Kidy torta (video)

Ove subote moj stariji sin i suprug su proslavili rođendane. Jedan ukus nisam mogla da biram jer moja deca samo traže plazmu tortu ali druga torta je bila po mom ukusu. U originalnom receptu, torta je sa jagodana ali pošto njih nisam mogla da nađem odlučila sam se za maline i nisam se pokajala, čak mislim da ću je samo sa malinama i praviti 🙂 Kao i kod većine recepata za torte i kod ove sam radila modifikacije, nešto povećala a nešto smanjila onako kako mislim da treba, a to savetujem i vama, da se ne pridržavate uvek recepta, već […]

Voćni desert za dvoje-Dessert di frutta per due persone

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za dve porcije: 1 jaje 70 gr šećera 2 vanil šećera 150 g mix voća (jagoda, kupina, malina, borovnica, crna i crvena ribizla) 120 ml slatke pavlake 1 kašika brašna 4 plazme seckani lešnici maslac za premazivanje posuda 2 keramičke posude     Izmiksati jaje i šećer, zatim dodati slatku pavlaku i brašno. Lagano promešati. Unutrašnji deo keramičkih posuda premazati maslacem. U svaki od njih izlomiti po dva keksa….. …..zatim staviti voće i posuti vanil šećerom……. ……a onda preliti tečnim delom, tako da 1 cm od ivica ostane prazno. Peći 25 […]

Pita „Šumska čarolija“-Crostata „La magia del bosco“

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Divna čarolija od pite 🙂 Potrebno za testo: 400 gr brašna 200 gr hladnog margarina, izrezanog na kockice 80 gr šećera u prahu 5 kašika hladne vode ½ praška za pecivo   Za punjenje: 300 gr višanja 6 kašika šećera 100 ml vode ½ kesice pudinga šumsko voće 2 kašike prezli 3 kašike mlevenih oraha   Sjediniti brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodati margarin i mesiti prstima. Sipati vodu i umesiti mekano, savitljivo testo. Uviti ga u rastegljivu foliju i ostaviti u frižider da se hladi 30 minuta dok […]

Sladoled od kivija

Potrebno je: 2 čaše kisele pavlake 200 gr šlaga 200 ml hladne vode 200 gr šećera 4 kivija   Kivi oljuštiti i u blenderu ispasirati. Dodati šećer, kiselu pavlaku i sve zajedno izblendati. Posebno izmiksati šlag sa hladnom vodom, zatim ga kašikom umešati u smesu sa kivijem. Sladoled sipati u odgovarajuću posudu i ostaviti u zamrzivač na 3-4 sata. U toku zamrzavanja, masu dva do tri puta dobro promešati.

Sladoled sa plazma keksom

Potrebno je: 100 gr šlag krema 100 ml kisele vode 250 ml slatke pavlake 200 gr mlevene plazme Šlag krem dobro izmiksati sa hladnom kiselom vodom. U drugom odgovarajućem sudu posebno izmiksajte slatku pavlaku, zatim sjedinite sa umućenim šlagom. Dodajte mlevenu plazmu i kašikom sve lepo promešajte. Sipajte u odgovarajuću posudu i ostavite u zamrzivač na hlađenje. Pre služenja izvadite 20 minuta ranije da se sladoled malo opusti. Poslužite uz salatu od sezonskog voća.

Voćni tiramisu

Recept za tiramisu tortu ovoga puta sam  osvežila sa voćem. Rezultatom sam prezadovoljna i mislim da više neću spremati klasični tiramisu. Što se tiče mascarpone sira, njega ću isključivo raditi sa Imlekovom slatkom pavlakom jer je najbolji za pravljenje domaćeg mascarpone sira. Potrebno je: 4 jaja 110 gr šećera u prahu 500 gr mascarpone sira 2 velike kutije piškota 2 vanil šećera 200 gr zamrznutog mix voća (jagode,maline i kupine) 200 ml vode3 kašike šećera (za voćni deo) 1 kašika gustina 1 kesica želatina čokolada u prahu2 kesice kapućina Kesicu želatina sipati u odgovarajući sud zatim preliti sa 4 kašike […]

Pita od mix voća

Ovaj recept sam spremala za posno izdanje časopisa Interne@lije 2. Dovoljno je samo da vam kažem da se ove pite spremaju kod nas redovno, bez obzira da li je post ili nije. 🙂 Potrebno je: 300 gr brašna 180 gr margarina 3 kašike hladne vode 50 gr šećera u prahu ½ praška za pecivo 4 kašike prezli 4 kašike šećera 1 vanilin šećer 4 kašike mlevenih oraha 400 gr mix voća ( jagode,maline,kupine) med   Sjediniti brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Dodati margarin isečen na kockice i sa prstima izgnječiti. Dodati vodu i sve sjediniti. Testo […]

Čoko pink torta

Patišpanj: 125 g maslaca 75 g šećera 1 vanilin šećer 1 kašika kakaa 2 jaja 150 g brašna 2 kašičice praška za pecivo 200 g mix voća( kupina,jagoda i malina) 50 g crne čokolade Fil: 300 g krem sira 50 g šećera 1 kesica želatina u prahu 250 ml soka (sakupljenog od otapanja voća) 200 ml slatke pavlake     Mikserom dobro umutiti maslac, a zatim postepeno dodati šećer, vanilin šećer i mutite dok ne dobijete povezanu smesu. Dodajte jedno  po jedno jaje, tako da svako jaje mutite 30 sekundi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i jednom kašikom kakaa, […]

Sladoled torta

Potrebno je:   600 g šlag krema 600 ml hladne kisele vode 200 g mlevenog keksa 50 g mlevenih oraha 150 g eurokrema 200 g malina 2 kašičice step soka od maline (koristi se prah iz kesice) I sloj: Umutiti 200 g šlaga sa 200 ml hladne kisele vode. Dodati mleveni keks i orahe. Dobro promešati i izručiti u okrugli kalup (26-28 cm) sa obručem koji se skida. II sloj: Isto umutiti 200 gr šlaga sa 200 ml kisele vode. U to dodati eurokrem. Naneti na I sloj. III sloj: I po treći put umutiti šlag i kiselu vodu, dodati […]