Kontakt

Kontakt mail: minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk

 

Komentari 87 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Svaka Vam cast Minja <3 Zaista sve pohvale 🙂 Vasi recepti su prelepi i savrseni 🙂

  2. Poštovana Minja, jako mi se dopadaju Vaši recepti i oduševljena sam sajtom, slikama itd. Interesuje me da li bi mogli da date ideju jelovnika za jedan svečani ručak. Konkretno ja bih organizovala manji svečani ručak za svoju veridbu, a nemam ideje jer sam mlada kuvarica bez žena u porodici. Unapred zahvalna. Ivona

  3. Pravim detetu tortu na sprat za rodjeendan,htela sam da obadve budu jafa torte,u sredinu cu zabosti drvene stapice za raznjice interesuje me da li moze tako?HVALA

  4. Sve je super samo su slike bas lose rezolucije.

  5. Poštovana Minja,
    Slučajno sam naleteo na vaš blog i moram priznatii sam prijatno iznenadjen kvalitetom prikazanog materijala i dizajnom (tehnički gledano) samog bloga. Živim u Kanadi više od 15 godina i vaš blog rame uz rame, ako ne i bolji sa vodećim svetskim web site-ovima na tu tematiku.
    Želim vam sve najbolje i nastavite to što radite …
    Dragan

    • Postovani Dragane,

      Hvala vam sto ste prepoznali moj blog kao da je u rangu vodecih svetskih sajtova. Znaci mi vas komentar. Srdacan pozdrav i sve najbolje.

  6. Poštovana Minja,

    Ja sam novinarka VICE magazina i pišem tekst o opsednutosti hranom u Srbiji. Htela sam da Vas pitam da li biste mi bili sagovornica, pitanja bih mogla da Vam pošaljem mejlom ili da se čujemo telefonom. Rok mi je sreda uveče.

    Hvala i srdačan pozdrav,

    Jovana

  7. Draga.. Treba mi pomoc..Pravila bih sama mladenacku tortu .. zanima me dal imate neku ideju.. kako bih mogla da je napravim a da je na sprat :/… i pravila bih keksice kao poklon gostima.. al posto idu jaja dal sme da stoje dugo ipak je u pitanju leto..Hvalaaa punoooo

    • Draga Tamara, odgovorila sam vam na mejl koji ste mi poslali 🙂

  8. Slađana Dobričić Odgovori

    Minja, velike pohvale, zaista svi recepti koje sam probala su izvrsni. Vase KUPUS KIFLE su specijalitet moje kuce 🙂 Imam pitanje vezano za njih, odnosno sva kisela testa – mogu li ih zamesiti, nafilovati i iseci i takve staviti u zamrzivac i po potrebi kasnije peci? Ima li smisla, da li ostanu kao sveze ili se „spuste“? kakvo je vase iskustvo i imate li neki savet vezano za to?

    • Moze, ali morate brzo raditi da ne dozvolite da vam kifle narastu. Kasnije izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi da se odlede i narastu. Nikada nece biti isti kao sveze napravljene alo su isto dobre, barem po mom misljenju 🙂

  9. Dobar dan
    zanima me kakve su to prezle koje ste koristili u kolacu FIVIDA?
    DA li su to prezle koje se koriste za meso ili nesto drugo?

  10. Kad god sam bila u frci za neki praznik ili rodjendan tu su bili Minja Vasi recepti i uvek bi sve ispalo fenomenalno. Hvala Vam za svaku uspesnu proslavu u nasem domu 🙂

    • Drago mi je da je tako i da na neki nacin i ja ucestvujem u vasim slavljima 🙂 <3

  11. Marija Milutinovic Odgovori

    Draga Minja,kako da sobijem sjaj na fondanu kada zavrsim tortu?
    Hvala unapred.
    Marija

    • Postoje sedef boje kojim se isprska torta ili mislite na vlazni sjaj ?

  12. Postovana,
    Planiram da pravim Kidy tortu, pa mi se cini kao sigurnija varijanta da maline odmrznem i dobro iscedim, pa da ih onda mesam sa slagom. Da li ce to biti u redu?
    Unapred hvala

    • Ne, nikako, samo zamrznute. Mozete ih staviti preko fila, a gore da stavite slag, tj preko njih.

