Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

Kada sam 14.07.2015. gostovala u jutarnjem programu TV Pink, spremala sam ove pljeskavice, a voditelj Drago i ostala ekipa, u slast su ih pojeli Potrebno: Za pljeskavice: 500 g pilećeg filea 1 jaje 1 kašika kajmaka 1 kašika prezli ½ kašičice sode bikarbone 1 kašičica začinske paprike 1 kašičica suvog začina 4 šampinjona 1 čen belog luka   Za luk iz marinade: 2 crvena luka 2 kašike soya sos 1 kašika ulja 1 kašika vode prstohvat soli 1/2 kašičice žutog šećera   Za preliv: 2 kašike kisele pavlake 2 kašike majoneza 1-2 čena belog luka   Ako imate blender, ubacite […]

Krompir sa kajmakom i belim lukom

Krompir sa kajmakom i belim lukom

Potrebno: 4 veća krompira 3 kašike kajmaka 2 čena belog luka so   Krompir oljuštite i stavite u  posoljenu vodu, da se kuva oko 20-25 minuta, na srednjoj temperaturi. Dok se krompir kuva, beli luk sitno iseckajte i sjedinite sa 2 kašike kajmaka. Kuvani krompir procedite i prebacite  u podmazan sud za pečenje. Krompir pritisnite metalnom gnječilicom. Na svaki krompir rasporedite pripremljenu smesu od luka i kajmaka. Stavite da se zapečene u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-20 minuta. Pečeni krompir servirajte sa kajmakom i po želji dodatno začinite.

Meksicki pikadiljo

Meksički pikadiljo

  Potrebno: 500 g mlevene junetine 2 crvena luka 2 čena belog luka 2 paradajza 1 krompir 100 g graška 1 šargarepa 1 papričica 2 lovorova lista ½ kašičice origana ½ kašikice soli biber po ukusu     U blender staviti paradajz, 1 ljutu papričicu, polovinu crvenog luka, 1 čen belog luka i bibera po ukusu. Dobro izblendati da se namirnice sjedine. Ostaviti po strani. Propržiti ostatak crvenog luka i beli luk. Dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti. Izručiti sastojke (salsu) iz blendera, dodati očišćen i iseckan krompir i šargarepu, grašak, lovor, origano i so. Promešati i ostaviti da […]

Piletina sa njokama i sosom od 4 vrste sira

Piletina sa njokama i sosom od 4 vrste sira (video)

  Potrebno: 500 g njoka 400 g piletine 2 čena belog luka 200 ml neutralne pavlake 100 ml slatke pavlake 50 g gaude 70 g parmezana 50 g gorgonzole 50 g mocarele, trapista ili nekog drugog sira po želji so biber   Njoke spremite prema uputstvu sa pakovanja. Piletinu isecite na parčiće i začinite,  a zatim na ulju propržite. Dok pržite piletinu dodajte i 2 čena belog luka. Preko propržene piletine sipajte neutralnu i slatku pavlaku. Neka se prokrčka 10-15 minuta zatim izvadite meso i luk. U pavlaku stavite polovinu parmezana i sve ostale sireve. Ako imate potrebu, posolite i […]

Testo za domaću pizzu

Domaća pizza

Da li više volite da napravite ili naručite pizzu ? Kada pravim testo za pizzu, spremam na ovaj način. Testo je mekano  i sutradan, a dovoljno poslušno da ga možete rastanjiti onoliko koliko treba. Od ove mere dobijem 2 velike i jednu malu pizzu koju obično Viktorija kapariše Namirnice nekad rendam a nekad sitnije iseckam (šampinjoni, šunka, kačkavalj). Masline stavim zbog muža, a jaje zbog mene (ovog puta nisam). Slanina nam daje poseban šmek pa i nju volim da stavim. Što se tiče ovih rupičastih plehova, topla preporuka za njih.     Potrebno: 250 ml mleka 50 ml ulja so […]

Bakina griz torta sa kajsijama

Bakina griz torta sa kajsijama i vreme za slavlje :)

Častim, a zašto, pročitajte ispod recepta Potrebno: 4 jaja 8 kašika šećera 120 g istopljenog maslaca 200 g brašna 1 prašak za pecivo   Fil: 200 ml mleka 150 g šećera 100 g maslaca 4 ravne kašike griza I jos treba: 700 – 800 g kajsija 1 kesica šlag krema ukus vanilla seckani lešnik ili orasi istopljena čokolada   Belanca izmiksati u čvrst šam  postepenim dodavanjem šećera, a onda dodati i žumanca neprestano muteći.  Dodati istopljeni maslac i varjačom promešati, a onda i brašno sjedinjene sa praškom za pecivo. Sipati u podmazan kalup veličine 20 cm i pecite na 180 […]

Amariljo piletina

Amariljo piletina

    Potrebno: pile od 1,5 kg  250 g pirinča  6 paradajza  100 g graška  2 kašičice mlevene paprike 1 kašičica šafrana  2 kašike seckanog peršuna  mala glavica crnog luka  3 čena belog luka  750 ml vode  ulje so i biber   Pile iseći na komade  a zatim ga  začinite (so i biber).  Na ulju ispržite piletinu, a zatim je izvadite na tanjir. Crni i beli luk iseckajte na sitno. Paradajz oljuštite, očistite od semena i iseckajte na kockice. Na ulju u kome se pržila piletina prodistante crni luk, dodajte paradajz i beli luk i još malo prodinstajte. Dodajte  pirinač, […]

Marinirana feta

Marinirana feta

Fetu, mariniranu na jednostavan način, a uz aromatično ulje iz tegle, možete dodati u razne salate ili poslužiti uz hleb.   Ako ste ljubitelj maslina, dodajte i njih Potrebno:h maslinovog ulja ili suncokretovog 3-4 čena belog luka, 3-4 grančice majčine dušice 5-6 lista žalfije 1 ljuta papričica, iseckana 7-8 bibera 120 g osušenog paradajza 400 g feta sira, iseckan na kockice   Sve namirnice složite u teglu pa sipajte ulja onoliko koliko je potrebno da sve namirnice budu u njemu, tj do vrha. Zatvorite teglu i ostavite na hladnom mestu 48 h pre služenja.

Skuša

Punjena skuša iz rerne

Potrebno 3 skuše, oko 1 kg 1 kašika prezle 3-4 šampinjona 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka peršun so limun   Crni i beli luk iseckati i na ulju propržiti zatim dodati na listiće iseckane šampinjone i 3-4 grančice peršuna. Kada se ohladi dodati kašiku prezli. Očišćene ribe usoliti i napuniti pripremljenim filom. Uvezatim kuhinjskim koncem da fil ne bi izlazio prilikom pečenja. Pekač podmazati uljem i složiti ribe. Peći na 200 °C dok riba ne dobije boju. U toku pečenja okrenuti je na drugu stranu.

Kolac sa sljivama

Kolač sa šljivama

Neodoljivi voćni užitak, kolač sa šljivama Potrebno za testo: 200 g putera 1 jaje 200 g šećera u prahu 300 g brašna ½ praška za pecivo   Za fil: 2 jajeta 5 kašika šećera 360 ml jogurta   I još treba: 200 g šećera 8 kašika prezli šljive     Testo: Izmisati puter, jaje, a onda dodati i šećer u prahu. Sjediniti brašno i prašak za pecivo pa zamesiti testo. Pripremljeno testo uviti u rasregljivu foliju i ostaviti u frižider na 15 minuta.   Fil:  Izmiksati jaja i šećer, pa dodati jogurt. Testo izvaditi iz frižidera i oklagijom razvući na […]