2222

Pita sa sirom i blitvom

Potrebno: 500 g kora za pitu 300 g očišćenog spanaća ili 2 veze blitve 2 pune kašike kajmaka 500 g mladog sira 4 jajeta 200 ml ulja 100 ml mineralne vode so   Sjediniti sir i jaja, zatim posoliti po ukusu, zavisno koliko je sir slan. Blanširati spanać ili blitvu, zatim iseckati i dodati kajmak. Takođe posoliti po ukusu. Ulje i mineralnu vodu stavite da provri, zatim skloniti i prohladiti. Kore podeliti u četiri grupe. Znači ako imate 12 kora, odvojte po tri kore za jednu grupu. Ako imate još neku koru plus, slobodna stavite da u nekoj grupi budu […]

23

Davidov rolat – David’s roll

For English please scroll down Potrebno za rolat: 9 jaja 9 kašika šećera 100 g čokolade 5 kašika brašna   Za fil: 350 ml mleka 5 kašika šećera 5 kašika griza 125 g maslaca 10 medenih srca 3 kidy čokoladice ukus jagoda 50 g krupno seckanih lešnika 150 g malina   I još treba: marmelada od kajsija 100 g čokolade 2 kašike ulja   Mleko i šećer staviti da provri. Postepeno sipati griz i kuvati još 2 minuta, skloniti sa vatre, zatim dodati maslac i miksati dok se fil ne prohladi. Belanca umutiti sa šećerom, zatim postepeno dodati žumanca. Na […]

34324

Piletina Toskana – Tuscan Chicken

For English please scroll down Preporuka da što pre probate piletinu pripremljenu na ovaj način Potrebno: 6 većih pečenih paprika 6 parčića pilećeg filea 200 g tvrđeg kravljeg sira 100 g trapist sira 1 veza blitve začin biber ulje   Blitvi odstraniti tvrđi deo i blanširati je. Blitve podeliti na pola zatim sastaviti po 2-3 polovine. Piletinu malo istanjiti tučkom za meso. Premazati uljem, začiniti biberom i začinom.  Na piletinu staviti parče sira i urolati meso. Urolanu piletinu  prebaciti na blitvu na koju smo izrendali trapist, zatim zamotamo i blitvu. Blitvu premazati uljem i ugurati u papriku. Složiti u podmazan […]

DSCF0462

Žute karamelizovane oblande – Yellow caramelized wafers

For English please scroll down Potrebno: 4 jajeta 400 g šećera 250 g maslaca 80-100 g seckanih oraha 2 lista oblande   Jaja malo umutiti sa 250 g šećera zatim skuvati na pari, ohladiti i sjediniti sa umućenim maslacem. Dodati seckane orahe. 150 g šećera karamelizovati. Kada se šećer ohladio, tučkom za meso sitno izlomiti i dodati u fil. Oblandu premazati filom, zatim staviti i drugu oblandu. Možete pritisnuti neki težim predmetom dok se malo fil ne stegne. Možete ih preliti istopljenom čokoladom. Kad karamelizujem šećer, najčešće ga izlijem u pleh od rerne na koji sam prethodno stavila papir za […]

Karamele (1)

Karamel bombice

Potrebno: 150 g šećera 80 ml vode 80 g maslaca 150 g lešnika 100 g mlevenog keksa 100 g čokolade 2 kašike ulja 250  karamel bombona 30 lešnika   Vodu i šećer staviti da provri, zatim kuvati 3-4 minuta a onda dodati maslac i skloniti sa vatre. Kada se maslac istopio staviti lešnik i mleveni keks. Sve promešati da se smesa ujednači a onda ostaviti da se ohladi. Karamele staviti na 4-5 sekundi u mikrotalasnu da omekšaju. Svaku karamelu istanjiti u krug, prečnika 4 cm. U sredinu staviti lešnik, zatim karamelu zatvoriti i  formirati bombicu. Ohlađenu smesu podeliti na 30 […]

DSCF9920

Kolač sa sirom i suvim šljivama

Potrebno: Za patišpanj: 4 jajeta 4 kašike šećera 4 kašike tople vode 8 kašika brašna 8 kašika oraha 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica kakaa 3 kašike marmelade od šljiva   Za fil: 150 g maslaca 100 g šećera  u prahu 2 vanil šećera 200 g bele čokolade 200 g slatke pavlake 300 g krem sira 1 kesica želatina 150 g suvih šljiva Glazura: 150 g šećera u prahu 25 ml soka od višanja   Patišpanj: Belanca izmiksati sa postepenim dodavanjem šećera, zatim i žumanaca. Na kraju staviti brašno pomešano sa praškom za pecivom i kakaom, a zatim i […]

DSCF0771

Posna kapri torta

Pre par dana sam videla ovu divnu Natašinu tortu kod mene na forumu i rešila sam  da je pravim da je imamo za Badnji dan, a ako slučajno pretekne  i za Božić. Pošto je torta izdašna, nadam se da će tako i biti Potrebno: 800 g posnog keksa 1,5 l  soka od pomorandže 6 pudinga od vanile 300 g posne čokolade 4 kašike ulja 250 g posnog margarina 500 g jagoda 250 g šećera + 6 kašika 100 g šećera u prahu posni šlag   U 1 l soka staviti 6 kašika šećera da provri, a zatim dodati 4 pudinga […]

Fine vazdušaste projice

  Potrebno za oko 20 projica: 4 jajeta 4 šoljice kukuruznog brašna 3 šoljice pšeničnog brašna 3 šoljice ulja 2 šoljice mleka 2 šoljice mineralne vode 1  prašak za pecivo 1 kašičica soli   Koristila sam male šoljice za kafu od 110-120 ml. U vanglicu sipati žumanca, sjedinjena brašna sa praškom za pecivo, so, ulje, mleko i mineralnu vodu. Mikserom umutiti. Posebno umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi. Lagano špatulom promešati da se smesa izjednači. Sipati u podmazan pleh za projice i peći na 200 °C oko 20-25 minuta dok ne porumene i ne dobiju finu koricu.  

DSCF0555

Božićne kuglice

Želim vam slatku i zdravu 2014. godinu :* Ove  kuglice preporučujem odmah da napravite u duploj količini i da se sladite za Badnji dan i Božić   Potrebno za 20 kuglica: 100 g suvih šljiva 100 g suvih kajsija 70 g suvih smokvi 2 kašike meda 50 g mlevenih oraha   U blender staviti šljive, kajsije i smokve i sve zajedno samleti. Smesi dodati med i mlevene orahe i promešati. Od napravljene smese napraviti 20 kuglice nauljenim rukama i složiti ih u korpice. Napomena: Na smokvama obavezno isecite peteljke pre nego što ih stavite u blender. Možete i preliti čokoladom, […]