Preklopljene mini pizze (video)

Zimsko vreme i sneg podrazumevaju i da rerna radi bez problema, a kada  miris iz rerne počne da se  širi, svi ukućani požele da mi prave društvo u kuhinji 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 kašika kečapa 1 kašika majoneza 50 g šunke 50 g gaude origano peršun jaje susam   Lisnatu tablu razvucite  u pravougaonik i isecite 10 manjih pravougaonika približno 7 x 10 cm. Ivice premažite umućenim jajetom. Na jednoj polovini ukoso zasecite testo, a na drugo polovini stavite preliv, seckanu šunku, gaudu, origano i peršun. Preklopite zasečeni deo i viljuškom zatvorite ivice. Složite na pleh obložen […]

Piletina u krckavoj košuljici (video)

Savršena piletina u krckavom omotaču, kod koje ni priprema nije komplikovana, pa je zbog toga još savršenija 🙂 Potrebno: pileći file stari hleb parmezan 2 jajeta brašno so i suvi začin ulje     Prvo napravite prezle sa parmezanom. Stari hleb izlomite i stavite u pleh. Prelijte uljem i posolite, a onda pecite 10-12 minuta na 250 °C. Hleb ohladite i u multipraktiku sameljite pa dodajte rendani parmezan i sve zajedno sjedinite. Pileći file stavite izmedju dva papira za pečenje i uz pomoć deblje oklagije istanjite na nekih 13-15 mm. Začinite suvim biljnim začinom. Meso uvaljajte u brašno, a onda […]

Crvena salata sa piletinom (video)

Obožavam salate koje su zasitne i koje mogu da mi budu kompletan obrok. Zbog crvenog luka, odlično se slažu ako poslužite i uz roštiljsko meso. 🙂 Potrebno: 500 g cvekle 400 g pilećeg filea 200 g crvenog luka 3 jajeta 100 g majoneza 100 g kisele pavlake 20 %mm biber i so 2 kašike svežeg peršun propržen susam   Cveklu obarite, ohladite, oljuštite i na krupno izrendajte. Pileći file takođe obarite, ohladite i iseckajte na kockice. Jaje obarite, ohladite, oljuštite i iseckajte. U sud sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Posolite i popiberite po ukusu. Dodajte cveklu, piletinu, crveni luk, peršun […]

Brze integralne perece (video)

Potrebno: 150 g heljdino integralno brašno 150 g pšeničnog mekog brašna T 400 1 ravna kašičica soli 1 prašak za pecivo 60 g putera 70 g gaude 200 ml mleka 1 jaje susam   U sud sipajte pšenično brašno, heljdino integralno brašno, so i prašak za pecivo. Promešajte pa dodajte puter i rukama izgnječite. Dodajte izrendanu gaudu, promešajte pa dodajte mleko i umesite testo. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite na 5-6 mm debljine ili ako vadite pogačice na 7-8 mm. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom […]

Brza posna pogača (video)

Kada vam brzo treba hleb/pogača u danima posta, ovaj recept može da posluži. Ako ipak želite mrsnu pogaču, ali isto brzu, onda je preporuka da napravite ovu „Brzu pogaču“ 🙂 Potrebno: 300 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice bikarbone sode ½ kašičice soli 50 ml ulja 250 ml tople vode susam   Sjedinite brašno, prašak za pecivo, bikarbonu sodu i so. Promešajte pa sipajte toplu vodu i ulje. Promešajte da se ujednači i odmah izručite u podmazan pekač 20-22 cm i pospite susamom ili nekim drugim semenkama po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C oko 30-35 […]

Januarska pogača (video)

Potrebno: 300 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 180 g kisele pavlake 20 % mm 2 jajeta 1 kašičica soli 800 g brašna margarin/puter 3 čena belog luka susam, lan, crni susam U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte 2  belanceta, jedno žumance i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo narasta. Testo podelite na 3-4 dela. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik i premažite puterom ili margarinom. Urolajte i isecite na 2-3 cm širine. Slažite u podmazanu tepsiju veličine 30 cm na način […]

