O la la

O la la tortica

Potrebno za patišpanj: 3 jajeta 70 g prah šećera 50 ml ulja 50 ml mleka 70 g brašna ½ kašičice praška za pecivo 50 g mlevenog maka I još treba: 200 ml ceđenog soka od pomorandže 300 ml slatke pavlake 200 g mascarpone sira 10 g želatina u prahu 6 kom. O la la tortica sa narandžom Umutiti jaja i šećer u prahu. Dodati ulje, mleko i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Promešati varjačom zatim dodati mak. Sipati u pleh veličine 23 x 33 cm i peći 13- 14 minuta na 200 °C. Pečeni patišpanj ohladiti zatim iseći […]

Rozen karamel

Potrebno za fil: pakovanje rozen kora 2 konzerve kondezovanog mleka (jedna je 387 ml ili 410 g) 100 g maslaca 5 kašike šećera   Glazura: 200 g šećera u prahu 2 kašike vrele vode malo kakaa za boju     U šerpici sjediniti kondezovano mleko, maslac i šećer. Kuvati na jačoj temperaturi  uz povremeno mešanje nekih 20-30 minuta. Nakon toga smanjiti temperaturu i kuvati još 30-40 minuta ali je potrebno što ćešće mešati. Kad dobijete željenu gustinu (isto kao kada kuvate  karamel za oblande) skloniti sa vatre i malo prohladiti (10 minuta), zatim premazati sve korice za rozen. Najbolje bi […]

3

Havana s voćem

Potrebno za patišpanj: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna ½ kašičice praška za pecivo Fil: 250 ml mleka 250 slatke pavlake 150 g šećera u prahu 1  kesica želatina (10 g) 150 g napolitanki s lešnikom 150 g mlevenih pečenih lešnika I još treba: 1 kesica šlaga 200-300 g sezonskog voća Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera, zatim dodati i jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo, zatim sipati u prethodno umućena jaja i lagano promešati. Smesu sipati u okrugli kalup sa prstenom koji se skida, veličine 28 cm. Peći na 180 °C […]

112

Pogača «Prolećni cvet»

Što zbog ove pogače, što zbog ovih temperatura, meni je proleće već došlo Potrebno: 300 ml mleka 50 g kvasca 1 kašičica šećera 150 ml mineralne vode 2 jajeta 150 ml ulja 2 kašike soli 850 g brašna 100 g maslaca susam     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu staviti mineralnu vodu, ulje, jaje, 1 žumance i so. Promešati zatim sipati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo posebno razvući na 30 […]

test

Punjene smokve

Potrebno: Za belu smesu: 100 ml vode 150 g šećera 120 g maslaca 130 g mleka u prahu 100 g kokosa Za tamnu smesu: 150 ml vode 150 g šećera 200 g maslaca 250 g mlevenog keksa 100 g čokolade 2 kašike kakaa I još treba: 15 smokvi 15 jezgra oraha 50 g kokosa Bela smesa: Staviti vodu i šećer da provri zatim dodati maslac  i kuvati dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i dodati mleko u prahu i kokos. Izmiksati. Ostaviti da se prohladi. Smokve potopiti  na desetak minuta u toploj vodi da bi omekšale. Izvaditi iz vode, […]

2

Lovely desert

Nestao je brzinom svetlosti Potrebno za podlogu: 75 g maslaca 50 g čokolade 1 kašika meda 150 g mlevenog keksa   Fil od malina: 300 g malina + par za dekoraciju 150 g šećera 50 ml vode 10 g želatina u prahu     Beli fil: 300 g krem sira 150 g šećera u prahu 1 kašika soka od limuna 300 ml slatke pavlake 50 g čokolade 300 g Lovely desert jagoda (Pionir) čokoladne mrvice    Sjediniti maslac, otopljenu čokoladu, med i mleveni keks. Smesu sipati u kalup veličine 20-22 cm. Maline i šećer sipati u šerpicu zatim preliti vodom […]

3

Domaće toblerone

Potrebno: 250 g mlevenog keksa 150 g maslaca 200 g šećera 100 ml vode 200 g čokolade 100 g ćeten alve 100 g sitno seckanih lešnika 100 g sitno seckanih badema   Glazura: 200 g čokolade 3 kašike ulja    U vodu staviti šećer, maslac i čokoladu i zagrejati da se otope, a zatim dodati sve ostale sastojke osim alve koju tek na kraju dodate  krupnije izdrobljenu i lagano umešati u smesu. Smesu sipati u 2 trouglasta pleha koja smo prethodno obložili rastegljivom folijom. Ostaviti preko noći u frižideru da se smesa stegne. Kolač izvaditi iz kalupa i preliti rastoljenom […]

5

Cica maca

Ovaj recept je od onih brzih, ukusnih i najčešće od namirnica koje već imate kod kuće. Koliko sam ga brzo napravila, toliko smo ga brzo i pojeli Potrebno: 500 g mini Sun Mill petit beurre keks (Pionir) 7 Cica maca čokoladica sa suvim grožđem (Pionir) 100 g brusnica 600 ml mleka 200 g maslaca 5 kašika šećera 2 pudinga od vanile 1 čaša kisele pavlake (20 % m.m.) šlag     Keks izlomiti i staviti u dublju činiju. Dodati sitno iseckane Cica maca čokoladice i brusnice. Mleko (500 ml), šećer i maslac staviti da provri. Ostatak mleka (100 ml) sjediniti […]

1

Argentinski ćevap

Recept je iz Blic Žene, broj 481 Potrebno: 300 g mlevenog mesa 300 g krompira ( ja sam stavila 2 veća) manja glavica crnog luka, čen belog luka 2 jajeta so biber brašno prezle   Krompir skuvati, ohladiti, pa ga izrendati. Sjediniti ga sa mlevenim mesom, sitno iseckanim crnim i belim lukom i žumancima. posoliti i pobiberiti po ukusu, pa sve dobro umesiti. Od dobijene smese napraviti ćevape. Svaki ćevap uvaljati u brašno, pa u umućena belanca i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju, zatim ocediti na ubrusu. U originalnom receptu, kada se ćevati naprave, a pre valjanja […]

134

Piletina sa ananasom

Ako volite da eksperimentišete, interesantna kombinacija, koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim Potrebno: 400 g pilećeg filea 150-200 g ananasa 30 g maslaca 200 ml mleka 100 ml vode 1/2 kašičice karija so biber Piletinu iseći na manje parčiće i začiniti po ukusu. U wok staviti maslaca da se zagreje, zatim dodati piletinu i pržiti je uz povremeno mešanje, nekih desetak minuta. Pečenu piletinu izvadite iz woka, zatim u istu masnuću staviti ananas isečen na kockice i propržiti 3-4 minuta. Sipajte mleko i vodu, dodajte kari i po potrebi posolite i pobiberite. Vratite piletnu u wok i ostavite da se krčka […]