Pasta sa šampinjonima i kulenom (video)

Podeli recept:

Do sada nisam sremala ovu pastu, barem ne u ovoj kombinaciji sa ljutkastim kulenom, koji je jelu dao poseban šmek.

Potrebno:

  • 250 g penne rigate
  • 350 g šampinjona
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 100 g kulena
  • 2 kašike peršuna
  • 100 g gaude
  • 160 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 120 g kisele pavlake 20 %mm
  • 3 kašičice suvog biljnog začina
  • biber
  • 2 jajeta


 

 

Penne rigate skuvajte u posoljenoj vodi po uputstvu sa pakovanja.



Na ulju propržite iseckan crveni luk. Dodajte šampinjone iseckane na listiće i sve zajedno propržite dok ne ispari sva tečnost. Začinite suvim biljnim začinom (2 kašičice) i biberom.

Sklonite sa vatre i dodajte kulen koji ste prethodno isekli na tanke krugove, a onda na četvrtine. Promešajte pa dodajte i iseckan svež peršun. Pastu procedite i dodajte šampinjonima. Promešajte i izručite u  puterom podmazan pekač. Preko stavite izrendanu gaudu.

Posebno sjedinite jaja, neutralnu i kiselu pavlaku. Dodatno začinite suvim začinom i prelijte preko paste.

Pecite na 200 °C oko 20-25 minuta zavisno od vaše rerne.

Napomena: Kada barite testeninu, pustite da voda provri pa tek onda dodajte so i testeninu po želji.

 

 



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije