Uskršnji venčići sa spanaćem

Uskršnji venčići sa spanaćem

Potrebno: 100 ml vode 40 g kvasca 1 kašičica šećera 600 g brašna 1 čaša kisele pavlake (180 g) 100 ml ulja 1 kašičica soli 4 briketa spanaća mleko za premazivanje     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. U odgovarajući sud sjedinite kiselo mleko, ulje i so. Dodajte vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta na toplom. Testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte dobro isceđen spanać i umesite. Svaki deo testa podeliti na 8 delova. Svaku lopticu izvaljati u trake dužine 40 cm. Kombinovati po dve trake, […]

Jaja “Galaksija”

Jaja “Galaksija”

Volim kada moja deca učestvuju u humanitarnim akcijama i rado im pomognem u tome. Prošle godine je bila jedan humanitarna prodaja, baš pred Uskrs, pa smo Viktorija i ja napravile ovakva jaja koja su se rasprodala brzinom svetlosti. Ove godine ih ponovo farbamo, a spremile smo vam i tutorijal, onako kako ih mi radimo.   Potrebno: boje tempere: crna, plava, ljubičasta, bela, boje u prahu: srebrna i zlatna barena jaja alkoholno sirće rukavice     Jaja prebrišite alkoholnim sirćetom, a zatim obrišite ubrusom.  Crnom bojom premažite celo jaje, a zatim ga ostavite da se skroz osuši pre nanošenja drugih boja. […]

Uvrnute zeke

Uvrnute zeke (video)

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna lan, crni i beli susam belanca za premazivanje ili celo jaje     Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U odgovarajući sud stavite mast, žumanca i so. Izmiksajte, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 12 većih (60 g) loptica i 12 manjih (10 g). Od većih loptica napravite „crva“ dužine oko […]

Slane punjene šargarepe

Slane punjene „šargarepe“

Uvek su mi bile simpatične ove „šargarepe“, pa sam sa nekim svojim proverenim testom i filom želela da ih napravim.   Potrebno za testo: 150 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 ml jogurta 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna belanca za premazivanje narandžasta prehrambena boja Punjenje: 1 crveni luk 2 kisela krastavčića 3 kašike majoneza 3 kuvana jajeta 4 šnita svinjske pečenice   Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dok  nadolazi napravite punjenje. Luk sitno iseckajte, a krastavčiće, jaja i pečenicu na  […]

“Lakirana” jaja

“Lakirana” jaja

Uskrs i dan kada farbamo jaja su posebni dani i pored dece radujemo se i mi malo stariji Pored tradicionalno obojenih jaja, trudimo se da budemo kreativni i napravimo nešto što prethodnih godina nismo. Pre par dana sam isprobala neke nove tehnike ukrašavanja, a ovo je prva koju vam predstavljam kroz ovaj tutorijal. Na Veliki petak, Viktorija, njena baka i ja ćemo farbati jaja, pa ću ponoviti ova “lakirana”, verovatno samo u nekim drugim bojama. Kako vi farbate jaja ? Da li imate omiljenu tehniku ? Ovde možete pogledati šta sam radila prethodnih godina: Uskršnja tetovirana jaja Uskršnja „salvet“ jaja […]

Cvetne korpice za jaja

Cvetne korpice za uskršnja jaja (video)

Testo: 200 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 400 g brašno jaje za premazivanje susam i lan papir za pečenje čašica     U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i bašna. Ostavite da kvasac nadođe. Dodajte ulje i posolite. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Od nadošlog testa podelite na 6 delova. Svaki deo stavite na manji papir za pečenje. Pritisnite dlanom, a u sredinu pritisnite čašicu kojoj ste prethodno uljem premazali dno i bočnu stranu. Nožem isecite latice. Svaku laticu pri vhu sastavite. Premažite umućenim jajetom […]

Višnja mak kolač

Višnja mak kolač

Potrebno: 4 jajeta 180 g šećera 150 ml mleka 150 ulja 250 g brašna 1 prašak za pecivo 50 g mlevenog maka 300 g višanja 100 g rendane čokolade     Jaja izmiksajte sa postepenim dodavanjem šećera. Sipajte mleko i ulje i promešajte. Posebno sjedinite brašno, mak i prašak za pecivo, pa dodajte prethodnoj smesi i varjačom promešajte. Polovinu smese sipajte u pleh veličine 23 x 33 cm. Stavite da se peče 5 minuta na 180 °C. Izvadite iz rerne, rasporedite višnje i rendanu čokoladu, a onda kašikom sipajte preko drugu polovinu smese. Vratite u rernu da se peče još […]

Pileći hamburgeri

Pileći hamburgeri (video)

Pitanje koje mi ukućani najčešće postavljaju „A kad ćeš ponovo da spremiš pileće hamburgere ?“  Evo, sad Potrebno za 8 kom: 250 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 50 g masti 1 žumance 1 kašičica soli 450 g brašna Fil: 50 g mladog crnog luka 200 g pilećeg karabataka 1/2 kašičice bio začina 2 kašike kečapa belance susam ulje     U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. U odgovarajući sud izmiksajte mast, žumance i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo naraste a za […]

Jaje u lepinji

Jaje u lepinji (video)

Topli mirisi se šire kuhinjom, apetit polako raste, a ukućani malo, malo zaviruju u kuhinju i jedva čekaju da probaju jaje u lepinji     Potrebno: lepinja 5 svinjske pečenice ½ mladog crnog luka jaje bio začin šnit kačkavalja alu folija     Lepinji isecite poklopac. Unutrašnji deo lepinje izvadite kašičicom, a zatim obložite pečenicom i pospite iseckanim mladim crnim lukom. Izlomite jaje i stavite u sredinu. Začinite bio začinom i poklopite šnitom kačkavalja. Stavite na aluminijumsku foliju i zatvorite sa svih strana. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 °C oko 25 minuta. Ako volite pečenije jaje, produžite minutažu. […]

Čokoladne jaffa kocke

Prolećne jaffa kocke

Nekad je dovoljno zameniti ili dodati samo jedan sastojak da se dobije sasvim nov ukus 300 g čokolade 50 g maslaca 400 ml kondezovanog mleka 10 jaffa keksa   Čokoladu i maslac otopite na pari. Dodajte kondezovano mleko i kuvajte oko 15 minuta. Sklonite sa ringle i dodajte iseckan jaffa keks. Promešajte i sipajte u kalup 15 x 20 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom. Ostavite 2-3 h da se stegne i ohladi, a zatim isecite na željenu parčad.