Čokoladne kocke sa slezovim bombonama (video)

Volim ukus kondezovanog mleka u kolačima, a još više kada kašikom omažem ostatak u konzervi. E, to mi je pravi gušt 😀 Za vas u Srbiji koji niste u mogućnosti da nabavite ovu konzervicu, a kod nas je ima u SuperVeru i Metrou, poklanjam 2 komada 🙂 Potrebno je da me pratite na Youtube kanalu i ostavite komentar ispod ovog video recepta. Kad ste već tamo, možete da pogledate i zapratite Viktorijin kanal, koja mi sve više pomaže u ovim video klipovima, a verujem da ste to već primetili 🙂 Potrebno: 400 ml zaslađenog kondezovanog mleka 400 g bele čokolade […]

Kolač Ina (bez jaja) – video

Sočni kolač za koji vam ne trebaju jaja, mleko, maslac, pa čak ni mikser, a toliko jednostavan da svako ko ima želju može da ga napravi 🙂 Potrebno: 500 g kisele pavlake 20 %mm 250 g šećera u prahu 200 g crne čokolade 100 ml ulja 150 g brašna 70 g mlevenih oraha 1 kašičica bikarbone sode malo kokosa   U sud sipajte 400 g kisele pavlake pa dodajte šećer u prahu i promešajte špatulom. Nakon toga dodajte 100 g istopljene čokolade i promešajte da se smesa ujednači. Sipajte ulje i promešajte. Sjedinite brašno i bikarbou sodu i dodajte prethodnoj […]

Tulumbe (video)

Ima li šta slađe od tulumbi ?! 🙂 Potrebno:  Za agdu: 1 kg šećera 500 ml vode limun po želji Za testo: 250 ml vode 50 ml ulja 250 ml mleka 300 g brašna prstohvat soli 5 jaja     Agda: Stavite vodu i šećer da se kuva. Kada provri kuvajte još 4-5 minuta a onda sklonite i skroz ohladite. Dok se kuva, možete dodati kriške limuna po želji. Testo: Stavite vodu, ulje i mleko da provri. Dodajte prstohvat soli i brašno. Isključite ringlu i mešajte da se smesa poprilično ujednači, oko 2-3 minuta. U vruće dodajte jaja i  mikserom […]

Čokoladni ekleri

Potrebno za testo: 80 ml vode 40 g maslaca 50 g brašna 2 jajeta   Fil: 600 ml mleka 2 pudinga od čokolade 200 g čokolade za kuvanje 7 kašika šećera I još treba: 200 g šlaga 350 ml mleka   Vodu i maslac stavite da provri. Dodajte brašno i mešajte da se sve sjedini. Skloniti sa vatre i malo prohladite. Mikserom miksajte uz dodavanje jaja tako da dobijete mekšu smesu. Stavite u  poslastičarski kesu sa otvorom od 1 cm. Istiskujte valjčiće dužine oko 5-6 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 °C prvih 10 minuta, a zatim smanjite na […]

Ledene kocke

Za sve ljubitelje klasike, a znam da vas ima u velikom broju 🙂 Potrebno: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna 3 kašike kakaa 1 prašak za pecivo 3 kašike ulja Za prelivanje: 500 ml vode 250 g šećera Fil: 700 ml mleka 200 g šećera 7 kašika brašna 250 g maslaca Glazura: 150 g čokolade za kuvanje 50 ml slatke pavlake 2 kašike ulja 2 kašike mleka     Belanca  i šećer izmiksajte pa dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte prethodnoj smesi. Na kraju dodajte  ulje i […]

Poljska Karpatka

Potrebno za testo: 200 ml vode 125 g putera 150 g brašna 5 jaja prstohvat soli Fil: 2 pudinga od vanile 600 ml mleka 150 g šećera 125 g putera 300 ml slatke pavlake voće iz kompota po želji Testo: Vodu i puter stavite da provri. Dodajte prstohvat soli i brašno, promešajte da se ujednači smesa, ali ne kuvajte. Prebacite u vanglicu  i domah dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miksanje. Rernu zagrejte na 250 °C. Pleh od rerne 30 x 40 cm prekrijte papirom za pečenje i tanko razmažite smesu. Pecite  oko 20 minuta. Krem: 500 ml mleka […]

Nepečeni kolač sa breskvama i kajsijama

Potrebno za podlogu: 180 g mlevenog keksa (Vitanova) 2 kašike meda 4 kašike rastopljenog putera   Krem: 350 ml gustog jogurta 250 ml slatke pavlake 1 puding ukus slatka pavlaka + 500 ml mleka + 4 kašike šećera 1 kesica želatina 300 g breskvi 300 g kajsija     Sjedinite mleveni keks, med i istopljen puter pa rasporedite na dno četvrtastog kalupa dimenzija 20 x 20 cm pa stavite u frižider da se stegne. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Puding skuvajte po upustvu sa kesice (500 ml mleka+ 4 kašike šećera).  Kada želatin nabubri, […]

Kolač sa breskvama

Uživali, samo ću toliko reći 🙂 Potrebno za testo: 200 g maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 270 g brašna Fil: 4 žumanceta 100 g šećera 100 ml jogurta 130 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kg breskvi Šam: 4 belanceta 200 g šećera   Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte jaje i još malo umutite a onda i brašno. Sjedinite sve i prebacite u frižider da se ohladi dok pripremate fil. Izmiksajte jaja i šećer, pa dodajte ostale namirnice. U kalup veličine 26 cm stavite testo. Preko testa sipajte fil a onda rasporedite iseckane […]

Čokoladni kolač bez brašna

Potrebno: 250 g crne  čokolade 75% 125 g maslaca 5 jaja 135 g šećera Glazura: 150 g cokolade 100 ml slatke pavlake 180 g kisele pavlake 20% Crnu čokoladu i maslc istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Prohladite 5-10 minuta pa dodajte 5 žumanaca. Promešajte. Belancima dodajte prstohvat soli i mikserom mutite. Kada zapene dodajte postepeno šećer. Umućena belanca, kašiku po kašiku, dodajte i čokoladni deo. Lagano mešajte da se smese sjedine i sipajte u kalup od 26 cm koji ste prethodno podmazali ili pokrili papirom za pečenje. Kalup stavite na srednju rešetku a na dnu rerne posudu sa vodom. […]

Jogurt kolač

Kakav bi to vikend bio bez novog kolača 😉 Potrebno:  Za testo: 250 g maslaca/margarina 125 g šećera u prahu 5 žumanaca 1 prašak za pecivo 550 g brašna 2 vanil šećera Za beli fil: 5 belanaca 250 g secera 1 vanil šećer 700 ml gustog jogurta 400 g kisele pavlake sok od 1 limuna 130 g oštrog brašna   Testo: Izmiksajte maslac/margarin sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miksajte dok ne postane teško za rad sa mikesrom, a onda nastavite da mešate varajačom, a zatim i rukama zamesite testo. […]

Kolač/kocke sa malinama

Da li ćete kolač napraviti kao kocke ili nekog drugog oblika, zavisi od vas i koje kalupe imate 🙂 Potrebno za patišpanj: 4 jajeta 4 kašike šećera 4 kašike brašna ½ kašičice praška za pecivo   I još treba: 500 ml mleka 6 kašika šećera 1 puding od malina 300 g malina 150 g šećera 250 g maslaca 1 želatin     Patišpanj: Belanca izmiksajte sa šećerom u čvrst šam. Dodajte jedno po jedno žumance i još malo umutite mikserom. Dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte. Podmažite pleh (20 x 30 […]