Sogan dolma

Sogan dolma na turskom znaci punjeni luk, a ovo jelo prvo je postalo popularno prvo u Bosni pa zatim i kod nas. Dolma je inace naziv koji se koristi za bilo koje punjeno povrce, a najcesce se spremaju tikvice, paradajz, paprike….Sogan dolma je vrlo aromaticno jelo koje vredi probati, pa pogledajte recept i okusite i sami malo Orijenta. 🙂 Potrebno: 500 g junećeg mlevenog mesa 150 g pirinča 10 manjih glavica crnog luka slatka začinska paprika suvi biljni začin 4-5 kašika ulja 1 puna kašika brašna     Luk očistite i stavite da se kuva u ključaloj vodi oko 5 […]

Slani uvijeni rolat (video)

Volim kada kuća zamiriše na detinjstvo <3 Potrebno: 200 ml tople vode 20 g kvasca 1 kašičica šećera 375 g brašna 1 kašičica soli 30 ml ulja 200 g krem sira 100 g gaude 2 čena belog luka 100 g spanaća 1 jaje golica, suncokret, lan     Fil: Sjedinite krem sir, izrendanu gaudu, sitno iseckan beli luk i spanać. Jaje umutite pa dodajte polovinu u fil, a ostatak ostavite za premazivanje testa. Testo: U toplu vodu sipajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi, a onda dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 […]

Varivo od raštana (video)

Jedno sporokuvajuće jelo koje traži umerenu temperaturu i veću minutažu 🙂 Potrebno: 2 veze raštana 300 g suvih svinjskih rebara 400-500 g junetine 400-500 g krompira 1 crni luk 3 čena belog luka 1-2 šargarepe 1 goveđa kocka za supu 1 kašičica začinske paprike biber 1 paradajz celer   Operite raštan, a onda odstranite korenasti deo koji se nalazi po sredini lista. List preklopite pa isecite na tri dela, ako su veći listovi. Mlade listove nije potrebno da sečete. Kuvajte u posoljenoj vodi oko 5 minuta, a onda prospite vodu i ostavite raštan da se ohladi dok pripremate ostalo. U […]

Pužići za sve (video)

Potrebno za 18 pužića: 500 g testa za sve majonez, kečap suva svinjska pečenica sir masdam (vrsta kačkavalja) trapist peršun origano 1 jaje susam   Testo za sve izvadite ranije i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite prvo testo. Stavite po kašiku majoneza i kečapa i premažite testo, ali gornji deo testa (oko 3cm širine) premažite umućenim jajetom. Složite sir masdam, svinjsku pečenicu, svež peršun, origano i izrendan trapist. Urolajte i isecite na parčiće oko 3 cm širine. Testo premažite umućenim jajetom i taj isti deo uvaljajte u susam. Složite na tepsiju obloženu papirom […]

Zapečeni mladi krompiri (video)

Krompirići ne mogu da dosade, barem nama. Danas, u dva izdanja, a prazni tanjiri su dokaz da su bili ukusni 🙂 Potrebno: 800 g mladih krompira maslinovo ulje suvi biljni začin šnitovi slanine susam 180 g kisele pavlake 20 %mm 2-3 čena belog luka   Krompire operite, stavite u odgovarajući sud i nalijte hladnom vodom. Stavite da se kuva i kada voda počne da vri, posolite i kuvajte 10-15 minuta. Nakon tog vremena prospite vodu u kojoj su se kuvali i nalijte hladnu. Ostavite 2-3 minuta pa oljuštite tanku koru. Složite u pekač, prelijte maslinovim uljem i pospite suvim biljnim […]

Zapečeni spanać (video)

Kada pomislim na spanać prva asocijacija mi je Popaj, verovatno kao kod 99 % vas 🙂 Kada pomislim na zapečeni spanać uvek zamislim jaje na vrhu, nekako mi jedno bez drugog ne ide. Kada moja mama sprema ovo jelo, ona odmah stavi jaje i peče na nižoj temperaturi i morate kašikom da sipate u tanjir, nekako je kremastiji. Moj zapečeni spanać možete da isečene na trougao, uzmete u ruku i jedete kao pizzu. Da li sam vam rekla da spremamo po istom receptu ? 😀 Al’ znate šta je bitno ? Ko god da im napravi, mama ili baka, deca […]

Kiflice sa prelivom (video)

Umesto hleba ili pogače, ove mini kiflice su pravo rešenje 🙂 Potrebno za 48 kiflica: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 50 ml ulja 2 jajeta 600 g brašna puter, margarin Za preliv: 50 g brašna 12 g soli oko 80 ml hladne vode U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na dva dela. Svaki deo posebno razvucite u veći krug, premažite puterom ili margarinom i […]

Pasta con Carne (video)

  Pasta con Carne iliti testenina sa mesom koja me podseća na moje omiljene lazanje, pa ako ste i vi ljubitelj istih, preporuka da isprobate ovaj recept 🙂 Potrebno: 500 g testenina po želji 500 g mlevenog mešanog mesa 1 veća ili 2 manje glavice crvenog luka 150 g šampinjona 2 kašičice suvog začina malo mlevenog bibera 200 g paradajz soka 250 g kečapa 1 kašičica šećera 1 kašičica suvog bosiljka 250 g trapista   Testeninu skuvajte u slanoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Dok se testenina kuva pripremite sos. Na ulju propržite sitno iseckan crveni luk. Dodajte meso, pa […]

Piletina sa šparglama

Potrebno: 1 pileći file 200 ml piva suvi začin, biber 200-300 g špargli 180 g kisele pavlake 20 %mm 100 g majoneza 2-3 čena belog luka peršun krompir za pire   Pileći file isecite na pola, pa ponovo na pola, tako da dobijete 4 parčeta. Piletinu začinite suvim začinom i biberom i prebacite u pekač. Stavite u rernu da se peče na 200 °C. Nakon desetak minuta prelijte pivom i u toku pečenja lagano prelivajte tečnošću iz pekača. Pecite 30 minuta ili dok ne porumeni. Špragle barite u slanoj vodi oko 3 minuta. Kiselu pavlaku, majonez, iseckan beli luk i […]

Vikend pogača (video)

Ako nešto porodično obožavamo, to su onda pogače a ova je dobila sve komplimente uz konstataciju da ću morati da je pravim ponovo 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 2 kašičice soli 50 ml ulja 100 g kisele pavlake 20  mm 2 jajeta 650 g brašna puter za premaivanje susam, lan     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo […]

Zapečeno povrće sa slaninom (video)

Razno povrće i par šnita slanine da malo zamiriše, odličan je predlog kada želite malo laganiji ručak 🙂 Potrebno: 450 g povrća za đuveč (ili 1-2 sveže crvene paprike, 1 paradajz, 50 g graška, 100-150 g zelene boranije, 1 veća šargarepa) 2 čena belog luka 2 manje glavice crvenog luka 3 jajeta 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 2 kašičice suvog biljnog začina 5 šnita slanine     Na ulju kratko propržite iseckan beli i crveni luk. Dodajte ostalo provrće i sve zajedno pržite dok ne ispari tečnost koju je povreće pustilo i dok ne omekša. Proprženo povrće sipajte u […]