Božićne pogače

Umesto jedne možete napraviti dve. Potrebno je: 1 kg brašna 500 ml mleka 3 jajeta 50 gr svežeg kvasca 250 gr margarina 1 puna kašičica soli ½ kašičice šećera Za premazivanje i posipanje: 1 jaje 1 kašika mleka mak,susam,lan   U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna.  U vanglicu izmešati jaja i so, a onda dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Testo tanje razvući, premazati  margarinom i preklopiti ga kao pismo. Testo razvuči u prvobitan oblik a zatim ponoviti premazivanje i preklapanje kao i prvi put. Tako uraditi 5-6 puta. Testo podeliti na dva jednaka dela. […]

Kravaj od kupusa

Potrebno je: 1 glavica kiselog kupusa 6 punih čaša (od 200 ml)projinog brašna 1 kašičica soli 1 kašičica aleve paprike 1 prašak za pecivo 100 ml ulja kisela voda po potrebi     Kiseo kupus sitno iseckati i na malo ulja  propržiti kao za podvarak. Pri kraju, dodati alevu papriku i sve dobro promešati. Sjediniti projino brašno, so, prašak za pecivo i ulje, a onda dodati kiselu vodu toliko da se zamesi gušće testo. Testo podeliti na dva dela. U podmazan pleh staviti jednu polovinu smese, izravnati i rasporediti kupus. Preko kupusa staviti drugi deo smese, tako da kupus bude […]

Makedonsko Sunce

Potrebno je: 150 ml mleka 50 gr istopljenog margarina 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 jaje 330 gr brašna 25 gr kvasca I još je potrebno: 1 belance za premazivanje kukuruzni griz U mlako mleko staviti šećer i kvasac i ostaviti par minuta da kvasac nadođe. Margarin istopiti i prohladiti, pa dodati jaje, so i mleko sa nadošlim kvasce. Brašnom zamesiti testo. Pokriti ga čistom krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo podeliti na dva jednaka dela i svaki deo razvući oko 50 cm u valjkastom obliku. Premazati ih umućenim belancetom i sastaviti krajeve u krug. Sa […]

Pogača cvet broj 2

Posle prve pogače cvet, koja je osvojila kako domaće tako i strane posetioce bloga, evo još jedne pogače koja je isto tako lepa, a brže se sprema. Potrebno je: 250 ml mleka 45 gr svežeg kvasca 700 gr brašna 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 1 kašičica alkoholnog sirćeta 100 ml ulja 3 jajeta 100 gr margarina susam U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, 2 jajeta i promešamo. Brašnom zamesimo testo. Pokrijemo ga  čistom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesimo i razvučemo u pravougaonik  […]

Pogača bubamara

Potrebno je: 120 ml mleka 20 gr svežeg kvasca 330 gr brašna 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 kašičica alkoholnog sirćeta 1 jaje 50 ml ulja I još je potrebno: 1 jaje za premazivanje mak Za rogove: brašno voda 2 čačkalice U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, jaje i promešamo. Sa brašnom zamesimo testo. Pokrijemo ga sa čistom krpom i ostavimo 30 minuta da nadođe. Vatrostalnu posudu ili tepsiju podmažemo sa margarinom. Nadošlo testo premesimo i podelimo na dva nejednaka dela. Veći deo oblikujemo u blago ovalni oblik […]

Pogača cvet

Scroll down for English Kad sam je videla pre par dana, znala sam da ću je spremati za Uskršnji ručak. Pogača je prelepog ukusa  i izgleda. Kada se iznese na sto, sigurno je da neće biti ravnodušnih. Potrebno za testo: 700 gr brašna 250 ml  mleka 125 ml ulja 2 jaja 1 kockica kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli I još je potrebno: 100 gr rastopljenog margarina 1 žumance 1 kašika mleka seme lana seme susama U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U nadošli kvasac dodati sve ostale sastojke pa sa brašnom zamesiti glatko testo. Pokriti […]

Suncokret pogača

Potrebno za testo: 300 ml mleka 100 ml ulja 1 kockica kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 770 gr brašna 1 jaja 1 belance 1 kašika brašna Za premazivanje testa u toku izrade pogače: 80 gr istopljenog margarina Za premazivanje pogače: 1 žumance 1 kašika mleka U mlako mleko staviti kašičicu šećera, izmrvljeni kvasac i kašiku brašna. Ostaviti pat minuta da kvasac nadođe. U vanglicu izmešati jedno celo jaje, belanac i ulje. Posoliti i sipati mleko na nadošlim kvascem. Sa brašnom zamestit glatko testo. Pokriti vanglicu i ostaviti 45 minuta da nadođe testo. Od nadošlog testa odvojiti 1/5 testa. […]