  13. Hi Minja, koristila sam samo par vasih recepata i pronasla da su fantasticni. Nisam kuhala dosta dugo (20 godina) jer je moja mama preuzela kuhinju (a ja sam preuzela svoju profesionalnu karijeru).. Sada kada su moji roditelji u 80 i 90 tim godinama ponovo ucim stare srpske recepte koje decenijama nisam koristila ili upoznala. Danas nastojim da im pruzim bar deo tradicionalnih recepata i ulepsam stare dane. Hvala na receptima i savetima.

  14. Vanja Bugarski-Stanojević Odgovori

    Daraga Minja,

    Imam kratko pitanje: šta može da zameni kukuruzni sirup u ovom receptu iz linka ispod?

    http://www.pamspartyandpracticaltips.com/2014/01/elsas-ice-candy_17.html?m=1

    Da li ste probali i imate li možda Vašu varijantu za pravljenje leda na Frozen torti?

    Prvo st mi Vi pali na pamet, jer sam na Vašem blogu još pre nekih 9 god.naučila da pravim fondan i postala rođendan-majstor za moju dečurliju 😉 zahvaljujući Vašim iskrenim i detaljnim receptima i objašnjenjima….

    Hvala,
    Veliki pozdrav,
    Vanja

  15. Jadranka Bogdanović, Banja Luka Odgovori

    Ljubazno molim za informaciju gdje mogu nabaviti papirne-kartonske ukrasne korpice za mafine, u kojima ste slikali mafine bez glutena i jaja. Moja unuka uskoro slavi rođendan, pa mi je želja da pravim mafine po Vašem receptu. Budući da slavi prvi rođendan, a da ima alergije, mafine ne mogu ukrasiti na uobičajeni način. Hvala unaprijed, pozdrav Jadranka

    • Trebali ste da mi ostavite komentar ispod tog recepta da bih znala na sta mislite 🙂

  16. Poz, Zasto kada udjem na „torte“, nema ni jedne torte koju ste pravili iz 2017, prva je iz decembra 2016 god…pohvale za vase torte

    • Verovatno vam je pregledac u kome gledate tako zapamtio. Obrisite „kolacice“ ili pogledajte u nekom drugom web pregledacu.

  17. Postovana Minja
    Da li imate predlog za tortu za dijabeticare ili možda savet za upotrebu Stevie umesto šećera. Bila bih vam veoma zahvalna na pomoći

  18. Draga Minja, može li na Čoko plazmu tortu ići fondan?
    Ceca

  19. koji alkohohol koristite da bojite cokoladu u zlatnu boju? ja sam koristila 70% i nekako mi je ispala prozirna boja, a kada smanjim kolicinu alkohola prave mi se grudvice. Hvala

    • Daj i ja koristim. Stavite vise boje i dobro promesajte, a po potrebi dodajte po kap alkohola

  20. Draga Minja,
    Čast i zadovoljstvo mi je da Vas ugostim u mojoj emisiji “ Protezanje“ koja se emituje svakog radnog dana ns RTS1.
    Moj broj telefona: 063/607-605
    Radujem se Vasem pozivu, saradnji i druzenju.
    Saljem srdacan pozdrav.
    Milica Bursac!

  21. Draga Minja,recepti i saveti su Vam fantastični!!! Treba mi jedan savet,budući da nisam iskusna sa fondanom(ali nikako ne odustajem i svaki put je bolje),zanima me da li ova torta može pod fondan?
    Karamel torta (6) zoom
    Sastojci
    Za koru (x3):
    • 8 belanaca
    • 8 kašika šećera
    • 6 kašika mlevene plazme
    • 1 puna kašika brašna
    • 1 kašika kakaoa
    • 1/2 kesice praška za pecivo
    Za fil:
    • 24 žumanaca
    • 350 g šećera
    • 4 pudinga sa ukusom karamela
    • 1400 ml mleka
    • 400 g mlevena plazma
    • 300 g margarina
    • 400 g milka sa ukusom karamela
    Za II fil:
    • 300 g krem šlaga
    • 300 ml mleka
    Za natapanje kora:
    • 300 ml čokoladnog mleka
    Priprema
    1

    Umutiti belanca u čvrst šam. Kad se dobro umuti dodati šećer i nastaviti mućenje. Mutiti dok se šećer ne istopi (oko 5 minuta). Dodati kakao, mlevenu plazmu i brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Lagano sjediniti i sipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Peći na 180 C oko 15 minuta. Napraviti još 2 potpuno identične kore. Ohladiti!
    2

    Žumanca umutiti sa šećerom dok se ne udvostruči smesa, dodati puding sa ukusom karamele pomešanim sa malo mleka. Kad se dobro sjedini (bez grudvica) zakuvati fil u preostalo mleko. Skloniti sa šporeta pa dodati čokoladu izlomljenu na sitne kockice. Sjediniti i ohladiti. Kad se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom i dodati mlevenu plazmu.
    3

    Krem šlag umutiti sa mlekom. Kore natopiti čokoladnim mlekom. Filovati: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag…
    Izvinjavam se zbog dužeg posta i unapred hvala!!!

