Pilav sa piletinom (video)

Pilav je klasika, a da li znate odakle potiče? Čak iz blisko-istočne kuhinje, a do nas je došao, pogađate preko Turske. Savršen prolećni ručak uz finu i svežu salatu, uživajte i prijatno ! 🙂 Potrebno: 250 g pirinča 500 g piletine 1 veza mladog crnog luka 3 čena belog luka 1 šargarepa 1 pileća kocka za supu 500 ml tople vode 1 paradajz peršun Pirinač sipajte u sud i nalijte vodom da prekrije za prst. Kuvajte 5 minuta, da umereno vri, i povremeno promešajte. Poklopite i sklonite sa vatre. Ostavite 10-15 minuta tako poklopljeno dok pripremate ostalo. Na ulju (100 […]

Prolećne sarmice

Proleće je pravo vreme za sarmice od raštana, koje možete servirati na ovom lepom tanjiru iz nove Coca-Cola kuhinjske kolekcije. Saznajte šta sve Coca-Cola poklanja ovog proleća na sledećem linku https://play.google.com/store/apps/details?id=com.coke.tastly Potrebno: 2 veze raštana (ili blitve) 400 g mlevenog mešanog mesa 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 3 jajeta 200 ml gustog jogurta 100 g pirinča začinska paprika biber suvi začin ulje   Na ulju propržite iseckanu glavucu crnog luka i tri čena belog. Dodajte mleveno meso i sve zajedno propržite. U drugi sud sipaje pirinač i nalijte vodom da ga prekrije za prst. Kuvajte 5 minuta […]

Svinjski vrat na krompiru (video)

Najlepše se jede u društvu, a još lepše kada je to društvo baš moja porodica ! Kod nas na meniju danas su bili krompirići i svinjski vrat. A šta ste vi lepo spremali ? 🙂 Potrebno: 4 kom. svinjskog vrata bez kostiju krompir suvi biljni začin ulje senf   Krompir operite, oljuštite i isecite na tanje kolutove. Poprskajte uljem i začinite suvim biljnim začinom. Sipajte u tepsiju pa pripremite meso. Meso takođe operite i prosušite kuhinjskim ubrusom. Premažite senfom i začinite začinom. Složite preko krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 45 minuta. Na polovini pečenja okrenite meso.

Ragu sa svinjetinom i šampinjonima (video)

Kada želite sočno i ukusno meso za dobar porodični ručak probajte ragu sa šampinjonima, jer je sigurno nešto najukusnije što ćete probati. Potrebno: 500 g svinjetine 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka 200 g šampinjona 350 ml povrtnog bujona 1 kašika brašna 1 kašika seckanog peršuna 1 kašičica suvog začina prstohvat mlevenog bibera 50-60 ml ulja   Na ulju propržite svinjetinu iseckanu na kockice. Dodajte Iseckan crni i beli luk. Par minuta pržite pa dodajte šampinjone isečene na četvrtine. Dinstajte dok voda ne ispari. Nakon toga dodajte kašiku i nalijte bujon. Smanjite temperaturu i mešajte još nekih 15 […]

Galete sa sremušem i ajvarom (video)

Potrebno: 2 jajeta 100 ml ulja 100 ml gazirane mineralne vode 285 g brašna ½ praška za pecivo 1 puna kašičica soli 100 g kisele pavlake 100 g ajvara 1 veza sremuša   Izmiksajte jaja pa dodajte mineralnu vodu i ulje. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jajima i izmiksajte. Nakon toga sipajte ajvar, kiselu pavlaku i iseckan sremuš. Pecite u dobro zagrejanom aparatu za waffle/galete.

Praznična pogača (video)

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli 450 g brašna puter/margarin za mazanje susam, lan, suncokret U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Premažite puterom i urolajte po široj strani. Prebacite u podmazan okrugli kalup sa rupom, prečnika 26 cm. Umutite belance i premažite pogaču a onda je pospite susamom, lanom i suncokretom. Makazama zasecite na […]

Piletina u ajmokcu

Vojvodjanima je ovo jelo posebno blisko i drago. Tradicionalno se spremalo kao deo nedeljnog rucka, a njegov savrsen ukus svima je urezan u uspomene iz detinjstva. Pileci ajmokac, moja topla preporuka za neki naredni porodicni rucak Potrebno: 300 g pilećeg filea 100 g masti 150 mesnate slanine 100 g kisele pavlake 70 g brašna so i biber peršun bujon   Pileći file isecite na tanje parčiće, začinite i ispržite na masti. Izvadite iz masti i stavite u pekač. U istoj masnoći propržite iseckanu slaninu. Nakon toga dodajte brašno, promešajte, pa dodajte malo bujona tako da dobijete sos srednje gustine. Stavite […]

Hleb sa semenkama (video)

U planu je bila pogača, ali sam ipak odlučila da to bude ovaj hleb i nisam se pokajala. Sviđa mi se krckava korica a mekoća sredine, a same semenke i puter daju posebnu punoću ukusa. 🙂 Potrebno: 350 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 70 g putera 600 g brašna 1 kašičica soli 30 g lana 30 g golice 20 g suncokreta   U mleko mleko dodajte izmrvljen kvasac, šećer i brašno. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U nadošlo mleko dodajte puter, so, semenke i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo premesite, napravite […]

Kremasti krompir sa slaninom (video)

Krompir i slanina se savršeno dopunjuju u ovom kremastom jelu 🙂 Potrebno: 500-600 g krompira 120 g mesnate slanine 1 crni luk 3 čena belog luka 300 ml neutralne pavlake za kuvanje 100 ml mleka 1 kašičica suvog biljnog začina po ukusu mlevenog bibera 80 g trapista Krompir oljuštite i što tanje isecite. Na  malo ulja propržite slaninu, crni i beli luk. Dodajte neutralnu pavlaku i mleko. Začinite suvim začinom i bibero. Dodajte pripremljen krompir i sve promešajte. Sipajte u više manjih pekača ili jedan veći. Pospite rendanim trapisom i blago promešajte po površini. Pekače prekrijte folijom i pecite 25 […]

Lisnati slani paketići (video)

Pravi zimski paketići ! I to slani i slasni sa omiljenim zimskim namirnicama 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 jaje 8 šnita slanine 100 g trapista 3-4 čeri paradajza 1 mladi crni luk kobasica po ukus     Šnitove slanine malo propržite, pa izvadite na ubrus da upije višak masnoće. Lisnato testo (250 g) oklagijom razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na četiri jednaka dela. Jedan komda lisnatog premažite umućenim jajetom, a onda stavite rendani trapist, dva šnita slanine, iseckan mladi crni luk, kobasicu, čeri paradajz i još malo trapista na vrhu. Na drugom delu napravite sedam rezova kao […]

Maslenica

Kad se spoje kajmak i slaninica nastane maslenica ! U pitanju je jedno tradicionalno jelo koje se i danas sprema u Raškoj i ka granici sa Crnom Gorom. Ukoliko ste u potrazi za pravim zimskim doručkom, maslenica ce vas sigurno dugo drzati sitim, a za njenu pripremu vam treba i malo vremena i malo sastojaka. Potrebno: 300 g žutog kukuruznog brašna 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 500 ml vrele vode 100 ml ulja 200 g mesnate slanine 4 kašike kajmaka   Sjedinite kukuruzno brašno, so, prašak za pecivo i prelijte vrelom vodom. Razlijte u podmazan pleh i pecite […]