Losos sa pavlakom

Losos sa pavlakom

Potrebno: 4 parčeta lososa začin 1 limun 100 ml neutralne pavlake 1 veza blitve ili manji kelj krompir   Parčiće lososa složiti u neku posudu zatim začiniti suvim začinom. Na svako parče nakapati sok od limuna i neutralnu pavlaku zatim okrenuti drugu stranu i ponoviti postupak. Losos ostaviti u frižider najmanje 1 h. Pre prženja, losos stavite u brašno zatim ispržiti na vrelom ulju. Za prilog pripremiti obaren krompir i blitvu. Umesto blitve možete pripremiti i kelj. Na istopljenom maslacu propržiti krompir i blitvu.

Špagete sa ćuftama

Špagete sa ćuftama

Potrebno: Za ćufte: 300 g mešanog mlevenog mesa 1 jaje 50 g rendanog kačkavalja so 1 kašika prezli 1 kašičica soli   Za sos: 300 ml soka od paradajza 1 glavica crnog luka 2 pune kašike brašna 1 kašičica šećera so malo ulja   I još treba: špagete   Sjediniti sve sastojke za ćufte i ostaviti 30 minuta u frižideru. Smesu izvaditi iz frižidera i rukom oblikovati loptice, a zatim ih propržiti na ulju. Pržene ćufte izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.   Paradajz sos: Na malo ulja propržiti iseckani crni luk. Dodati brašno i zajedno sve propržiti. […]

Sladoled od jagoda

Sladoled od jagoda

Potrebno: 500 g jagoda 1 limun 250 g šećera 300 ml slatke pavlake 50 g čokolade     Jagode očistiti i staviti u blender. Šećer preliti sokom od limuna i staviti da se kuva minut dva, da se šećer otopi zatim odmah izručiti u blender preko jagoda. Uključiti blender na minut dva. Slatku pavlaku posebno  umutiti zatim dodati jagode iz blendera i lagano promešati. Sipati u odgovarajuću posudu sa poklopcem i staviti u zamrzivač na najmanje 5 h. Vaditi kugle, preliti otopljenom čokoladom i poslužiti.

Špagete sa domaćim pesto đenoveze sosom

Špagete sa domaćim pesto đenoveze sosom

30 g svežeg bosiljka 30 g svežeg peršuna 50 g pinjola ili kao zamena 40 g mlevenih oraha 60 g parmezana 3 češnja izrendanog belog luka 100 ml maslinovog ulja so špagete Špagete skuvati po upustvu sa pakovanja. Peršun i bosiljak operite zatim prosušite  kuhinjskim ubrusom. Stavite u električnu seckalicu (možete upotrebiti i štapni mikser). Dodajte pinjole ili orahe , parmezan, beli luk i 50 ml maslinovog ulja. Mešavinu usitnite a onda dodajte preostalo ulje i posolite. U tiganju otopite maslac i dodajte pripremljeni pesto i promešajte. Dodajte kuvane i proceđene špagete, promešajte i poslužite dok je toplo. Preko špageta […]

Salata sa jajima i kukuruzom (2)

Salata sa jajima i kukuruzom

Potrebno: 4-5 kuvanih jaja 200 g kukuruza šećerca 1 veza mladog luka 3 čena belog luka 2 veća obarena krompira 2 pune kašike majoneza so biber     Jaja iseći na kriške, krompir na manje kockice, zatim sitno iseći mladi i beli luk. Dodati kukuruz šećerac, majonez i začiniti po ukusu. Sve promešati i ohladiti pre služenja. Napomena: Majonez možete zameniti kiselom pavlakom.  

Mus od jagoda

Mus od jagoda

  Potrebno: 600 g jagoda 2 limuna 230 g šećera 350 ml slatke pavlake nekoliko pistaća   Jagode ( 500 g) očistiti i staviti u blender. Šećer preliti sokom od limuna i staviti da se kuva minut dva da se šećer otopi zatim odmah izručiti u blender preko jagoda. Uključiti blender na 2 minuta. Slatku pavlaku lagano umutiti zatim dodati jagode iz blendera i lagano promešati. Ostatak jagoda iseckati na kockice i složiti u desertne činije ili čaše, a zatim preliti musom od jagoda. Posuti pistaćima i ukrasiti po želji. Ohladiti pre služenja.

