Šam rolne (video)

—

U saradnji sa dragim prijateljima iz Dekorissimo.rs, tri dobitnika  sa Instagrama dobiće kalupe za šam rolne, a više o nagradnoj igri i ako želite i vi da učestvujete, pogledajte OVDE 🙂 Potrebno za 14 šam rolni: 500 g lisnatog testa 2 belanceta 140 g šećera žumance + kašika mleka kalupi za šam rolne (Dekorissimo.rs)   Lisnatu tablu razvucite  u pravougaonik i isecite po dužoj strani na trakice oko 15 mm širine. Trakicom omotajte kalup preklapajući testo. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Sjedinite žumance i mleko, premažite testo  i pecite u zagrejanoj rerni na 230 °C oko 15 minuta […]

Pavlova (video)

—

Potrebno: 4 belanceta prstohvat soli 225 g šećera 1 kašičica gustina 2 kašičice Aroma vanila 2 kašičice alkoholnog sirćeta 1 kesica šlaga 100 ml hladnog mleka 100 ml slatke pavlake voće po želji   Belanca sipajte u sud i mikserom malo umutite da zapene. Dodajte prstohvat soli i nastavite da mutite a onda sipajte postepeno i šećer. Mutite neprestano 8-10 minuta. U umućena belanca dodajte gustin, sirće i vanilu. Promešajte i izručite na pleh na koji ste prethodno stavili paprir za pečenje i iscrtali krug od  oko 20-22 cm. Sušite na 120 °C 75 minuta, a onda isključite rernu i […]

Ušećerene jabuke – Candy Apples (video)

—

Da li i vas ušećerene jabuke podsećaju na detinjstvo, vašare i slična dešavanja ? 🙂 Potrebno: 7 jabuka 550 g šećera 180 ml vode 80 g glukoznog/bombonskog sirupa štapići   Jabuke dobro operite, pogotovu ako su voskirane. Skinite peteljke i ubrusom obrišite. Na mesto peteljki zabodite drveni štapić. U sud sipajte šećer, vodu i glukozni/bombonski sirup. Promešajte i stavite da se kuva. Neka umereno vri oko 15-18 minuta i za to vreme nemojte da mešate. Šećer treba blago da požuti, a u videu možete da vidite sam process kuvanja. Sklonite sa vatre, dodajte prehrambenu crvenu boju i promešajte. Uronite jabuke […]

Slatko srce sa ogledalo glazurom (video)

—

Dugo mi je trebalo da krenem u avanturu zvanu “mirror glaze” iliti ogledalo glazura ali, sada kada jesam, očekujte svašta što bi neki rekli 😀 Ogledalo glazura: Dr.Oetker želatin 150 g glukoznog/bombonskog sirupa 150 g šećera 100 ml vode 150 g bele čokolade 100 g zaslađenog kondenzovanog mleka bela boja za kolače Dr.Oetker crvena boja za kolače Patišpanj: 200 g kisele pavlake 20 %mm 100 g šećera u prahu 50 ml ulja 100 g brašna 2 kašičice Dr.Oetker kakao praha 1 kašičica Dr. Oetker  praška za pecivo 50 g crne čokolade Mus od čokolade: Dr.Oetker želatin 50 ml hladne vode […]

Karamelizovan kikiriki (video)

—

Potrebno: 250 g sirovog kikirikija (blanširan) 250 g šećera + za posipanje 70 ml vode prstohvat morske soli Za dekoraciju: manje teglice rips traka i ukrasne pahulje (Zeleni kutak) satenska traka (Jysk) ukrasne štipaljke silikonski pištolj   U odgovarajući sud sipajte kikiriki, šećer i vodu. Kuvajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje dok voda ne ispari. Kada voda ispari, šećer će se već uhvatiti za kikiriki i biće suv kao krupniji pesak. Nastaviti non stop da mešate, šećer će se lagano topiti, a vi špatulom ili varjačom polako podižite istopljen šećer i prebacujte ga preko kikirikija. Pošto se sav šećer otopio, […]

Čokoladni krem brule (video)

