Sladak kupus sa mesom

Potrebno: 600-700 g svinjetine ili junetine 1 veća glavica kupusa 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 2 paradajza 150 ml soka od paradajza 1 kašika aleve paprike 1 ravna kašika brašna 1 kašika suvog biljnog začina malo bibera grančica celera     Na dno dubljeg suda stavite komade mesa. Preko mesa složite krupnije komade ½ kupusa. Zatim luk, šargarepau i paradajz isecite na sitnije komade i složite, a onda drugu polovinu kupusa. Preko sipajte sok od paradajza i suvi biljni začin. Nalijte toplom vodom  tako da kupus samo malo viri iz vode. Kuvajte 2 sata na laganoj temperaturi. Kada […]

Pljeskavice iz rerne sa gaudom (video)

Ako vam je meso dosadilo, napravite pljeskavice sa gaudom, a rezultat će vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno: 500 g mešanog mlevenog mesa 1 crni luk 60 g gaude 40 g prezli 1 ravna kašičica soli 1 kašičica biljnog začina 120 ml tople mineralne gazirane vode 1 ravna kašičica bikarbone sode 5 prepeličijih jaja \   U sud stavite mleveno meso, sitno iseckan crni luk, gaudu iseckanu na sitne kockice ili krupno izrendanu, so, biljni začin, prezle i bikarbonu sodu. Promešajte pa dodajte toplu gaziranu mineralnu vodu i promešajte. Pokrijte streč folijom i ostavite 1 sat u frižider  a nakon toga […]

Punjene pogačice (video)

Potrebno: 4 pogačice 8 šnita slanine 80 g gaude 50 g feta sira 4 čeri paradajza 4 prepeličija jajeta   Polovinu slanine iscepakajte i na suvom tiganju malo propržite. Izvadite na ubrus i ostavite da se ocedi od viška masnoće. Pogačicama isecite poklopac a onda delimično izdubite. Šnit slanine isecite na dva dela i unakrst stavite na dno pogačice. Nakon toga stavite kockice feta sira i rendanu gaudu. Okolo složite proprženu slaninu a u sredinu prepeličije jaje. Prebacite na pleh za pečenje i po želji stavite još čeri paradajz iseckan na kolutove. Pecite na 200 °C oko 7-8 minuta. Nakon […]

Namaz od čvaraka (video)

Volite čvarke toliko da nekad imate želju i da ih namažete na hleb ? Sad možete i to 🙂 Potrebno: 135 g čvaraka 1 kuvano jaje 1-2 kisela krastavčića 1 kašičica majoneza ½ kašičice senfa   U blenderu dobro sameljite čvarke, pa dodajte majonez, senf, sitno iseckan kiseli krastavčić i kuvano jaje. Sve dobro sameljite. Ako je potrebno više puta promešajte, pa ponovo sameljite.   Na hleb stavite namaz i pospite rendanim parmezanom ili nekim drugim žutim sirom. Da upotpunite izgled koji savrešeno odgovara za decembarske dane, napravite jelkicu od krastavca na način kako sam prikazala u video receptu i […]

Meso u sosu od pavlake i senfa (video)

Ko može da odoli mesu u sosu ? Ako i vi obožavate, obavezno isprobajte ovaj recept u sosu od pavlake i senfa. Potrebno: 400 g svinjskog buta 2 kašičice suvog biljnog začina 3 kašičice senfa 1 glavica crnog luka 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 80 g kisele pavlake 20 %mm biber   Meso isecite na parčiće, začinite kašičicom suvog biljnog začina i dve kašičice senfa. Dobro promešajte i propržite na malo ulja sa obe strane. Dodajte iseckan crni luk i propržite 3-4 minuta, a onda povremeno nalivajte toplom vodom (ukupno oko 200-250 ml) i dinstajte na umerenoj temperaturi oko […]

Rol kiflice sa sirom (video)

