DSCF9651

Čokoladne tortice sa malinama

Ovim poslednjim receptom u ovoj godini želim vam slatku, lepu i zdravu 2014. godinu, punu ljubavi Potrebno za 12 tortica: 3 jajeta 3 kašike šećera 3 kašike vrele vode 2 kašike ulja  6 kašika brašna ½ kašičice praška za pecivo Za fil: 400 ml mleka 100 g šećera 150 g maslaca 100 g čokolade 3 kašike brašna Čokoladni preliv: 50 g čokolade 1 kašika šećera 2 kašike mleka 3 kašike ulja I još treba: malo soka od malina ili višanja maline za dekoraciju   Belanca izmiksati sa šećerom zatim dodati žumanca i nastaviti sa miksanjem. Postepeno dodati vrelu vodu sve […]

DSCF9976

Slatko zadovoljstvo u čaši

Potrebno za 6 čaša: Za fil sa višnjama: 250 g višanja 100 ml vode 4 kašike šećera 20 g pudinga od vanile 1 kašika vode Za beli fil: 200 g sirnog namaza 150 g šećera u prahu 1 kašika soka od limuna 200 ml slatke pavlake I još treba: 6 kašika mlevenog keksa 50 g crne čokolade dekoracija   Višnjama dodati vodu i šećer zatim staviti da se kuva. Kada provri kuvati još 10 minuta zatim sipati puding koji smo prethodno sjedinili sa kašikom vode. Kuvati još minut zatim skloniti sa vatre. Fil od višanja ravnomerno rasporedit na dno od […]

DSCF0448

Najmedenije srce

Preporuka da ovu tortu spremate kada imate goste, jer je izdašna, ukusna, ima lepu visinu. Pogodna je kako za šlag tako i za fondan dekoraciju. Potrebno za 4 patišpanja: 16 belanaca 16 kašika šećera 240 g mlevenog lešnika 160 g brašna 120 g seckanih lešnika   Za fil: 800 ml mleka 16 žumanaca 12 kašika šećera 2 vanil šećera 2 pudinga od vanile 2 kašike gustina 200 g bele mlečne čokolade 50 g crne mlečne čokolade 375 g maslaca   I još treba: 200 g kisele pavlake 100 g crne mlečne čokolade 500 g Medenog srca Pionir 250 ml soka […]

DSCF9455

Pide

Turski specijalitet koji je popularan u svetu. Recept je izašao u jednim našim dnevnim novinama i on mi je bio osnova za testo i fil. Iz testa sam izbacila margarin , a u fil dodala šampinjone. Što se tiče fila, radite onako kako se vama i vašim ukućanima sviđa, a ja znam da ću sledeći put makar na jednu pide da dodam jaje, pa da me podseti na pizzu koju volim   Potrebno za testo: 150 ml vode 180 ml jogurta 200 ml ulja 1 kašičica soli 500 g brašna 1 kašičica praška za pecivo Za fil: 300 g mlevenog […]

DSCF0507

Posna Moskva torta

Za sad imam samo sliku dekorisane torte, a kada mi stigne presek, ubaciću da vidite i njega EDIT: sliku preseka torte poslala Milijana Milić <3 Torta je bogata i teška oko 5 kg. Potrebno za 4 patišpanja: 500 ml mineralne vode 250 ml ulja 500 g šećera 3  kašike meda 500 g brašna 1 kašika kakaa 1 prašak za pecivo 1/3 kašičice bikarbone sode 20 kašika mlevenih lešnika Fil: 1,4 l soka od ananasa ili pomorandže 5 pudinga od vanile 15 kašika šećera 1 posni margarin 100 g šećera u prahu I još treba: 400 g posnog šlaga 350 mineralne […]

DSCF0084

Kolač Amsterdam

Potrebno: 450 g brašna 20 g kakaa 1 prašak za pecivo 15 g začina za medenjake 200 g šećera 150 ml mleka 250 g maslaca 4 jajeta 250 g marmelade od kajsija 100 g suvih šljiva I još treba: marmelada od kajsija za premazivanje 150 g čokolade 2 kašike ulja folija za čokoladni transfer   Sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake. Posebno izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jedno po jedno jaje. Postepeno dodavati mix smesu sa brašnom i mleko. Na kraju umešati marmeladu od kajsija i sitno seckane suve šljive. Pleh veličine 25 x 35 […]

DSCF9015

Gurmanska salata – Gourmet salad

For English please scroll down Potrebno: 400 g junećeg vrata 2 krompira 2 šargarepe 1 veza mladog crnog luka 250 ml majoneza 1 kašičica senfa so biber začin peršun   Junetinu i očišćenu šargarepu staviti da se kuvaju. Pri kraju kuvanja, nekih 20-25 minuta, dodati očišćen krompir, zatim začiniti po ukusu. Kada je meso skuvano, procediti i sitno iseckati zajedno sa krompirom i šargarepom. Dodati sitno iseckani mladi luk, peršun majonez i senf. Dobro promešati i po ukusu začiniti. Vodu u kojoj se kuvalo meso iskoristite za supu.   Gourmet salad   Ingredients: 400gr of beef neck 2 potatoes 2 […]

DSCF9424

Kolač Viktor

  Potrebno za dva patišpanja: 8 belanaca 8 kašika šećera 250 g krupno mlevenih lešnika 2 kašike brašna 2 ravne kašičive praška za pecivo Za I fil: 8 žumanaca 200 g šećera 1 puding od vanile 300 ml mleka 85 g maslaca Za II fil: 700  ml mleka 150 g šećera 2 pudinga od čokolade 165 g maslaca I još treba: 1 kg jabuka   Jabuke oljuštiti, iseći na kocke i složiti na pleh koji smo prethodno obložili papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-20 minuta. 4 belanceta izmisati sa postepenim dodavanjem 4 kašike […]

DSCF0051

Medenjaci – Honey cakes

For English please scroll down   Potrebno: • 200 g meda • 50 g maslaca • 150 g šećera u prahu • 500 g brašna • 10 g bikarbone sode • 4 žumanceta • 1 jaje • 1 kesica začina za medenjake (27 g) Za glazuru: • 1 belanac • 100 g šećera u prahu Med i maslac istopiti zatim ostaviti da se prohladi. U vanglici sjediniti brašno, šećer u prahu, bikarbonu sodu, začin, istopljeni med i maslac, žumanca i jaje. Umesiti testo zatim ga ostaviti najmanje na sat vremena u frižider. Otkidati testo veličine oraha, a zatim od njega […]

DSCF9315

Slane tufahije – Savory “tufahije” (stuffed apples)

For English please scroll down Potrebno: 5-6 jabuka 300 g pileće džigerice 4-5 šampinjona 1 glavica crnog luka začin peršun 2 kašike kukuruza šećerca   Crni luk iseckati. Dodati sitno iseckanu džigericu i zajedno propržiti. Kada se uprže, dodati na kockice sečene šampinjone i sve zajedno propržiti. Na kraju začiniti, dodati kukuruz, peršun i napuniti jabuke kojima smo prethodno isekli «kape» (gornji  deo) i sredinu izdubili. Složiti u odgovarajući vatrostalni sud i peći oko 15 minuta na 200 °C. Savory “tufahije” (stuffed apples) Ingredients: 5-6 apples 300g of chicken liver 4-5 mushrooms 1 onion spices parsley 2 tablespoons of sweet […]