Mini palačinke sa prelivom od borovnica

Mini palačinke sa prelivom od borovnica – Mini pancakes with blueberry sauce

Potrebno: 180  g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica šećera 200 ml mleka  1 jaje 20 g maslaca   U odgovarjuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati mleko, jaje i istopljeni maslac zatim mikserom umutiti. Zagrejati tiganj za palačinke i na površini rastopti malo maslaca. Sipati smesu u krug od  6-7cm zatim ih izložite toploti po minut sa obe strane. Između svake palačinke stavljati preliv od borovnica i slagati jednu na drugu, po 5-6 za jednu porciju. Ova količina je dovoljna za dve porcije. Preliv od borovnica za sladolede, palačinke i kolače   Potrebno: 800 […]

Fileti oslića

Oslić na Orly način – Hake dish

Koliko je riba zdrava, znamo svi, pa se i ja trudim da makar jednom nedeljno okupim porodicu za stolom sa jednim ovakvim ručkom. Kao i glavno jelo, tako je i prilog  veoma važan deo svakog jela i zato mu uvek dajem posebnu pažnju, kako bi obrok bio potpun. Krompir na sto načina, pirinač ili povrće su uvek dobar izbor, a evo predloga kako da pripremite zdrav i ukusan ručak i jednostavan i atraktivan dodatak jelu. Orly smesa: 3 jajeta 250 ml piva 200 g brašna so, biber I još treba: 3 fileta oslića ulje za prženje brašno 1 limun so […]

Domaće puslice

Domaće puslice – Homemade meringues

Veliki sam ljubitelj beze poslastica, pa tako su i puslice među omiljenima Danas je lakše kupiti gotove puslice, ali one po ukusu ne mogu prići domaćim, pa ako već mogu da biram, biram domaće Recept je proveren mnogo puta i ako recept pratite, verujem da će i vama puslice uspeti iz prve     Potrebno za 40 većih puslica: 3 belanceta 210 g šećera Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta. Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom […]

Pohovan crni luk

Pohovani crni luk – Orly – Fried onions

Pohovani luk je odličan  prilog uz meso i na zapadu je vrlo popularan i poznat pod nazivom „onion rings“. Može jednostavno  i  brzo da se napravi, a i ne treba mnogo sastojaka, pa je tako i ekonomičan recept. Možete  koristiti samo brašno, jaja i prezle ili napraviti «Orly» smesu, kako sam ja ovog puta spremala. Ako spremate za decu i želite da smanjite ljutinu luka,  kolutove  stavite na 15-20 minuta u mleku. Ako ste ljubitelj ljute hrane, onda brašnu dodajte ljutu mlevenu papriku ili neki drugi začin koji volite.   Orly smesa: 3 jajeta 250 ml piva 200 g brašna […]

Tortice sa brokolijem

Tortice sa brokolijem – Broccoli pastry

Moji ukućani su navikli da ih svakog dana iznenadim obrokom u kojem svi podjednako uživamo. Ukusno jelo ne mora da bude skupo i komplikovano za pripremu. Uz malo kreativnosti svako od nas može da bude mađioničar u kuhinji, a sastojci koje inače imate u kući mogu biti dovoljan pokretač inspiracije Potrebno: lisnato testo 1 jaje 130 ml neutralne pavlake 1 kašičica brašna 30 g kačkavalja so brokoli čeri paradajz   Lisnato testo rastanjiti na 0,5 cm, vaditi krugove ( 9-10 cm) i složiti u podmazane plehove. Jaje umutiti i premazati ivice testa. Ostatak jajeta sjediniti sa neutralnom pavlakom, brašnom, kačkavaljem […]