Slatko srce sa ogledalo glazurom (video)

Dugo mi je trebalo da krenem u avanturu zvanu “mirror glaze” iliti ogledalo glazura ali, sada kada jesam, očekujte svašta što bi neki rekli 😀 Ogledalo glazura: Dr.Oetker želatin 150 g glukoznog/bombonskog sirupa 150 g šećera 100 ml vode 150 g bele čokolade 100 g zaslađenog kondenzovanog mleka bela boja za kolače Dr.Oetker crvena boja za kolače Patišpanj: 200 g kisele pavlake 20 %mm 100 g šećera u prahu 50 ml ulja 100 g brašna 2 kašičice Dr.Oetker kakao praha 1 kašičica Dr. Oetker  praška za pecivo 50 g crne čokolade Mus od čokolade: Dr.Oetker želatin 50 ml hladne vode […]

Šarena uskršnja jaja (video)

Prvo jaje crveno, a posle što šarenije 🙂 Potrebno: 50 ml sirćera 50 ml vode kuvana jaja gel boje za hranu vlažne maramice gumice rukavice   Stavite rukavice 🙂 Sjedinite sirće i vodu. Maramicu umoćite u tečnost i malo iscedite. Stavite kuvano jaje, uvijte i gumicom vežite. Koristite nijansu boje koju želite i na mesta na koja želite, a ono što je sigurno, svako jaje će biti unikat. Koristila sam Wilton gel boje i nakon svakog obojenog jajeta oprala sam rukavice (ne skidajući ih) i za novo jaje koristila neku drugu kombinaciju boja. Nakon bojenja, tečnost sipajte u bočicu sa […]

Novogodišnje lampice

Potrebno za 9 mafina: 2 jajeta 100 g šećera 80 ml jogurta 70 ml ulja 80 g brašna 1/3 praška za pecivo 20 g kakao Za dekoraciju: 100 g šlag krema 150 ml hladnog mleka zelena boja za kolače raznobojne bombonice   Belanca izmiksajte sa šećerom. Dodajte žumanca i još malo umutite. Sipajte jogurt i ulje i promešajte. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte prethodnoj smesi i najmanjom brzinom izmiksajte. Sipajte u 9 silikonskih korpice i pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C od 20-22 minuta. Umutite šlag krem i hladno mleko. Sipajte u poslastičarsku kesu sa većim […]

Novogodišnji čajni keksići (video)

Potrebno: 300 g oštrog brašna 4 g praška za pecivo 125 g maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 1 kašika slatke pavlake 5 ml ekstrata od vanile 30 g kakaa crveno bele tvrde bombone 50 g crne čokolade   Maslac i šećer u prahu  izmiksajte. Dodajte jaja i  slatku pavlaku, ekstrat vanile i nastavite da miksate. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u umućenu smesu. Zamesite glatko testo. Testo podelite na pola i u jednu polovinu dodajte kakao i dobro ga umesite rukama da se ravnomerno oboji. Testa  uvijte u rastegljivu foliju i ostavite u frižideru […]

Tutorijal za čokoladnu dekoraciju (video)

  Pink ganache: 150 ml slatke pavlake 300 g bele čokolade pink gel boja (wilton)   Dekoracija: 100 g crne čokolade razne perlice za deserte   Čokolada za prelivanje: 100 g crne čokolade 1 kašika ulja   Napravite tortu po želji i ohladite. Pink ganach: Zagrejte pavlaku, ali da ne provri. Dodajte gel boju i promešajte a onda prelijte izlomljenu belu čokoladu. Ostavite 3 minuta, pa mešajte dok se čokolada ne otopi i sjedini sa pavlakom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prebacite u frižider na 1 h.  Kada se ganach ohladio, izvadite iz frižidera i mikserom umutite. […]

Jaja “Galaksija”

