Arančini (ušećerena kora pomorandže)

Potrebno je: kora od 2 pomorandže 250 gr šećera 300 ml vode Koru od pomorandže iseći na trakice ili kockice. Staviti u hladnu vodu i kuvati. Kada voda provri prosuti i naliti hladnom vodom i opet kuvati. Postupak ponoviti 7 puta. Što više to bolje, da bi izašla sva gorčina iz kore. Koricu zatim staviti u vodu u koju smo stavili šećer i kuvati,dok šećer ne postane gust(ušpinovan). Izvaditi korice i još vruće raširiti po papiru za pečenje koji ste posuli kristal šećerom. Dobro ih uvaljajti u šećer. Ostaviti da se suše par dana(2-3). Koriste se za kolače (kuglof,mafini, torte…). […]

Krofne pa još šuplje :)

Ovakve krofne mi volimo ! 😀 Potrebno: 2 žumanceta 60 g masti 60 g šećera 1 kašičica soli 40-50 g kvasca 500 ml mleka 950 g brašna   U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac. Dodajte malo šećera i brašna i ostavite 5-10 minuta da kvasac nadođe. Izmiksajte mast, žumanca, so i šećer. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite 30-60 minuta da nadolazi. Nadošlo testo oklagijom razvucite na 6-7 mm debljine. Okruglim sekačem vadite krugove. Ostavite 10 minuta da krofne nadođu. Nakon tog vremena, svaku krofnu oklagijom još malo razvucite, ali testo puno ne […]