Lava kolač sa dulce de leche (video)

  Potrebno za 5 kom: 3 jajeta 60 g šećera 40 g brašna 170 g čokolade (60 % kakaa) 110 g putera 5 kašičica dulce de leche   Posudice podmažite margarinom i pospite kakaom. Čokoladu i puter istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Izmiksajte jaja i šećer pa dodajte brašno i još malo umutite. Postepeno sipajte istopljenu čokoladu neprestano muteći. U 5 posudica sipajte pola smese, pa onda u svaku stavite po kašičicu dulce de leche, a onda stavite i drugu polovinu smese. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C 10-11 minuta. A kako da napravite dulche de leche možete […]

Kremasti krompir sa slaninom (video)

Krompir i slanina se savršeno dopunjuju u ovom kremastom jelu 🙂 Potrebno: 500-600 g krompira 120 g mesnate slanine 1 crni luk 3 čena belog luka 300 ml neutralne pavlake za kuvanje 100 ml mleka 1 kašičica suvog biljnog začina po ukusu mlevenog bibera 80 g trapista Krompir oljuštite i što tanje isecite. Na  malo ulja propržite slaninu, crni i beli luk. Dodajte neutralnu pavlaku i mleko. Začinite suvim začinom i bibero. Dodajte pripremljen krompir i sve promešajte. Sipajte u više manjih pekača ili jedan veći. Pospite rendanim trapisom i blago promešajte po površini. Pekače prekrijte folijom i pecite 25 […]

Lisnati slani paketići (video)

Pravi zimski paketići ! I to slani i slasni sa omiljenim zimskim namirnicama 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 jaje 8 šnita slanine 100 g trapista 3-4 čeri paradajza 1 mladi crni luk kobasica po ukus     Šnitove slanine malo propržite, pa izvadite na ubrus da upije višak masnoće. Lisnato testo (250 g) oklagijom razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na četiri jednaka dela. Jedan komda lisnatog premažite umućenim jajetom, a onda stavite rendani trapist, dva šnita slanine, iseckan mladi crni luk, kobasicu, čeri paradajz i još malo trapista na vrhu. Na drugom delu napravite sedam rezova kao […]

Tri leće – Tres leches (video)

Ovo je desert koji sam napravila jer ste vi izrazili želju kojom mi već neko vreme punite inbox stranice na facebook-u i drago mi je što sam vas poslušala  jer mi se kolač baš svideo. Ako volite koh, volećete i ovaj kolač. U suprotnom, nemojte ga praviti 😉 Potrebno: 6 jaja prstohvat soli 160 g šećera 180 g brašna 1 kašičica praška za pecivo Za preliv: 400 g zaslađenog kondezovanog mleka 250 ml slatke pavlake 250 ml  mleka 300 g karamel preliva     Belanca blago umutite da zapene pa dodajte prstohvat soli, a onda postepeno i šećer. Umutite u […]

Jedno testo-dva peciva (video)

Zamesila sam malo više testa jer sam htela za ručak da isprobam  novi oblik pogačica, a od ostatka napravim kiflice za večeru. Dodala sam cveklu i dobila ovu interesantnu boju i tufnice u testu 🙂 Potrebno: 200 ml mleka   1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 50 ml ulja 2 belanceta 2  kašičice soli 150 ml jogurta 100 g cvekle 720 g brašna Fil: 50 g kajmaka 50 g sira 1 žumance Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka   Cveklu očistite i u blenderu sameljite. U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da […]

Torta ruska salata (video)

Kada biste me pitali koja je torta obeležila moje detinjstvo, kao iz topa bih vam rekla torta ruska salata a verujem i mnogih od vas koji ste približno moja generacija. 🙂 Potrebno: Za patišpanj: 12 belanaca 12 kašika šećera 6 žumanaca 6 kašika mlevenih oraha 6 kašika brašna Fil: 600 ml mleka 6 žumanaca 6 kašika šećera 7 kašika brašna 2 vanil šećera 250 g maslaca 120 g šećera u prahu 200 g žele bombona 150 seckanih oraha 100 g suvog grožđa     Fil: 200 ml mleka, 6 žumanaca i 7 kašika brašna izmiksajte da nema grumuljica. Ostatak mleka […]

Slane rolnice od hleba (video)

Ako su vam dosadile prženice probajte ove slane rolnice, rezultat ce vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno: hleb bez korice šnitovi kačkavalja viršle senf 2 jajeta   Hleb bez korica oklagijom razvucite, tj pritisnite da se istanji. Premažite senfom, a onda stavite šnit kačkavalja i jednu viršlu. Urolajte i umočite u umućena jaja. Ispržite na ulju sa svih strana. Izvadite na ubrus dok pržite ostale a onda poslužite dok je toplo. Napomena: Umesto ovog hleba bez korice (ima ga u Tempu) možete koristiti tost hleb kome takođe skinute koricu.

Piletina sa mocarelom (video)

Potrebno: 500 g pilećeg filea 70-80 g mocarele 1 šolja prezli 1 i po kašičica suvog začina 1 kašičica suvog peršuna 1 kašičica suvog bosiljka 3 jajeta brašno   Piletinu isecite na štapiće. Na svakom delu, sa bocne strane gde je piletina isecina, nožem zasecite i napravite udubljenje. U zasečeni deo stavite parče mocarele. U odgovarajući sud sjedinite prezle, suvi začin, peršun i bosiljak. Jaja umutite. Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, pa u jaja i na kraju u mešavinu prezli i začina. Piletinu možete ispržiti na ulju, za malo sočniju varijanu, kao i ispeći u rerni kako sam […]

Pileći uštipci (video)

Potrebno: 500 g mlevenog pilećeg filea 3 jajeta 200 g brašna 150 ml gazirane mineralne vode ½ praška za pecivo kašičica i po suvog začina 1 kašičica začinske paprike 2-3 čena belog luka mleveni biber 2 mlada crna luka   Jaja dobro izmiksajte, pa dodajte  brašno i mineralnu gaziranu vodu. Posebno sjedinite mleveni pileći file, prašak za pecivo suvi začin, začinsku papriku, mleveni biber i  iseckan beli i mladi crni luk. Promešajte pa dodajte u smesu sa jajima. Dobro promešajte ili mikserom najmanjom brzinom izmiksajte. Kašikom vadite smesu i stavljate u zagrejano ulje da se isprži sa obe strane. Kada […]

Feta rolnice (video)

Mekane i tople feta rolnice, baš ono što nam je trebalo danas 🙂 Potrebno: Testo: 125 ml mleka 25 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g putera/margarina 1 kašičica soli 3 žumanceta 200 g feta sira 450 g brašna Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam i lan   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte otopljeni puter/margarin, 3 žumanceta i so. Brašnom zamesite testo i odmah podeliti na 12 jednakih delova. Radni deo podmažite uljem pa razvucite prvi komad testa u pravougaonik. […]

Kifla pogača (video)

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli  450 g brašna 3 kašike putera/margarina za mazanje susam i lan     U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite. Stavite i poslednji, treći deo. Testo razvucite u malo […]