Volim kada moja deca učestvuju u humanitarnim akcijama i rado im pomognem u tome. Prošle godine je bila jedan humanitarna prodaja, baš pred Uskrs, pa smo Viktorija i ja napravile ovakva jaja koja su se rasprodala brzinom svetlosti. Ove godine ih ponovo farbamo, a spremile smo vam i tutorijal, onako kako ih mi radimo.   Potrebno: boje tempere: crna, plava, ljubičasta, bela, boje u prahu: srebrna i zlatna barena jaja alkoholno sirće rukavice     Jaja prebrišite alkoholnim sirćetom, a zatim obrišite ubrusom.  Crnom bojom premažite celo jaje, a zatim ga ostavite da se skroz osuši pre nanošenja drugih boja. […]

“Lakirana” jaja

Uskrs i dan kada farbamo jaja su posebni dani i pored dece radujemo se i mi malo stariji 🙂 Pored tradicionalno obojenih jaja, trudimo se da budemo kreativni i napravimo nešto što prethodnih godina nismo. Pre par dana sam isprobala neke nove tehnike ukrašavanja, a ovo je prva koju vam predstavljam kroz ovaj tutorijal. Na Veliki petak, Viktorija, njena baka i ja ćemo farbati jaja, pa ću ponoviti ova “lakirana”, verovatno samo u nekim drugim bojama. Kako vi farbate jaja ? Da li imate omiljenu tehniku ? Ovde možete pogledati šta sam radila prethodnih godina: Uskršnja tetovirana jaja Uskršnja „salvet“ […]

Mack the Truck tutorijal

  Potrebno: smesa za plazma tortu x 3 crveni, crni i beli fondan srebrna boja jestive slike  Video tutorijal 🙂 Za ovu tortu napravljena je smesa za plazma tortu količina x 3. Što se tiče ovog oblika, ne morate da radite od plazme, već savršeno može da se uradi i sa koricama i filovima. Ovde pogledajte recept za fondan, kao i spisak torti koje mogu pod fondan. Uvek mi je najzahtevnije, kad su ovakve torte u pitanju, da dobro odradim oblikovanje. Najmanje 1h provedem u oblikovanju, gledam iz svakog ugla da li je dobro, a kod ove torte strane sam […]

Sneško Vanilko + nagradno darivanje

Dragi moji, ako ste planirali da za novogodišnje praznike napravite vanilice ili neke keksiće, dajem vam predlog kako da izgledaju jos interesantnije. Testo za vanilice mozete napraviti po ovom receptu, a za keksiće pogledajte ovde. Kada razvučete testo, isecite krugove u dve različite veličine. Ispecite, ostavite da se ohlade pa premažite marmeladom po želji. Vanilice uvaljajte u šećer u prahu. Na veću vanilicu stavite malo istopljene bele čokolade, pa stavite manju vanilicu i ostavite da se čokolada stegne. Bombice sam napravila od plazma torte i glazirala  belom čokoladom.Kada su se i bombice stegle, na manju vanilicu ponovo sam stavila istopljenu […]

Pogača Minja

Ne mora da bude praznik, slava ili vikend da bih spremala pogaču. Porodično ih mnogo volimo, a ja volim posebno njih da spremam i koliko god često to radim, mlađi članovi uvek pitaju:“ A je l’ ima parica u njoj “ 😀 Koristila sam kalup od 24 cm i čim je krenula da narasta, videla sam da joj treba veći kalup, onaj od 26 cm, ali dobro, znaću za drugi put 🙂   Potrebno: 170 ml mleka 40 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 2 jajeta 80 ml ulja 1 kašičica soli 150 g kisele pavlake 650 g brašna Za […]

Torta opanak – tutorijal

Opanak sam radila par puta, ali ovo je već drugi put za istu devojku. Prvi put za njen 15. rođendan i ovog aprila za 18. Ona  godinama igra u KUD-u i za nju opanak ima poseban značaj 🙂 Kada  sam prvi put pravila ovu tortu, danima sam  išla u krevet i budila se sa mišlju kako ću ja to da uradim 😀 Ako i vi imate nekoga da obradujete ovakvom tortom, za vas sam napravila ovaj tutorijal, da bi vama bilo lakše, u odnosu na mene, kada sam je prvi put pravila 🙂 Opanak možete praviti i od neke druge […]