22

Marcipan štangle

    Potrebno: 1 kg šećera 330 ml vode 250 g maslaca 250 g mleka u prahu 250 g mlevenih oraha 250 g mlevenog keksa   Šećer preliti vodom i ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim staviti da se kuva. Kada počne da vri, počnite da merite vreme, 7 minuta.Skloniti sa vatre, dodati maslac, mleko u prahu, mleveni keks i orahe. Podmazati pleh zatim sipati smesu i izravnati. Po želji posuti seckanim orsima. Kada se kolač ohladi iseći na štanglice ili kockice.

16

Arančini (ušećerena kora pomorandže)

Potrebno je: kora od 2 pomorandže 250 gr šećera 300 ml vode Koru od pomorandže iseći na trakice ili kockice. Staviti u hladnu vodu i kuvati. Kada voda provri prosuti i naliti hladnom vodom i opet kuvati. Postupak ponoviti 7 puta. Što više to bolje, da bi izašla sva gorčina iz kore. Koricu zatim staviti u vodu u koju smo stavili šećer i kuvati,dok šećer ne postane gust(ušpinovan). Izvaditi korice i još vruće raširiti po papiru za pečenje koji ste posuli kristal šećerom. Dobro ih uvaljajti u šećer. Ostaviti da se suše par dana(2-3). Koriste se za kolače (kuglof,mafini, torte…). […]