Januarska pogača (video)

Potrebno: 300 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 180 g kisele pavlake 20 % mm 2 jajeta 1 kašičica soli 800 g brašna margarin/puter 3 čena belog luka susam, lan, crni susam U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte 2  belanceta, jedno žumance i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo narasta. Testo podelite na 3-4 dela. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik i premažite puterom ili margarinom. Urolajte i isecite na 2-3 cm širine. Slažite u podmazanu tepsiju veličine 30 cm na način […]

Posni slavski kolač (video)

Slavski kolač je kruna svake slavske trpeze i samo vi, moje drage dame, znate koliko ste truda, ljubavi i vremena uložile u njega, kao i u samu pripremu slave. Pravi slavski kolač je napravljen u domu domaćina i obavezno se dodajte i osveštana vodica koju je pred slavu sveštenik osveštao. Potrebno: Testo za kolač: 400 ml tople vode (obična i osveštana) 100 ml ulja 1 i po kašičica soli 4 kašičice šećera 2 kesice suvog kvasca Dr.Oetker 750 g brašna Testo za ukrase 100 g brašna 15 g soli 20 g gustina Dr.Oetker 70 ml hladne vode Premaz/lepak: 25 g […]

Prsten pogača (video)

Ne postoji dan koji nije dobar za vrucu pogacu ali, utorak je idealan 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 50 ml ulja 2 jajeta 2 ravne kašičice soli 550 g brašna 70 g kisele pavlake 20 % mm 60 g putera ili margarina 1 kašika mleka susam, lan   U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte ulje, umućena belanca, jedno žumance i so. Promešajte pa brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo narasta. Testo podelite na 5 jednakih delova. Svaki deo posebno […]

Pogača-hleb sa spanaćem (video)

Topli mirisi koji se šire kuhinjom, apetit polako raste, a ukućani malo, malo zaviruju u kuhinju i jedva čekaju da svi zajedno probaju ovu pogaču. Kako se vama čini ? 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 1 jaje 50 g kisele pavlake 20% mm 1 kašičica soli 450 g brašna Za fil: 90 g baby spanaća 3 čena belog luka 100 g suncokreta 1-2 kašike maslinovog ulja I još treba: maslinovo ulje za premazivanje 4-5 cherry paradajza 4-5 baby mozzarelle     U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta […]

Vikend pogača (video)

Ako nešto porodično obožavamo, to su onda pogače a ova je dobila sve komplimente uz konstataciju da ću morati da je pravim ponovo 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 2 kašičice soli 50 ml ulja 100 g kisele pavlake 20  mm 2 jajeta 650 g brašna puter za premaivanje susam, lan     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo […]

Urnebes pogača (video)

Ova pogača nije u srodstvu sa urnebes salatom, ako ste to pomislili, već je ovo ime izabrano nakon toga što su me prijatelji i porodica pitali koje sam namirnice upotrebila za njenu pripremu. Konstatacija je bila, nakon nabrajanja namirnica, da sam ispraznila sve što sam imala u frižideru. Nema veze što su me zadirkivali i slatko se ismejali na moj račun, bitno da se njima svidela i celu da su je pojeli. 🙂   Potrebno: • 200 ml tople vode • 20 g kvasca • 1 kašičica šećera • 400 g brašna • 1 kašičica soli • 30 ml ulja […]

Domaća pogača sa sirom (video)

Najsavršenija pogača sa sirom za uživanje kada je porodica na okupu ! Potrebno: 180 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 50 g kisele pavlake 20 °%mm 2 jajeta 600 g brašna 100 g gaude lan i susam U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo malo premesite i dlanovima pritisnite da se istanji. Prebacite u podmazanu tepsiju veličine 28 cm i dlanovima […]

Praznična pogača (video)

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli 450 g brašna puter/margarin za mazanje susam, lan, suncokret U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Premažite puterom i urolajte po široj strani. Prebacite u podmazan okrugli kalup sa rupom, prečnika 26 cm. Umutite belance i premažite pogaču a onda je pospite susamom, lanom i suncokretom. Makazama zasecite na […]

Posne projice (video)

Kada spremam posnu sarmu uz njih idu i obavezne posne projice 🙂 Potrebno za 16-18 kom: 300 g mekog pšeničnog brašna 300 g belog projinog brašna 1 prašak za pecivo 1 puna kašičica soli 25 g susama 25 g lana 450 ml mineralne gazirane vode 150 ml ulja   U sud sipajte meko brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so, susam i lan. Promešajte pa sipajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Ponovo promešajte da se smesa ujednači pa sipajte u podmazane kalupe za projice. Pecite oko 30 minuta na 200 °C.

Kifla pogača (video)

Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 jaje 50 g masti (putera ili margarina) kašičica i po soli  450 g brašna 3 kašike putera/margarina za mazanje susam i lan     U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite. Stavite i poslednji, treći deo. Testo razvucite u malo […]

Mekana susam pogača (video)

Mekana da mekanija ne može biti. Uživajte u vikendu i u ovoj pogači. 🙂 Potrebno: 170 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 100 ml jogurta 2 jajeta 60 g kisele pavlake 20 °%mm 600 g brasna 6-7 kašika istopljenog putera susam     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na četiri dela. Tri dela razvucite u krug od oko 21-22 […]