    • Draga Mikice, deluje mi da je ok za fondan ali samo sa sugurnoscu mogu da kazem za torte koje sam isprobala tj napravila 🙂

  22. Pozdrav Minja,svi recepti su vam super,kvalitetni i zanimljivi.Uskoro mi stiže posna slava,pa me zanima nešto.Naime kada uđem u tvoje posne torte,izađu mi mrsne torte,a ne posne .:(.I još nešto ako može neki recept za posne rolate.Hvala unapred….

  23. Postovana ako moze savet…pravila bi vocnu tortu sa korama koje se peku zutom vanil filom i banama i pomorandzama pa me zanima da li na tu tortu moze da se stavi fondan.hvala unapred

    • Zavisi, ako je fil dovoljno cvrst, voce ne curi, onda da 🙂

  24. Molim vas ime puno ime sajta gde ste kupili kalupe za slova za cesnicu. Zaista prekrasno.

    • U receptu imate link do stranice. Potrazite gde pisem o slovima i kliknite na crveno OVDE.

  25. POSTOVANA,
    Za sve sto pravim ,bilo slatko ili slano ,najradije uzimam vase recepte jer su oni najpouzdaniji.
    Molila bih Vas da mi date savet kako da napravim dobru smesu za dekoraciju torte. Naime ja sam probala sve ovo sto ima na internetu ali ni od jedne smese nisam mogla da napravim lepe cvetove, ruze i ostalo.Imam utisak da nesto fali u ovim receptima.
    Prpbala sam svajcarsku buter kremu. rojal smesu ali ni jedna nije ona prava za ovo stomeni treba.
    Nadam se da ce te mi Vi dati pouzdan savet.
    Hvala vam puno.

    • Nazalost nisam se mnogo intersovala za tu smesu i nisam ni isprobala pa samim tim i nemam proveren recept. 🙂

  26. Svaka vam cast…posao radite sa STRASCU..Mozete li mi pomoci da napravim unucima kolac u teflonskom kalupu Deda mraza.Ne znam koji bih recept koristila….hvala

    • Draga Ksenija,mozete iskoristiti recepte za kuglof ili mafine 🙂

  27. Ivana Todorović Odgovori

    Draga Minja, jako mi je žao što nam Više na praviš rođendanske torte al pratimo sajt redovno. Pitanje jedno samo , sestra već pola godine kuka kako želi tvoju knjigu za Novu Godinu. Naručila bi je samo te molim za informaciju da li je izvodljivo da primerak bude sa tvojom posvetom 🙂

    Veliki poljubac od Ivane i Jane ( ako nas se sećaš 🙂 )

  28. Poštovani, kupila bi sestri Minjicin kuvar za Novu godinu … kako mogu nabaviti jedan sa posvetom? Znam da bi joj značilo 🙂

  29. Postovana Minja pokusavam vec neko vreme da udjem u deo slani mafini ali mi ne uspeva. Nisam sigurna da li problem do vase stranice ili do mog browserapa vas molim da to ispitate. Unapred zahvalna

  30. Volim tvoje recepte jer su provjreni i sigurno necu pogrijesiti ako nesto prvi put pravim.Blizi mi se slava i svake godine pravim ruske subare ali uvijek nadjem drugi recept.Htjela sam da probam i tvoje i iznenadila se kad sam vidjela da ih pretrazivac ne moze naci.Volila bi kad bi nas pocastila tim receptom da vise ne trazim u moru recepata i sacuvam jedan u kuharici.Srdacan pozdrav i samo nastavi sa da nas iznenadjujes sa svojim divnim jelima.

  31. Postovana
    Htela sam vas pitati da li se fondan figurica moze obojiti kada je figura gotova da ne stavljam boju u smesu nego je naknadno obojim cetkicom i koje boje koristite za to?

    • Ne,nije pozeljno, jer ce se lepiti, sijati a i ne mozete ravnomero da obojite cetkicom. Moze neki detalj, oci, usta itd, ali celu figuricu ne.

