Novogodišnji čajni keksići

Novogodišnji čajni keksići (video)

Potrebno: 300 g oštrog brašna 4 g praška za pecivo 125 g maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 1 kašika slatke pavlake 5 ml ekstrata od vanile 30 g kakaa crveno bele tvrde bombone 50 g crne čokolade   Maslac i šećer u prahu  izmiksajte. Dodajte jaja i  slatku pavlaku, ekstrat vanile i nastavite da miksate. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u umućenu smesu. Zamesite glatko testo. Testo podelite na pola i u jednu polovinu dodajte kakao i dobro ga umesite rukama da se ravnomerno oboji. Testa  uvijte u rastegljivu foliju i ostavite u frižideru […]

Chocolate Drip Decorating Tutorial

Tutorijal za čokoladnu dekoraciju (video)

  Pink ganache: 150 ml slatke pavlake 300 g bele čokolade pink gel boja (wilton)   Dekoracija: 100 g crne čokolade razne perlice za deserte   Čokolada za prelivanje: 100 g crne čokolade 1 kašika ulja   Napravite tortu po želji i ohladite. Pink ganach: Zagrejte pavlaku, ali da ne provri. Dodajte gel boju i promešajte a onda prelijte izlomljenu belu čokoladu. Ostavite 3 minuta, pa mešajte dok se čokolada ne otopi i sjedini sa pavlakom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prebacite u frižider na 1 h.  Kada se ganach ohladio, izvadite iz frižidera i mikserom umutite. […]

Jaja “Galaksija”

Jaja “Galaksija”

Volim kada moja deca učestvuju u humanitarnim akcijama i rado im pomognem u tome. Prošle godine je bila jedan humanitarna prodaja, baš pred Uskrs, pa smo Viktorija i ja napravile ovakva jaja koja su se rasprodala brzinom svetlosti. Ove godine ih ponovo farbamo, a spremile smo vam i tutorijal, onako kako ih mi radimo.   Potrebno: boje tempere: crna, plava, ljubičasta, bela, boje u prahu: srebrna i zlatna barena jaja alkoholno sirće rukavice     Jaja prebrišite alkoholnim sirćetom, a zatim obrišite ubrusom.  Crnom bojom premažite celo jaje, a zatim ga ostavite da se skroz osuši pre nanošenja drugih boja. […]

“Lakirana” jaja

“Lakirana” jaja

Uskrs i dan kada farbamo jaja su posebni dani i pored dece radujemo se i mi malo stariji Pored tradicionalno obojenih jaja, trudimo se da budemo kreativni i napravimo nešto što prethodnih godina nismo. Pre par dana sam isprobala neke nove tehnike ukrašavanja, a ovo je prva koju vam predstavljam kroz ovaj tutorijal. Na Veliki petak, Viktorija, njena baka i ja ćemo farbati jaja, pa ću ponoviti ova “lakirana”, verovatno samo u nekim drugim bojama. Kako vi farbate jaja ? Da li imate omiljenu tehniku ? Ovde možete pogledati šta sam radila prethodnih godina: Uskršnja tetovirana jaja Uskršnja „salvet“ jaja […]

Mack the Truck Birthday Cake Tutorial

Mack the Truck tutorijal

  Potrebno: smesa za plazma tortu x 3 crveni, crni i beli fondan srebrna boja jestive slike  Video tutorijal Za ovu tortu napravljena je smesa za plazma tortu količina x 3. Što se tiče ovog oblika, ne morate da radite od plazme, već savršeno može da se uradi i sa koricama i filovima. Ovde pogledajte recept za fondan, kao i spisak torti koje mogu pod fondan. Uvek mi je najzahtevnije, kad su ovakve torte u pitanju, da dobro odradim oblikovanje. Najmanje 1h provedem u oblikovanju, gledam iz svakog ugla da li je dobro, a kod ove torte strane sam merila  […]

Sneško Vanilko

Sneško Vanilko + nagradno darivanje

Dragi moji, ako ste planirali da za novogodišnje praznike napravite vanilice ili neke keksiće, dajem vam predlog kako da izgledaju jos interesantnije. Testo za vanilice mozete napraviti po ovom receptu, a za keksiće pogledajte ovde. Kada razvučete testo, isecite krugove u dve različite veličine. Ispecite, ostavite da se ohlade pa premažite marmeladom po želji. Vanilice uvaljajte u šećer u prahu. Na veću vanilicu stavite malo istopljene bele čokolade, pa stavite manju vanilicu i ostavite da se čokolada stegne. Bombice sam napravila od plazma torte i glazirala  belom čokoladom.Kada su se i bombice stegle, na manju vanilicu ponovo sam stavila istopljenu […]

Torta opanak

Torta opanak – tutorijal

Opanak sam radila par puta, ali ovo je već drugi put za istu devojku. Prvi put za njen 15. rođendan i ovog aprila za 18. Ona  godinama igra u KUD-u i za nju opanak ima poseban značaj Kada  sam prvi put pravila ovu tortu, danima sam  išla u krevet i budila se sa mišlju kako ću ja to da uradim Ako i vi imate nekoga da obradujete ovakvom tortom, za vas sam napravila ovaj tutorijal, da bi vama bilo lakše, u odnosu na mene, kada sam je prvi put pravila Opanak možete praviti i od neke druge torta ali preporučujem […]

ABCD

A za poklon, meda :)

Zbog velikog interesovanja kako sam napravila ovog medu, rešila sam da vam izađem u susret i uradim tutorijal. Ova meda je bio veoma popularan kada sam objavila fotku torte, a komentare možete pogledati na mojoj FB strani Prvo napravite smesu za plazma tortu, po ovom receptu ali samo 1/2 mere. Srebrnu tacnu za tortu  isekla sam elipsastog oblika, nekih 10 x 7 cm i  sredinu probušila zbog drvenog šatoća koji će držati glavu. Na tacnu  sam stavila smesu od plazme zatim oblikovala glavu, prednji deo ravan, dok sam zadnji napravila da bude zaobljen. Pre nego što napravite glavu, odvojte smesu […]

KHU

All star converse iliti tutorijal za starke :)

Da nije bilo moje drugarice Dragane, verovatno ne bi bilo ni ovog tutorijala. Draganu i njenu porodicu poznajem godinama i pored toga što je dobar prijatelj, požrtvovana majka i supruga, odlična kuvarica, koleginica i cimer, ona je najveći fan ovih patika . Sredinom juna smo bile učesnice panela na Food Talk 2013, regionalnoj konferenciji o hrani u organizaciji kulinarskih magazina Color Press Grupe: „Dobra hrana“, „Torte i kolači“ i „Pošalji recept“, na Salašu 137 i želela sam da joj donesem iznenađenje u vidu tih patikica. Iznenađenje uspelo i u septembru očekujem na njenoj rođendanskoj torti da ih vidim Na mojoj […]

tyhhfh

Kapkejksi sa malinama (Božićna zvezda) Cupcake con lamponi (La stella di Natale)

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno 12 mafina: 2 jajeta 100 g šećera 100 ml ulja 175 ml mleka 1 kašičica praška za pecivo 250 g brašna 50 g čokolade maline   Dekoracija: 1 kesica šlaga sa ukusom slatke pavlake šećer u prahu fondan sekač za calyx Izmiksati jaja i šećer zatim dodati ulje i mleko. Promešati da se sjedini zatim dodati brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo i rendanom čokoladom. Na manjoj brzini izmiksati. Smesu sipati u silikonske ili papirnate korpice, zatim staviti po 3-4 maline. Peći 18 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Šlag […]