—

Ne znam kako je kod vas, ali ja još uvek nisam upoznala nekog a da ne voli čokoladu i zato mi je uvek najsigurnije da napravim neki čokoladni desert za goste koje mi prvi put dolaze u goste. Ovog puta izbor je pao na čokoladni krem brule uz pomoć Figaro čokolade. Ako i vi volite Figaro čokoladu, ispod recepta imam jedan divan nagradni konkurs za vas 🙂   Potrebno: 200 g Figaro čokolade 6 žumanaca 120 g šećera + za karamel 550 ml slatke pavlake   Sipajte žumanca i šećer u odgovarajući sud i mikserom dobro umutite. U drugi sud […]

Voćne musli korpice – Nagradno darivanje

—

U saradnji sa izdavačkom kućom Kamelia izdavaštvo d.o.o. iz Beograda organizujemo nagradnu igru  i petoro vas dobiće primerak najnovijeg romana “Tragom šafrana” britanske spisateljice Rozane Lej. Više o nagradnom darivanju pročitajte ispod recepta 🙂 Potrebno za 6 kom: 2 manje banane 120 g meda 150 g musli sa miksom koštunjavog voća Dr.Oetker 100 g kisele pavlake 20 %mm malo mlevenog cimeta borovnice, maline i listići nane za dekoraciju   Banane viljuškom izgnječite pa dodajte 100 g meda i promešajte. Sipajte preko muslija i promešajte. Smesu raspodelite u 6 kalupa, najbolje silikonskih. Pritisnite prstima i rasporedite po zidovima i dnu tako […]

Kruške u omotaču

—

Potrebno: 5 krušaka 3 kašike aceto balsamico 5 kašika šećera 500 g lisnatog testa 1 jaje 5 kašika meda     Kruške sa donje strane pažljivo očistite i izdubite. Stavite ih uspravno u sud, koji nije mnogo širok. Vodu sipajte da stigne do peteljki pa dodajte šećer i aceto balsamico. Stavite da se kuva i nakon što krene da vri merite još 10 minuta. Nakon tok vremena, ocedite od vode i ostavite da se ohlade. Lisnato testo razvucite na 2 mm debljine i isecite trake  2 x 50 cm. Omotajte kruške od vrha ka dole tako da prethodnu traku prelažite […]

Puslica kolač sa tropskim voćem

—

Potrebno: 3 belanceta 6 punih kašika šećera u prahu prstohvat soli 1 kašika gustina 1 kašika belog sirćeta ili soka od limuna Za fil: 450 ml mleka 5 kašika šećera 1 puding od čokolade ili karamele 150 g maslaca voće ( 3 madarine,2 kivija, 1 nar) 2 kesice šlag krema   Belanca blago umutite da zapene pa dodajte postepeno šećer i prstohvat soli. Dok mutite dodajte sirće i mutite sve dok ne dobijete čvrst šam. Umešajte gustin i lagano varjačom promešajte. Sipajte po punu kašiku u kalup za projice/mafine koji ste prethodno dobro podmazali margarinom/puterom. Pecite oko 30 minuta na […]

Čokoladne kocke sa slezovim bombonama (video)

—

Volim ukus kondezovanog mleka u kolačima, a još više kada kašikom omažem ostatak u konzervi. E, to mi je pravi gušt 😀 Za vas u Srbiji koji niste u mogućnosti da nabavite ovu konzervicu, a kod nas je ima u SuperVeru i Metrou, poklanjam 2 komada 🙂 Potrebno je da me pratite na Youtube kanalu i ostavite komentar ispod ovog video recepta. Kad ste već tamo, možete da pogledate i zapratite Viktorijin kanal, koja mi sve više pomaže u ovim video klipovima, a verujem da ste to već primetili 🙂 Potrebno: 400 ml zaslađenog kondezovanog mleka 400 g bele čokolade […]

Čiz u četiri boje (video)

—

Potrebno: 8 oreo keksa 300 g krem sira 80 g šećera u prahu ½ limuna 200 ml slatke pavlake slatko od šumskih jagoda kivi Keks stavite u deblju kesu i težim predmetom usitnite, a možete i u blenderu. Na dno 8 teglica od 150 ml stavite keks i protresite teglice da se on rasporedi. U odgovarajući sud stavite krem sir i šećer u prahu. Izmiksajte pa dodajte sok i koru od ½ limuna. Posebno izmiksajte slatku pavlaku ali neka bude blago umućena. Pola umućene slatke pavlake dodajte u fil sa krem sirom. Lagano promešajte da se fil ujednači pa dodajte […]