Rol viršla

Rol viršle

Kada treba nešto brzo da se spremi,  ovo može da posluži Potrebno: 500 g lisnatog testa 12 viršli 1 žumance 1 kašičica senfa 1 kašičica mleka   Tablu (250 g) lisnatog testa razvući u pravougaonik. Podeliti ga na 6 delova tako da stane isto toliko viršli. 2/3 testa iseći sekačem. Na deo testa koje nije isečen staviti viršlu i rolati do kraja. Tako uraditi i sa preostalim testom i višlama. Složiti na pleh i premazati prethodno sjedinjenim žumancetom, senfom i mlekom. Peći u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta ili zavisno od vaše rerne. Preuzmite tekst u PDF […]

Punjeni paradajz u lisnatom testu

Punjeni paradajz u lisnatom testu

    Potrebno: 250 g lisnatog testa 3 paradajza 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 kašika soja sosa 3 lista blitve 100 g kuvanog pasulja 2 roštiljske kobasice 50 g semenki suncokreta so biber ulje   Svaki paradajz nožem krstasto zasecite. Stavite ih u ključalu vodu  da ih blanširate (na 15-20 sekundi) zatim izvadite i prebacite u hladnu vodu na par sekundi. Izvadite ih  iz hladne vode, oljuštite, izdubite i posolite. Okrenuti ih naopačke da se ocede dok pripremate fil. Listove blitve operite i sa listova odstranite korenast deo. Crni i beli luk iseckati i propržiti na zagrejanom […]

Tortice sa brokolijem

Tortice sa brokolijem

Moji ukućani su navikli da ih svakog dana iznenadim obrokom u kojem svi podjednako uživamo. Ukusno jelo ne mora da bude skupo i komplikovano za pripremu. Uz malo kreativnosti svako od nas može da bude mađioničar u kuhinji, a sastojci koje inače imate u kući mogu biti dovoljan pokretač inspiracije Potrebno: lisnato testo 1 jaje 130 ml neutralne pavlake 1 kašičica brašna 30 g kačkavalja so brokoli čeri paradajz   Lisnato testo rastanjiti na 0,5 cm, vaditi krugove ( 9-10 cm) i složiti u podmazane plehove. Jaje umutiti i premazati ivice testa. Ostatak jajeta sjediniti sa neutralnom pavlakom, brašnom, kačkavaljem […]

DSCF9552

Izvrnuti kolač sa jabukama i bundevom

  Potrebno za dva kalupa veličine 17 cm: 6 kašika smeđeg šećera 1 kocka lisnatog testa- 250 g 4 jabuke 200 g bundeve 6 kašika meda cimet maslac za podmazivanje (margarin za posnu verziju)   Kalupe podmazati maslacem zatim na dno svakog rasporediti po 3 kašike smeđeg šećera. Jabuke oljuštiti i iseći na kriške, a onda te iste kriške rasporediti u krug. Bundevu izrendati i staviti preko jabuka. Posuti cimetom, a zatim i medom. Razvući lisnato testo, iseći dva kruga prečnika kalupa zatim ih staviti preko bundeve. Ako ne postite, lisnato možete premazti jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 […]

Svinjski file u testu – Pork fillet in dough

For English please scroll down Potrebno: ·        veći svinjski file ·        5-6 listova blitve ·        1 blok lisnatog testa ·        začin ·        Vegeta marinada sa belim lukom File ostavaviti 1 h da odstoji u marinadi sa belim lukom. Listove blitve blanširati. Na ulju propržiti file sa svih strana. Kada porumeni i dobije koricu, izvaditi ga na stranu, a u masnoći u kojoj se pržilo meso, staviti ostatak marinade sa dve kašike vode i prokuvati. Kasnije to iskoristite kao preliv preko lisnatog kada servirate file Lisnato testo razvući na veličinu lisnatog testa. Preko njega staviti blanširane listove blitve i posuti začinom. […]

