Slani zamotuljci od heljde (video)

Klasika je lepa ali kada poželite da se ta klasika osavremeni umesto pite dobijete ove neobicne ali ukusne slane zamotuljke. Kako vam se čine ? 🙂 Potrebno za 12 kom: 9 heljdinih kora za pite 250 g mešanog mlevenog mesa 1 crveni luk 2 čena belog luka 200 g šampinjona 150 g gaude 1 kašičica suvog biljnog začina mleveni biber ulje ili puter   Na ulju propržite sitno iseckanu crveni luk, pa dodajte beli luk i mleveno meso i sve zajedno propržite. Nakon toga dodajte šampinjone iseckane na sitne kockice, začinite suvim biljnim začinom i biberom. Propržite. Na radni deo […]

Mašnice sa sirom (video)

Ako su vam klasične pite dosadile probajte ove mašnice sa sirom, a izgled će vas sigurno oduševiti 🙂 Potrebno za 8 mašnica: 16 tankih kora za pitu 1 jaje 100 ml ulja 150 ml jogurta 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice soli 250 g sira susam   Preliv: Izmiksajte jaje, pa dodajte, ulje, jogurt, so i prašak za pecivo. Sastavite po dve kore i na jednom kraju isecite užu traku. Prvu koru pre,ažite prelivom, pa preko stavite drugu koju takođe premažete. Rasporedite sir po želji, a zatim bočne strane preklopite prema sredini.   Naberite po sredini kao harmoniku.Trakice premažite […]

Hrskavi zavežljaji

Spolja hrskavo, a unutra mekano…Nešto što  za tren nestane sa naše trpeze – hrskavi zavežljaji 🙂 Potrebno: kore za pitu 200 g tvrdog masnijeg sira 200 g slanine 1 veza mladog crnog luka 150-200 g putera   Za jedan zavežljaj: Istopite puter. Odvojite tri kore. Prvu koru raširite. Premažite je istopljenim puterom. Preko stavite drugu koru i nju premažite puterom. Treću koru posebno premažite puterom i preklopite je tako da ostane ¼ veličine prethodne kore. Tako preklopljenu koru stavite na sredinu prethodnih kora. Na tu koru stavite parče sira, malo sitno seckane slanine koju ste prethodno reš propržili. Preko slanine […]

Mesne feta rolnice (video)

Fenomenalne mesne feta rolnice 🙂 Potrebno: 500 g tankih kora 300 g mešanog mlevenog mesa 4 mlada crna luka 150 g feta sira 3 jajeta 180 ml ulja začin     Na ulju propržite iseckan mladi crni luk. Dodajte mleveno meso i sve zajedno propržite. Začinite po ukusu i sklonite sa vatre na 10 minuta da se malo prohladi a onda dodajte jedno jaje i sir. Promešajte. Sjedinite 2 jajeta i ulje. Svaku koru pojedinačno premažite ovom smesom, stavite po kažiku fila i urolajte. Rolnice slažite na pleh a onda ih premažite istom smesom i pospite susamo ili nekim drugim […]

Gibanica gužvara (video)

Divna, mekana i sočna gibanica gužvara 🙂 Potrebno: 500 g kora za pite i gibanice 4 jajeta 300 g mladog sira 150 g kajmaka 200 ml ulja 200 ml mineralne gazirane vode ½ praška za pecivo soli po ukusu     Jaja dobro izmiksajte, da zapene. Sjedinite izmrvljeni mladi sir i kajmak. Dodajte pripremljena jaja, ulje, mineralnu vodu, soli po ukusu i prašak za pecivo. Sve dobro umutite/promešajte. Odvojte 2 kašike fila za kraj. Tepsiju podmažite i stavite prvu koru. Ivice neka slobodno vire. Uzmite drugu koru, malo je zgužvajte i provucite kroz pripremljeni fil. Malo ocedite, nemojte pritiskati, pa […]

Zasečene pitice sa sirom (video)

Uživali smo u ovim piticama sa sirom i prazilukom 🙂 Potrebno: 150 g sira 2 jajeta 1/4 kašičice soli 50 g kajmaka 50 g praziluka 50 g putera 14 tankih kora za pitu laneno seme kačkavalj     Viljuškom izgnječite sir. Dodajte jaje i so. Promešajte pa dodajte kajmak i sitno seckani praziluk. Promešajte da se fil ujednači pa sklonite na stranu. Kore složite jednu na drugu. Presavijte na pola i isecite. Gornju polovinu isecite ukoso, tako da dobijete izgled kućice. Biće vam jasnije ako pogledate video koji sam vam pripremila 🙂 Stavite prvu koru, poprskajte je istopljenim puterom. Preko […]

Zelena gnezda

Potrebno:   500 g tanjih kora 1 čaša pavlake 100 ml ulja 80 g feta sira 1 veza blitve 1 praziluk na vrh kašičice soli       Pavlaku, ulje i fetu sjedinite da napravite fil. Na radnu površinu stavite jednu koru i premazite je filom ali ostavite na gornjoj široj strani 5 cm nepremazano. Donju stranu preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno s njim urolati koru do onog nepremazanog dela, potom koru polako nabirati a onda i skinuti sa štapića. Krajeve saviti i sastaviti tako da formirate krug. Tako pripremljeno gnezdo odmah staviti na […]

Zeljanik sa dva fila

Potrebno je: 500 g tankih kora ulje I fil: 500 g spanaća 2 praziluka 100 g mladog sira so II fil: 4 jajeta 200 ml kisele pavlake 200 ml ulja 100 ml kisele vode 1/2 praška za pecivo I fil: Spanać i praziluk iseckati, propržiti na ulju, posoliti i dodati izmrvljeni sir. II fil: Izmiksati žumanca, zatim im dodati kiselu pavlaku, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Belanca izmiksati u čvrst šne pa lagano umešati u fil od žumanaca. Staviti dve kore i sa tri kašike II fila premazati, zatim staviti još dve kore i poprskati  uljem, a onda […]

Pita sa prazilukom i pirinčem

Potrebno je: ½ kg tankih kora za pitu 3 struka praziluka 150 gr pirinča so biber ulje kisela voda U posoljenoj vodi skuvajte pirinač, zatim procedite i ostavite na strani da se prohladi. Praziluk isecite na kolutove i prodinstajte na malo ulja. Sjedinite praziluk i pirinač, zatim posolite i pobiberite po ukusu. Stavite ulje i kiselu vodu da provri, zatim sklonite sa vatre. Prve dve kore premažite  uljem i kiselom vodom, treću koru takođe, ali na nju rasporedite i fil od praziluka i pirinča. Urolajte i stavite u pleh na koji ste pre toga stavili papir za pečenje. Isto tako […]