dragane, verovatno ne bi bilo ni ovog tutorijala. Draganu i njenu porodicu poznajem godinama i pored toga što je dobar prijatelj, požrtvovana majka i supruga, odlična kuvarica, koleginica i cimer, ona je najveći fan ovih patika . Sredinom juna smo bile učesnice panela na Food Talk 2013, regionalnoj konferenciji o hrani u organizaciji kulinarskih magazina Color Press Grupe: „Dobra hrana“, „Torte i kolači“ i „Pošalji recept“, na Salašu 137 i želela sam da joj donesem iznenađenje u vidu tih patikica. Iznenađenje uspelo i u septembru očekujem na njenoj rođendanskoj torti da ih vidim Na mojoj […]

JLJM

Španski hleb

Potrebno: 500 g brašna 200 ml mleka 50 ml vode 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 1 kašika belog sirćeta 1 kašičica šećera 125 + 30 g malsaca 1 glavica crnog luka 1 čen belog luka 2-3 grančice peršuna     Sjediniti brašno, šećer, suvi kvasac i so. Mleko, vodu i maslac zagrevati dok se maslac ne istopi. Tečnost sipati u suve sastojke, zatim dodati sirće i umesiti ujednačeno testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. nadošlo testo premesiti i oklagijom razvući. Crni luk, beli i peršun sitno iseckati i pomešati sa 30 g maslaca. Ovim filom premazati razvučeno […]

KH

Domaće kiselo mleko

Nema lepšeg kiselog mleka od domaćeg Potrebno: 1 l domaćeg mleka ili nekog najmasnijeg ½ čaše kiselog mleka     U šerpi sjedinite mleko i kiselo mleko. Promešati i sipati u odgovarajuće posude. Možete upotrebiti čaše od jogurta ili kiselog mleka. Zagrejati rernu na 50 °C, staviti napunjene čaše i ostaviti 20 minuta da se zagreju. Nakon 20 minuta, rernu isključiti a čaše ostaviti u njoj preko noći.

HJM

Sirup od zove

Danas, na +37 °C, baš prija Zova Zova raste kao žbun ili drvo i najčešće je visine do 8 m, a ređe do 10 m. Ima manje bele ili žuto- zelene cvetova sa po 5 latica, čašičnih listića i prašnika. Cvetovi se beru od maja do jula. Bere se cela cvast zatim se suše a onda i otresu zatim proseju kroz sito. Čuvaju se na suvim mestima, daleko od vlage. Zova je poznata kao lek za bronhitis, kašalj, protiv temperature kao i za apetit i poboljšanje cirkulacije krvi. Potrebno: 40 cvasta zove 5 kg šećera 5 limuna 1 limuntus 5 […]

FJN

Mini piroške

Brze piroške Potrebno: 100 g instant pirea 250 ml tople vode 180 ml jogurta 1 prašak za pecivo 3-4 koluta šunke kašičica soli 400 g brašna Sjediniti instant pire i toplu vodu. Ostaviti 2-3 minuta, pa dodati jogurt, iseckanu šunku i posoliti. Brašnom, kome smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Na radnoj površini, koju smo premazali uljem, razvući testo na 7-8 mm debljine. Nožem za pizzu iseći piroške zatim u zagrejanom ulju pržiti obe strane. Piroške vaditi na papirnati ubrus, da upije višak ulja, a zatim poslužiti dok su tople.

GJGKUY

Punjeni baget – Stuffed baguette

For English please scroll down Potrebno: 1 baget hleb 3 tvrdo kuvana jajeta 100 g dimljenog vrata 100 g šunke 2 kašike senfa 1 glavica crnog luka zelena i crvena paprika 1 čaša kisele pavlake 3 kašike majoneza 2 kisela krastavca 150 g jetrene paštete so i biber po ukusu   Jedan baget hleb podeliti na pola, krajeve iseći, a zatim sredinu izdubiti. Senf, paštetu, majonez i keselu pavlaku sjediniti. Sitno iseckati šunku, vratovinu, jaja, paprike, krastavce i luk. Dodati prethodnoj smesi i promešati. Ako je smesa  ređa, možete dodati malo izdubljenog hleba. Po ukusu posoliti i pobiberiti. Polovine hleba […]

DFHJFJ

Kolač Aleksandra

Ovaj kolač sam spremala za moje drage goste, a ime je dobio po mojoj gošći Potrebno za 3 patišpanja: 3 jajejeta 6 žumanceta 6 kašika šećera 6 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo I fil: 750 ml mleka 3 pudinga od vanile 8 kašika šećera 125 g maslaca II fil: 350 ml slatke pavlake 300 g malina I još treba: 700 g malina Jaje i  dva žumanceta izmiksati sa dve kašike šećera. Dve kašike brašna sjediniti sa 1/3 kesice praška za pecivo  zatim dodati u umućena jaja i lagano promešati. Smesu sipati u kalup veličine 26 cm i peći […]

JGJG

Etno doručak

Potrebno za 2 porcije: 1 l vode 250 g kukuruznog brašna 1 goveđa kocka za supu 200 g domaće kavurme 2 pune kašike ajvara 100 g slanine punomasni sir ili kajmak     Vodu i kocku za supu staviti da proključa. Postepenim dodavanjem kukuruznog brašna skuvati kačamak. Skuvani kačamak sipati u 4 podmazana tanjira sa ravnim i većim dnom. Kada se kačamak ohladi i stegne prebaciti u dve okrugle odgovarajuće posude. Na svaki krug staviti po kašiku ajvara, zatim kavurmu koju smo prethodno istopili i poklopiti drugim krugom kačamaka. Preko narendati sir i staviti sitno iseckanu, prethodno malo proprženu, slaninu. […]

GJGKU

Slano punjeno testo

  Potrebno:   Za testo: 400 g brašna 1 kašičica soli 2 kašičice praška za pecivo 3 jajeta 200 ml ulja 100 ml mleka 1 čaša jogurta   Za fil: 150 g belog pilećeg mesa 1 glavica crnog luka ili 3 mlada luka 1 čen belog luka 1 jaje začin   Sos: 1 čaša pavlake 2 kašike majoneza 2 čena sitno seckanog belog luka peršun so po ukusu     Za testo sastaviti suve sastojke i prosejati 3 puta, a zatim dodati jaja, ulje, mleko i jogurt. Dobro izbutati. Kalup za projice podmazati i sipati smesu do pola. Propržiti na […]

HGGFJ

Američki keksići sa čokoladom

Obećala sam čim nađem neki dobar, proveren recept, da ću ga objaviti Nadam se da ću uskoro praviti još neke ukuse, recimo uz dodatak karamele mmm Potrebno za 18-20 keksića: 150 g maslaca 100 g smeđeg šećera 80 g šećera 1 jaje 2 kašičice vanil ekstrata 220 g brašna 2 kašičice gustina ( 15 g) ½ kašičice bikarbone sode ½ kašičice soli 120 g čokoladnih kapljica   Maslac, smeđi i beli šećer izmiksati. Dodati jaje i još malo izmiksati zatim staviti ekstrat vanile. Sjediniti brašno, gustin, bikarbonu sodu i so. Dodati u maslac i sve zajedno izmiksati da se smesa […]