Volimo kiflice na 100 načina i nikada nam ne dosade 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 2 jajeta 60 g putera 1 kašičica soli 500 g brašna sir   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte jedno jaje, puter iseckan na kockice, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na 12 delova. Svaki deo razvucite, filujte sirom, isecite i urolajte na način kako je prikazanom u video receptu 🙂 Složite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da […]

Preklopljene pitice (video)

Pite i pitice, zgužvane, preklopljene ili urolane, sve ih volimo 🙂 Potrebno za 6 pitica: Za preliv: 250 ml mineralne vode 15 g kvasca ½  kašičice šećera 100 ml ulja ½  kašičice soli 150 g brašna 2 jajeta Fil: 250 g sira 1 jaje 30 ml ulja I još treba: 500 g tankih kora za pitu   Preliv: U toplu mineralnu gaziranu vodu stavite kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte ulje i posolite. Dodajte jaja i  brašno i izmiksajte da nema grumuljica. Fil: Sjedinite sir, jaje i ulje. Posolite ako ima potrebe. Na radni deo stavite prvu […]

Gulaš sa šampinjonima

Potrebno: 400 g šampinjona 3 glavice crnog luka 1 šargarepa 2 čena belog luka 200 ml soka od paradajza 1 sveža paprika suvi biljni začin biber peršun   Šampinjone isecite na deblje listiće i na ulju propržite dok voda ne ispari. U drugi sud propržite crni i beli luk, narendanu šargarepu i iseckanu papriku. Kad se sve to uprži, sjedinite i dodajte sok od paradajza i začinite po ukusu. Prokrčkajte još 10 minuta, pospite peršunom pa poslužite uz palentu, pirinač, testeninu…

Jednostavni baget (video)

Jednostavni baget koji je u svoj toj jednostavnosti savršen. Krckava korica i mekana sočna unutrašnjost uz miris pravog domaćeg hleba sigurno će vam popraviti dan. Još ako imate domaći ajvar pa namažete kriške dok su vruće, onda će vas i zagrejati u ovim hladnim danima 🙂 Potrebno: 250 ml tople vode 350 g brašna ½ kesice suvog kvasca (3,5 g) ½ kašičice soli ½ kašičice šećera kukuruzno brašno ili palenta     Sjedinite brašno i suvi kvasac. U sud sipajte toplu vodu, dodajte malo brašna sa kvascem, šećer, so i ostatkom brašna zamesite meko testo. Pokrijte i ostavite 30 minuta […]

Slane rolnice sa mesom (video)

Volim ove rolnice, sem što se brzo pripremaju, i zato što mogu da ih pripremim veče pre i da ih ujutru samo ispržim 🙂 Potrebno: 250 g mlevenog mesa 1 manji crni luk 40 g gaude 1 čen belog luka 1 kašičica suvog biljnog začina 1 kašičica suvog vlašca malo mlevenog bibera 30 g prezli 1 jaje 4 heljdine kore za pite     U sud sipajte mleveno meso, iseckan crni luk, rendanu gaudu, beli luk, suvi biljni začin, suvi vlašac, malo mlevenog bibera, ½ umućenog jajeta i prezle. Sve dobro promešajte. Svaku koru podelite na 4 dela. Na svaki […]

Kremasta pasta-piletina (video)

Ovaj recept pripada grupi onih recepata koji svima uspevaju i zato se slobodno  upustite u spremanje ove ukusne pasta-piletine i obavezno mi javite vaše utiske. 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg filea 3 čena belog luka so i biber 1 pileća kocka za supu 550 ml vruće vode 300 ml neutralne pavlake za kuvanje 300 g testenine u obliku školjki 300 g gaude     Piletinu iseckajte na kockice veličine zalogaja. Na ulju propržite i začinite solju i biberom. Dodajte sitno iseckani beli luk i još minut dva propržite. Pileću kocku za supu izmrvite u vruću vodu i promešajte da se […]