  32. Gledajući Vaš sadržaj i prateći Vašu nišu, shvatio sam da“Minjina kuhinjica“ ima zajedničke tačke sa mojim portalom koji se zove „Pišem o hrani“ i koji sam napravio od skoro. Zamolio bih Vas da ukoliko je moguće, napišem neki tekst za Vas koji ćete objaviti, a za uzvrat moja molba glasi da stavite link ka mom portalu i na taj način mi date „platu“. Ja sam nov u ovom internet svetu tako da bi mi Vaša podrška znacila.
    Hvala na odgovoru!

    • Nemanja, hvala na ponudi ali moj sajt nije portal, vec licni blog 🙂

  33. Zamolila bih Vas za informaciju, da li je torta sa korama od belanaca i brasna pogodna za fondan masu? I kako sastavljate fondan figurice? Verujem da ste to negde i objasnili ali nisam pronasla.
    Hvala.
    Srdacan pozdav i sve pohvale za rad 🙂

    • Mnogo zavisi i kakvi su filovi, koliko korica ima, itd. Ispod recepta za domaci fondan imate spisak svih torti koje mogu pod fondan. Za figurice pogledajte neki od tutorijala na sajtu 🙂

  34. da li mora buter krem na tortu labudovo jezero ili moze fondan masa na fil

  35. fil za tortu labudovo jezero: 15 zumanca,200g secer,2 pudinga od vanile i 2 kasike brasno,skuvati u 7dl mleka,u hladan fil ide preradjen margarin.moze li preko ovog fila fondan

  36. Pozdrav,

    Hoću da pravim Moskva tortu. Koliko se dana ranije može napraviti, a da se ne pokvari ukus i izgled ? Konkretno – trebam je pokloniti sad u srijedu, a tek u subotu slave rodjendan. Za reform znam da može stajati dugo, ali vidim po sastojcima da bi i ova mogla. Hvala puno i pozdrav iz Sarajeva <3

    • U principu sve torte jedemo nekoliko dana nakon slavlja, naravno ako ostanu, i sigurno je da mogu bez problema ako se cuvaju u frizideru.

  37. Minja torta izgleda mnogo lepo,ali me interesuje kako ste napravili poklopac za poklon?

    • Marija,

      Na koju tortu mislite ? Najbolje da mi postavite pitanje ispod tog recepta.

  38. ako moze pomoc preko koje torte sa plazmom moze da se stavi fondan a da nije samo plazma unutra dal moze neki fil mozda ili nesto slicno hvala unapred

    • Pa moze, patispanji i filovi da se naprave sa plazmom.

  39. Draga Minja ,prvi put se javljam a pratim vas vec dugo.Svi recepti koje sam probala su super i nema greske.Htela sam da vas pitam da li imate recept za slatke galete ili u narodu poznate kao bakini kolaci.Bila bih vam zahvalna ako biste dali taj recept.Veliki pozdrav i samo nastavite da budete dobri kao sto ste bili i do sada.Veliki pozdrav iz Veternika od Sladjane.

  40. Minja,pa i nije komentar,to je predlog za recept sa ribom / odlican je,brzo se pravi i steta je da ga ne upisete/ – OSLIC SA SAMPINJONIMA,SENFOM I KISELOM PAVLAKOM
    Oslic obariti u vodi kojoj je dodat zacin C,odvojiti od kostiju i truditi se da komadi ostanu sto krupniji.Posebno na ulju izdinstati 400gr.sampinjona izrezanih na osmine /ili sitnije,po sopstvenoj zelji/.Kad voda skoro ispari dodati kasicicu senfa,jos malo dinstati , dodati komade oslica i sve zajedno dinstati jos par minuta.Na kraju skloniti sa ringle,dodati jednu kiselu pavlaku promesati i ujednaciti jelo.Kao prilog – baren pirinac ili baren krompir.

  41. Poštovana,Minja
    Treba mi jedan savet u vezi torte i to što pre,mušterija mi trazi tortu plazmu, sa jagodama i vanila filom, a preko da ide fondan…kako da je napravim? jel bih mogla dole i okolo da bude plazma,a u sredini fil od jagoda i vanile,pa odozgo da je zatvorim sa plazmom?
    Hvala umapred na odgovoru
    Puno pozdrava i sve najbolje u daljem radu

      • hvala na predlogu,ali posto je decija torta i mora fondan…..da li bih mogla da stavim umesto donje kore smesu za plazma tortu,pa fil od vanile,patispanj,pa fil od jagoda(kuvani) i da zavrsim sa patispanjom?