Kroasan kifle

• 1 kg brašna
• 1 kvasac (45 gr)
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml kiselog mleka
• 250 ml mleka
• 3 jajeta
• 250 g margarina za premazivanje
• 1 žumance za premazivanje
  

U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna i pustiti da naraste. Sjediniti jaja, kiselo mleko, ostatak šećera i so.Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Kada je testo nadošlo podeliti ga na dva dela slika1 Svaki deo podeliti na 8 jednakih loptica slika2.Razvući jednu lopticu,veličine palačinke slika3
i premazati je margarinom slika4 Razvučemo sledeću lopticu i stavimo na onu sa margarinom i opet premažemo.
Tako uradimo sa svih 8 ali se poslednja ne premazuje slika5 Razvuči testo na 50-55 cm i iseči na 12 jednakih delova slika6.
Na svaki deo staviti džem (po vašem izboru) slika7 Urolati kroasane, premazati žumancetom i ostaviti da narastu pre pečenja slika8