Sušeni čeri paradajz

Sušeni čeri paradajz

Potrebno: 300 g čeri paradajza maslinovo ulje šećer so ruzmarin majčina dušica beli luk   Čeri paradajz isecite na pola i isečeni deo okrenite na papirnati ubrus da se iscede. Nakon toga, čeri paradajz složite na pleh obložen papirom za pečenje, isečenom stranom na gore, posolite i pošećerite. Stavite u rernu na 1h na 150 °C. Nakon tog vremena, rernu isključite, vrata odškrinite i ostavite u rerni dok se ne ohladi. Paradajz složite u teglice, a između stavljajte grančice ruzmarina i majčine dušice. Dodajte i par čena belog luka. Nalijte uljem i čuvajte u frižideru. Recept za sušeni paradajz pogledajte […]

Sok od breskve

Sok od breskve

Potrebno: 1 kg sočnih slatkih breskvi 3 limuna 5 kašika šećera 1 l vode Za kockice leda: 2 breskve listovi nane   Breskve oprati i dobro iscediti. Limun takođe iscediti. U vodu stavite šećer, sok od breskvi i limuna. Možete staviti još šećera, zavisno od ukusa. Za kocke: Breskve oprati i dobro iscediti. Posudice za led napunite čistim sokom od breskve i staviti listić nane. Ako su manji možete staviti 2-3. Zamrznite posudu za led. U čašu sa sokom dodajte kockice leda i poslužite. Uz ovaj sok poslužila sam Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama

Piletina sa povrćem

Piletina sa povrćem

Potrebno: 300 g pilećeg filea 2 kašike soja sosa 2 kašičice senfa 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 žuta paprika 2 komorača 2 čena belog luka ½ konzerve crvenog pasulja kašika susama kačičica biljnog začina biber peršun     Piletinu iseći na menje parčiće i propržiti na ulju. Dodati soja sos i senf. Kada je piletina pržena, izvaditi na stranu a u istu masnoću propržiti iseckano povrće, paprike, komorač i beli luk. Dodati piletinu, pasulj, začiniti biljnim začinom i biberom. Propržiti još 5 minuta a onda dodati susam i iseckani pešun. Promešati da se svi sastojci sjedine. Služiti toplo.

Lisnate princeze

Lisnate princeze

Potrebno: 500 g lisnatog testa 350 ml mleka 4 kašike šećera 2 vanil šećera 1 puding od vanile maline 1 kesica šlaga  50 g čokolade ili šećer u prahu     Lisnato testo rastanjiti na 6 – 7  mm, a zatim vaditi krugove od 6 – 7 cm i složiti u pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta. Kada izvadite iz rerne ostavite da se ohladi, a onda svaki deo presecite na pola po sredini.   Fil: U 250 ml staviti šećer i vanil šećer i prebacite na ringlu da mleko provri. U ostatak mleka sipati […]

Pene sa patlidžanom i piletinom

Pene sa patlidžanom i piletinom

Potrebno: 1 manji plavi patlidžan 200 g pilećeg filea 1 glavica crvenog luka 2 čena belog luka 1 kašika sušenog paradajza 50 g kačkavalja so ½ pakovanja pene testenine ½ kokošije kocke za supu   Stavite piletinu da se skuva zajedno sa kockom za supu. Kada je piletina skuvana, vodu u kojoj se kuva sačuvajte da kasnije skuvate supu, a piletinu iseckajte na kockice. Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi. Patlidžan iseckajte na manje parčiće, posolite i ostavite 10 minuta, a zatim operite, procedite i prosušite. Propržite na maslinovom ulju, a onda dodajte iseckan crveni i beli luk i sve zajedno […]

Čokoladni čizkejk

Čokoladni čizkejk

Potrebno: Donji red: 300 g mlevene plazme 150 g crne čokolade 120 ml mleka 30 g maslaca Srednji: 300 g krem sira 100 g šećera u prahu 200 g nugat krem 500 ml slatke pavlake 200 g čokolade Gornji: 100 g čokolade 5 kašika jogurta rendana bela čokolada     U odgovarajući sud staviti mleveni keks i umešati maslac. Istopiti čokoladu u mleku i preliti preko keksa. Mešati dok se smesa ne ujednači, a zatim je preručiti u kalup 25 x 25 cm i pritisnuti i izravnati. Sjediniti krem sir i šećer u prahu. Dodati nugat krem i sve zajedno […]

Krompir čorba

Krompir čorba

Kada bi me pitali koja mi je omiljena čorba, bez imalo dvoumljena rekla bih da je to ova, krompir čorba. Ni jedna od moje tri trudnoće nisu  mogle da prođu bez nje. Kada sam mami „onako usput“ znala  da spomenem da mi se baš ona jede, ona se odmah hvatala za veći lonac, da bih jelte imala šta da  jedem 2 dana za sva tri obroka ,  i uz seckanje namirnica pričala kako je i ona u trudnoći živela na njoj, a spremala joj njena mama, a moja baka. Ako ne zbog mene, ovu čorbu sam morala da naučim da […]

Mesni hleb

Mesni hleb

Potrebno: 700 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 pune kašike heljdinog brašna 1 jaje začin 100 g kačkavalja   I jos treba: 2 roštilj kobasice 2 crvene pečene paprike 4 tanje šargarepe 2-3 lista blitve 10 lenti mesnate slanine     U odgovarajući sud stavite mleveno meso, iseckanu glavicu crnog luka, heljdino brašno, jaje, začin i izrendani kačkavalj. Sve dobro umesiti i ostaviti 30 minuta u frižideru. Nakon tog vremena, smesu staviti na podmazan najlon i oblikovati pravougaonik 1 cm debljine. Kobasice uviti u paprike i staviti po sredini mesa. Sa obe strane stavite po dve kuvane […]

Juneći paprikaš

Juneći paprikaš

Potrebno: 500 g junetine od vrata 3 glavice crnog luka 1 veća šargarepa 2-3 čena belog luka 3 krompira 1 veći paradajz 1 kašika svinjske masti 2-3 kašike ulja 1 juneća kocka za supu peršun so 1 kašičica aleve paprike   Mast i ulje sipati u odgovarajući sud i staviti da se zagreje. Crni luk sitno iseckati. Meso iseckati na kockice željene veličine. U zagrejanu masnuću staviti i propržiti crn luk, a onda i meso. Preostalo povrće iseckati i dodati mesu. Sipati vodu, temperaturu smanjiti, sud poklopiti i ostaviti da se dinsta na tihoj vatri. S vremena na vreme dolivati […]

Piškota kolač sa breskvama

Piškota kolač sa breskvama

Potrebno: 1,5 kg breskvi 450 g piškota 3 kašike šećera 2 pudinga od vanile šlag kalup 25 x 25 cm   Breskve oljuštiti i očistiti od koštica. 4 breskve iseckati na manje kockice i odvojiti na stranu. Ostale breskve u blenderu izblendati. Breskvama dodajte vodu tako da sve zajedno ima 1 l. Dodati šećer i staviti da provri. U drugom sudu razmutiti puding iz kesica sa 5 kašika vode. Kada pulpa breskve i voda provri, dodati rastopljeni puding i skuvati fil, 2-3 minuta. Fil prohladiti 5 minuta i dodati prethodno iseckane breskve. Na dno kalupa staviti piškote, pa sipati prohlađen […]