Zapečene tortilje sa piletinom (video)

Šta to danas tako lepo miriše u mojoj kuhinji ? Zapečene tortilje sa piletinom, a ako želite da se miris proširi i vašom kuhinjom, izvolite, pogledajte recept 🙂 Potrebno: 6 tortilja 450 g mlevenog pilećeg mesa 1 crni luk 2 čena belog luka 100 g kukuruza šećerca 150 g mozzarelle 2 jajeta 250 ml pavlake za kuvanje suvi biljni začin 70 g gaude   Na ulju propržite piletinu (mlevenu ili sitno iseckanu), crni i beli luk. Začinite suvim biljnim začinom i prelijte sa 50 ml tople vode. Dinstajte, pa pri kraju dodajte kukuruz i mozzarellu. Promešajte i sklonite sa vatre. […]

Sladak kupus sa mesom

Obožavam 🙂 Potrebno: 600-700 g svinjetine ili junetine 1 veća glavica kupusa 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 2 paradajza 150 ml soka od paradajza 1 kašika aleve paprike 1 ravna kašika brašna 1 kašika suvog biljnog začina malo bibera grančica celera   Na dno dubljeg suda stavite komade mesa. Preko mesa složite krupnije komade ½ kupusa. Zatim luk, šargarepau i paradajz isecite na sitnije komade i složite, a onda drugu polovinu kupusa. Preko sipajte sok od paradajza i suvi biljni začin. Nalijte toplom vodom  tako da kupus samo malo viri iz vode. Kuvajte 2 sata na laganoj temperaturi. […]

Pljeskavice iz rerne sa gaudom (video)

Ako vam je meso dosadilo, napravite pljeskavice sa gaudom, a rezultat će vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno: 500 g mešanog mlevenog mesa 1 crni luk 60 g gaude 40 g prezli 1 ravna kašičica soli 1 kašičica biljnog začina 120 ml tople mineralne gazirane vode 1 ravna kašičica bikarbone sode 5 prepeličijih jaja \   U sud stavite mleveno meso, sitno iseckan crni luk, gaudu iseckanu na sitne kockice ili krupno izrendanu, so, biljni začin, prezle i bikarbonu sodu. Promešajte pa dodajte toplu gaziranu mineralnu vodu i promešajte. Pokrijte streč folijom i ostavite 1 sat u frižider  a nakon toga […]

Punjene pogačice (video)

Potrebno: 4 pogačice 8 šnita slanine 80 g gaude 50 g feta sira 4 čeri paradajza 4 prepeličija jajeta   Polovinu slanine iscepakajte i na suvom tiganju malo propržite. Izvadite na ubrus i ostavite da se ocedi od viška masnoće. Pogačicama isecite poklopac a onda delimično izdubite. Šnit slanine isecite na dva dela i unakrst stavite na dno pogačice. Nakon toga stavite kockice feta sira i rendanu gaudu. Okolo složite proprženu slaninu a u sredinu prepeličije jaje. Prebacite na pleh za pečenje i po želji stavite još čeri paradajz iseckan na kolutove. Pecite na 200 °C oko 7-8 minuta. Nakon […]

Namaz od čvaraka (video)

Volite čvarke toliko da nekad imate želju i da ih namažete na hleb ? Sad možete i to 🙂 Potrebno: 135 g čvaraka 1 kuvano jaje 1-2 kisela krastavčića 1 kašičica majoneza ½ kašičice senfa   U blenderu dobro sameljite čvarke, pa dodajte majonez, senf, sitno iseckan kiseli krastavčić i kuvano jaje. Sve dobro sameljite. Ako je potrebno više puta promešajte, pa ponovo sameljite.   Na hleb stavite namaz i pospite rendanim parmezanom ili nekim drugim žutim sirom. Da upotpunite izgled koji savrešeno odgovara za decembarske dane, napravite jelkicu od krastavca na način kako sam prikazala u video receptu i […]