Skip to content 
Ova torta je posvećena mojoj mezimici
Torta je sa mascarpone sirom,višnjama i lešnicima.
Patišpanj: (x 2)
· 6 jaja
· 100 gr. šećera
· 3 kašike brašna
· 3 kašike gustina
· 3 kašike kakaa
· 1 prašak za pecivo
· 1 vanilin šećer
· 5 kašika mlake vode
Umutiti prvo belanac i šećer, zatim dodati jedno po jedno žumance.Dodati i umešati varjačom, brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Na kraju dodati mlaku vodu. Peći u plehu na koji je stavljen papir za pečenje.
Preliv od višanja:
· 500 g višanja
· 80 g šećera
· 2 kašike gustina
Višnje preliti vodom,dodati šećer pa pustiti da proključa. U vrele višnje sipati gustin, prethodno razmućen u malo hladne vode. Kuvati na laganoj vatri, dok se ne dobije želatinasta masa slika 1
Fil:
· 500 g mascarpone sira
· 70 g šećera u prahu
· 500 ml slatke pavlake
· 1 kremfix
· 2 vanil šećera
Sjediniti mascarpone, šećer u prahu i vanilu. Izmiksati slatku pavlaku i u nju dodati kremfix, zatim sjediniti s mascarponeom.
Filovanje:
Od prvog patišpanja iseći 1/3 i skloniti na stranu.Tako uraditi i od drugog.
Patišpanj staviti na tacnu i preko njega polovinu preliva od višanja slika 2.
Preko višanja staviti polovinu mascarpone fila,zatim 50 g krupnije mlevenih lešnika slika 3
Staviti dva isečena patišpanja, da budu drugi patišpanj. Preko njih ide ostatak preliva sa višnjama, mascarpone fil i još 50 gr. lešnika. Staviti treći patišpanj slika 4 i ukrasiti sa 200 gr krem šlaga.

15 Comments
Autor srs
l E P O ….
Autor ana
zanima me je li se ova torta može ukrasiti fondantom? 🙂
Autor Minja
Mnogo je mekana /lagana za fondan 🙂
Autor Marija
Minja, da li moze da se stavi ella sir, sa 0 % masnoce, neslan, umesto maskarponea?
Hvala
Autor Minja
Za ovu tortu samo mascarpone.
Autor Mira
Nije mi jasno, ako od dva patišpanja isečem po 1/3, kako od te dve trećine da dobijem treći ceo patišpanj, kad je jasno da 2/3 nisu jedno celo?
Autor Minja
Kada isečete od prvog patišpanja 1/3, ostaje vam 2/3. Je l’ tako ? Tako uradite i od drugog. Treći patišpanj sastavite od ona dva po 1/3 i dobijete jedan od 2/3, koji je isti kao ona dva koja smo sekli 🙂 Da li vam je jasnije ?
Autor Mira
Svakako. Mada, opet ostaje nejasno kako da isečem po 1/3 od dva patišpanja, a da mi kasnije ta dva okrnjena patišpanja i treći načinjen od dva odsečena parčeta, budu istih dimenzija?
Autor Mira
OK, ako idem na četvrtastu varijantu, a ne na okruglu, onda može.
Autor Minja
U ovom receptu i jeste rađena u četvrtastom plehu,od rerne 🙂
Autor Ljiljana Božić
Koja je dimenzija pleha za ovu torto ?
Autor Minja
Pleh je 30 x 40
Autor Bojana
Da li moze preliv od jagoda da zameni preliv od visanja?
Autor Minja
Da, po vasoj zelji.