Univerzalna pita

Posle pikantnog , mediteranskog i ukusa sa belim lukom, došla je na red i uneverzalna marinada koja se savršeno uklopila uz ovu divnu pitu Pri dnu recepta pogledajte ko je nagrađen u prethodnom receptu i ostavite komentar na ovom postu ako želite da učestvujete za Podravka nagradu. Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 pileći file 1 manji praziluk 100 g šampinjona 4-5 lista blitve 100 g kačkavalja 2 jajeta 200 ml pavlake za kuvanje 1 univerzalna Vegeta marinada   Pileće meso iseći na kockice i ostaviti 30 minuta u marinadi. Na malo ulja propržiti  iseckani praziluk, dodati meso i propržiti […]

Lađice sa šljivama

Potrebno: 500 glisnatog testa 12 kašičica šećer 1 vanil šećer 12 kašičica mlevenog lešnik 6 šljiva rum šećer u prahu Lisnato testo rastanjiti na 5 mm i odgovarajućim ovalnim sekačem iseći lađice. Šećer, vanilu i mlevene lešnike pomešati . Šljive prepoloviti i unutrašnji deo nakapati rumom. Kašikom ili prstima malo udubiti sredinu testa i staviti nadev zatim poklopiti polutkom šljive. Peći u zagrejanoj rerni desetak minuta dok lađice ne porumene. Po želji, posuti šećerom u prahu i odmah poslužiti. Preuzmite tekst u PDF formatu

Slatko slane korpice

Slatke i slane, po izboru Potrebno: 12 praznih lisnatih paštetica ili lisnato testo   Slane korpice: 200 g šampinjona 150 g belog pilećeg mesa 3 struka mladog crnog luka 1 jaje 1 kašičica senfa so i biber po ukusu 6 jaja od prepelice malo maliđana ili ajvara   Slatke korpice: 2 veće jabuke ½ limuna 1 kašika šećer 1 kašičica cimeta 6 kašičica prezli 30-40 g seckanih oraha   Slano punjenje: Piletinu sitno iseckati zatim propržiti sa lukom. Dodati iseckane šampinjone i još malo propržiti. Skloniti sa vatre i dodati senf, jaje i začiniti po ukusu. Slatko punjenje: Jabuke očistiti, […]

Tirolski slani štapići

Potrebno: 500 g lisatog testa 8-10 šnita tanko sečene slanine senf lan ili susam jaje Dip: 1 čaša jogurta 100 g sirnog namaza vlašac Rastanjiti 250 g lisnatog testa na veličinu 20 x 40 cm. Premazati senfom zatim složiti šnite slanine. Preklopiti drugom polovinom rastanjenog lisnatog testa. Iseći na štapiće i uviti ih. Štapiće složiti na tepsiju Delimano. Premazati umućenim jajetom i posuti lanom ili susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili dok ne porumeni. Dok se štapići peku pripremiti dip. Sjediniti sirni namaz, jogurt i seckani vlašac. Servirati uz štapiće. Preuzmite tekst u PDF […]

Punjeni slani jastučići

Potrebno: 200 g mlevenog mesa 5-6 šampinjona 3 kašike malidžana ili domaćeg ajvara 20 komada praznih pašteta od lisnatog testa peršun so jaje   Mleveno meso propržiti na malo ulja. Dodati šampinjone isečene na kockice i još malo propržiti. Na kraju staviti malidžano, iseckani peršun, posoliti po ukusu i promešati. Kockice lisnatog testa razvući na veličinu 10 x 10 cm. Na sredinu staviti kašičicu fila. Ivice premazati jajetom  zatim poklopiti drugom razvučenom paštetom na kojoj smo prethodno napravili 2-3 reza preko sredine. Ivice pritisnuti viljuškom zatim jastuče premazati umućenim jajetom. Jastučiće složiti na tepsiju Delimano.Peći u zagrejanoj rerni na 200 […]