Svinjska butkica sa prebrancem

—

A sad nesto za prave gurmane-svinjska butkica sa prebrancem. Upozorenje ! Opasno ukusno ! 🙂 Potrebno: 1 svinjska butkica grančica majčine dušice kašika ruzmarina 250 ml crnog piva 500 g krupnog pasulja tetovca 500 g crnog luka 2-3 lista lovora biber začinska paprika 1 kocka za juneću supu 3-4 čena belog luka     Pasulj preko noći potopite u vodi. Sutradan prospite vodu i nalijte toplu. Dodajte listove lovora i stavite da se kuva. Ako je pasulj tvrđi, dodajte u toku kuvanja malo sode bikarbone. Na dosta masnoće propržite iseckani crni i beli luk. Kad luk bude upržen dodajte začinsku […]

Zapečena palenta sa čeri paradajzom, slaninom i kajmakom

—

Ne, ovo nije musaka ili pizza, mada možda liči, ovo je zapečena palenta 🙂 Potrebno: 200 g palente 600 ml vode ½ kašičice soli 1 manja crvena paprika 2 kašike seckanog vlašca 100 g slanine tanko sečene 10 krupnijih čeri paradajza 3 jajeta 100 g kajmaka   U sud sipajte vodu, so i dodajte palentu. Kuvajte neprestano mešajući, smanjite temperaturu i mešajte još oko 2 minuta. Odvojte 2 kašike skuvanje palente na stranu. Odmah dodajte iseckani vlašac i papriku i sipajte u podmazani pekač veličine 20 x 20 cm. Preko palente složite na krugove isečen čeri paradajz. Kašičicom stavljajte  kajmak […]

Zapečene kukuruzne palačinke sa mesom (video)

—

Idealan recept da vas ugreje u ovim kišovitim danima – zapečene kukuruzne palačinke sa mesom 🙂 Fil: 300 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 1 šargarepa začin 100 g kukuruza šećerca 200 g kisele pavlake 100 g kačkavalja Za 8-10 palačinki: 3 jajeta 200 ml mleka 200 g pšeničnog brašna 50 g belog kukuruznog brašna 150 ml mineralne gazirane vode 30 ml ulja prstohvat soli   Fil: Propržite malo crni luk, pa dodajte izrendanu šargarepu i nastavite sa prženjem, a onda i meleveno meso. Sve zajedno propržite, začinite po ukusu i na kraju dodajte kukuruz šećerac. Palačinke: Izmiksajte jaja, […]

Piletina Toskana(video)

—

Svaka porodica ima svoje male rituale, naši su uvek vezani za neku dobru klopu. Koji su vaši omiljeni porodični zalogaji ? 🙂 Potrebno: 6 većih pečenih paprika 2  pileća filea 200 g kravljeg sira 100 g trapista ili gaude 1 veza blitve začin   Svaki file isecite na 3 šnicle, a onda ih malo izlupajte tučkom za meso. Začinite po ukusu.   Blitvi odstranite tvrđi deo i blanširate je. Sastavite po 2-3 polovine blitve. Preko blitve stavite sitno izrendan kačkavalj, a onda i parče sira. Urolajte i tako urolano stavite na piletinu i sve zajedno ponovo urolajte. Piletinu malo premažite […]

Đuveč sa carskim rebrima (video)

—

Volim da iskoristim ranu jesen za ovakva jela kao što je divni đuveč sa suvim carskim rebrima. Volim sve one boje raznog povrća koje koristim za ovo jelo, a ovog puta priprema samog ručka mi je bila olakšana jer sam koristila smrznuto povrće koje ne zahteva pranje, čišćenje i seckanje, što morate priznati je milina za svaku ženu 🙂 Dešavalo mi se da mi sveže povrće brzo propadne, a cena ne bude mala, pogotovu u zimskom periodu kada je povrće i mnogo skuplje, a sa druge strane smrznuto povrće imam preko cele godine, istog kvaliteta pri čemu povrće nije potrebno […]