Punjene papike na makedonski način

Punjene paprike


Mislim da je opšte poznato da sam makedonska snajka i neke recepte koji su se meni svideli a koje sam naučila od svekrve i zaove na godišnjim odmorima koje sam provodila u MK, prenela sam i vama. Ovaj recept dodajem prethodnoj kolekciji :)

Punjene papike na makedonski način

Potrebno:

  • 8-10 crvenih paprika šilja
  • 300 g mlevenog mesa
  • 70 g pirinča
  • 3 crna luka
  • 2 šargarepe
  • 2 čena belog luka
  • suvi začin
  • biber
  • paradajz

 

 Punjene papike na makedonski način

Paprike očistite od peteljki i semenki. Operite ih i svaku (sa obe bočne strane) zasecite nožem u krstić. Dok se paprike kuvaju, kroz te krstiće, fil će postepeno uzimati tečnost iz tepsije.

Punjene papike na makedonski način

Crni i beli luk sitno iseckati i na ulju dobro propržiti, a zatim dodajte rendane šargarepe,  mleveno meso i pirinač i sve zajedno pržite. Začinite suvim začinom i biberom.

Paprike očistite i napunite pripremljenim filom. Zatvorite ih paradajzom. Složite u podmazanu tepsiju (26-28 cm) i sipajte vodu nekih 2 cm tako da ona dođe do polovine paprika.

Tepsiju stavite na ringlu i kuvajte 1 h. U toku tih 60 minuta, paprike okrenite 2-3 puta i po potrebi dolijte vodu, jedno 2 x.

Prebacite u rernu i ostavite da se zapeku na 180 °C oko 30 minuta.

Jelo je  bez zaprške i toplo preporučujem da ga  isprobate ovih dana,  dok su pijace pune ovim divnim crvenim  povrćem :)

 Punjene papike na makedonski način

 

 

 

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 2 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: