Kraljevačka pogača

Kraljevačka pogača


Pogača je fenomenalnog ukusa koju toplo preporučujem za naredne slave i druga porodična okupljanja :)

Kraljevačka pogača

 

Potrebno:

Za testo:

  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 45 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 150 g kiselog mleka
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 850 g brašna

 

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka
  • 100 g margarina

 

Za dekoraciju:

  • 50 g brašna
  • 50 g soli
  • 2 i po kašike vode

 

U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti kiselo mleko, jaja i so zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostavite da testo nadođe.

Od nadošlog testa odvojiti četvrtinu od koje napravite kuglu.

Kraljevačka pogača

Od preostalog testo uzeti manje parče koje tanje razvučete i sekačem napravite mrežu.

Kraljevačka pogača

Kraljevačka pogača

Mrežu prebacite preko kugle, a višak  testa isečete. Ako nemate odgovarajući sekač, možete iseći trake koje složite unakrst.

Kraljevačka pogača

Kuglu prebacite u pleh veličine 28 cm.

Kraljevačka pogača

Preostalo testo razvuči na veći pravougaonik zatim ga premazati margarinom i urolati po široj strani. Rolat prebaciti u pleh, oko kugle.

Kraljevačka pogača

Makazama seći parčiće na oko 1 cm širine i prebaciti naizmenično, na levu, pa na desnu stranu.

Kraljevačka pogača

Ostavite da pogača naraste zatim je premazati prethodno sjedinjenim žumancetom, uljem i mlekom.

Kraljevačka pogača

Za dekoraciju umesiti testo od brašna, soli i vode. Iseći željene oblike i složiti na premazanu pogaču.

Kraljevačka pogača

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.

Kraljevačka pogača

Kraljevački grb, da se zna odakle sam i zašto ova pogača nosi ovo ime ;)

kraljevo-grb-srednji

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 16 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Fantastico, svaka cast!!!
    Samo jedno pitanje, moze li umjesto kiselog mlijeka da se stavi obicno mlijeko?
    Hvala

  2. Obožavam tvoje pogače,ova je fenomenalna,moraću da je probam!

  3. Minja, mene interesuje cime ste napravili margaretu za ukras. Da li i to ima u Home centar?Inace pogaca izgleda fantasticno.Pravim je prvom prilikom.<3

    • Nisam, već u prodavnici gde se kupuje alat za torte i kolače, mada mislim da sam viđala i po kineskim radnjama.

  4. Pogaca je super ispala, kao na slici.
    Jedino sto sam je na jedvite jade izvadila iz pleha, jer nigde nije pisalo da ivice pleha treba da se podmazu, pa kako je dobro narasla, tu se bas dobro zalepilo. Na dno sam kao sto se vidi na slici stavila pekarski papir.

  5. Pogaca je extra ,zamolila bih te Minja ako mozes da mi kazes gde ima da se kupi

    sekac za testo ,poz.iz naseg Lepog grada Kraljeva .

    • Goco, najbliže Kraljevu, a da može da se nađe, je Kragujevac, Plaza, prodavnica Home centar :)

  6. Kako se zove taj sekač na engleskom? Taj model koji Vi imate ?
    Možda od Wiltona ?