panettone

Panettone

Panettone je poznati Milanski voćni kolač, prepoznatljiv po duguljastom obliku, mada se često sprema i u modlama za kuglof. Ako nemate odgovarajući  kalup, možete iskoristiti konzervu ili čak zemljanu saksiju za cveće. Obično se priprema bez kvasca, pa zato njegova priprema traje i do deset dana. Ovoga puta spremala sam ga sa kvascem da bih ubrzala proces pravljenja i na moju radost, nije zaostao za originalom Potrebno je: 500 gr brašna 45 gr svežeg kvasca 100 ml mleka 8 kašika šećera u prahu 2 jajeta 2 žumanca 2 vanilin šećera 50 gr margarina (sobne temperature) ½ kašičice đumbira 50 gr […]

2009_06230121

Medvedići

Početkom juna sam pravila medvediće za mog predškolca i njegovo društvo, po vanylicinom receptu. Toliko su deca bila oduševljena sa medama da sam im pravila opet, ali ovoga puta po receptu za moje čokoladne čajne keksiće koje mi svi obožavamo, jer se neodoljivo tope u ustima. Sada sam se i malo više potrudila pa sam pravila i ženskog medvedića sa sve mašnicom i haljinicom A moji dečaci, ko dečaci nisu hteli da pipnu te „ženske“ keksiće tako da se Viktorija mnogo više sladila od njih. Potrebno je: 600 gr  oštrog brašna 30-50 gr  kakaa 1/3 kesice  praška za pecivo 250 […]

2009_06210089

Spirale sa višnjama

Potrebno za testo: 200 ml jogurta 50 ml ulja 1 jaje 100 gr šećera 1 kašičica soli 1 vanilin šećer 500 gr brašna 1 kesica suvog kvasca Za fil: 250 gr višanja 100 gr šećera 1 kesica pudinga od vanile Preliv: 100-150 gr šećera u prahu sok od višanja U mlak jogurt stavite kvasac i ostavite par minuta da nadođe. Dodajte sve ostale sastojke i sa brašnom umesite mekše testo. Pokrijte ga i ostavite 45 minuta da nadođe. U međuvremenu spremite fil. Puding od vanile pomešajte sa 4 kašike soka od višanja ili vode. Uz pomoć blendera izmiksajte višnje i […]

2431575780086219738S600x600Q85-e1287782249523

Play Dough Cookies

Ove šarene kolačiće sam specijalno uradila zbog moje prijateljice Gage, jer su joj se svideli na prvi pogled. Nažalost,ona ovu turu neće probati, ali će makar videti kako izgledaju u mom izvođenju. Neku drugu turu ću praviti za nju i njene klince, kada mi obećaju da će nam doći u posetu Potrebno je: 170 gr omekšalog margarina 85 gr sirnog namaza (koristila sam Kuč) 200 gr šećera 1 jaje 1 bočica ekstrata od vanile (5 ml) 345 gr brašna 1/2 kesice praška za pecivo prstohvat soli 4 različite boje(koristila sam wilton gel boje) U odgovarajućoj posudi sjediniti (izmiksati) margarin, sirni […]

IMG_3251-1

Kolač “za 5 minuta”

For English please scroll down Koliko puta vam se desilo da vam se prijede nešto slatko ali da nemate vremena da ga spremite ili je kasno, pa zbog drugih ukućana odustanete da ne biste „lumpovali“ po kuhinji ? Ako vam se desilo više od dva puta, a imate mikrotalasnu u kući, onda je ovo pravi kolač za vas   Potrebno: 4 ravne kašike    brašna 4 ravne kašike    šećera 1/2 kašičice    praška za pecivo 2 kašike    kakaa 1  jaje 3 kašike    ulja 3 kašike    mleka 1  šolja za čaj U šolju stavimo brašno,šećer,kakao i prašak za pecivo i dobro promešamo da […]

16

Arančini (ušećerena kora pomorandže)

Potrebno je: kora od 2 pomorandže 250 gr šećera 300 ml vode Koru od pomorandže iseći na trakice ili kockice. Staviti u hladnu vodu i kuvati. Kada voda provri prosuti i naliti hladnom vodom i opet kuvati. Postupak ponoviti 7 puta. Što više to bolje, da bi izašla sva gorčina iz kore. Koricu zatim staviti u vodu u koju smo stavili šećer i kuvati,dok šećer ne postane gust(ušpinovan). Izvaditi korice i još vruće raširiti po papiru za pečenje koji ste posuli kristal šećerom. Dobro ih uvaljajti u šećer. Ostaviti da se suše par dana(2-3). Koriste se za kolače (kuglof,mafini, torte…). […]

11

Krofne pa još šuplje :)

Ovakve krofne mi volimo ! Potrebno: 2 žumanceta 60 g masti 60 g šećera 1 kašičica soli 40-50 g kvasca 500 ml mleka 950 g brašna   U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac. Dodajte malo šećera i brašna i ostavite 5-10 minuta da kvasac nadođe. Izmiksajte mast, žumanca, so i šećer. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite 30-60 minuta da nadolazi. Nadošlo testo oklagijom razvucite na 6-7 mm debljine. Okruglim sekačem vadite krugove. Ostavite 10 minuta da krofne nadođu. Nakon tog vremena, svaku krofnu oklagijom još malo razvucite, ali testo puno ne pritiskajte. […]