Marinirani svinjski odresci (video)

Najsavršeniji svinjski odresci ! Okupite porodicu i uživajte u ovom delikatesu za sva čula 🙂 Potrebno: 500 g svinjskih odrezaka 4 kašike ulja 1 kašičica senfa 3 kašike balzamiko sirćeta 1 kašika soja sosa 5 čena belog luka 1 grančica ruzmarina ½ kašičice soli i  prstohvat bibera     Sjedinite ulje, senf, sirće, soja sos, pasirani beli luk, so, biber i iseckan ruzmarin. Svinjske odreske, jedan po jedan komad, provucite kroz marinadu pa prebacite u zip kesu ili u kesu od zamrzivača. Ostavite u frižideru od 6-24 h. Nakon tog vremena, gotovo na minimalnoj temperaturi dinstajte odreske. Stavite poklopac da […]

Slojeviti tost sendviči (video)

Slojevito, baš kako ova jesen diktira, a vi izaberite da li ove slojeve želite za doručak ili večeru 🙂 Potrebno za 2 sendviča: 6 tost hleba 2 kašike ajvara 4 šnita šunke 4 šnita gaude 2-3 jajeta prezle     Ako želite da vam ovi sendviči budu okrugli, koristite veći sekač i isecite tost hleb. Za jedna slojeviti sendvi potrebna su vam tri tort hleba, dve kriške šunke i gaude kao i kašika ajvara. Tost hleb premažite ajvarom pa, stavite šnit šunke i šnit gaude. Drugi tost hleb takođe premažite ajvarom i premazanom stranom stavite na gaudu. Premažite i gornji […]

Njoke sa spanaćem i svinjskim suvim vratom (video)

Imate samo 15 minuta dok vaši ukućani ne ulete gladni na ručak ? Njoke sa spanaćem i suvim vratom su instant rešenje koje će sve oduševiti 🙂 Potrebno: 500 g njoka 3 čena belog luka 100 g spanaća 250 ml neutralne pavlake za kuvanje so i biber 50 g trapista 50 g svinjskog suvog vrata peršun malo parmezana     Njoke skuvate po u uputsvu sa pakovanja ali tek kada stavite trapist u sos. Na zagrejanom ulju stavite brikete spanaća da se prže. Nakon 3-4 minuta kada se briketi spanaća otope dodajte sitno seckani beli luk i sve zajedno propržite. […]

Slane korpice (video)

Slane  korpice su omiljeno predjelo i svaka od njih može biti iznenađenje za vaše  goste jer ih možete puniti raznim nadevima 🙂 Potrebno za 36 korpica: 200 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 10 g crnog susama 10 g susama ½ kašičice soli 20 g mlevenog lana 100 ml mineralne vode 100 ml ulja     U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, oba susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači. Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm […]

Lisnate rolnice sa ajvarom i slaninom (video)

 Nadev za pite/rolnice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našao ajvar, slaninica i sir 🙂  Potrebno za 12 komada: 2 x 250 g lisnatog testa 12 šnita slanine ajvar 1 jaje tvrđi sir     Lisnato testo odmrznite i na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite, a zatim isecite na 6 traka. Svaku traku premažite ajvarom, a onda preko stavite po šnit slanine. Urolajte i složite u pleh za projice/mafine u koji ste prethodno stavili papirnate korpice. Gornji deo premažite jajetom, pa pospite tvrđim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, oko […]

Piletina u lisnatom testu (video)

Potrebno: 2 pileća filea ( 300 g) 250 g lisnatog testa 100 g šampinjona 2 lista gaude 1 jaje senf suvi začin biber   Meso premažite senfom i začinite suvim začinom. Na polovinu tiganja stavite da se prži piletina, a na drugi deo iseckane šampinjone. Propržite piletinu, 5-6 minuta po jednoj strani, šampinjone začinite suvim začinom i biberom. Tablu lisnatog testa razvucite u veći praougaonik. Podelite ga na dva dela. Na sredinu lisnatog testa stavite šampinjone, zatim piletinu, pa list gaude. Zatvorite lisnato testo sa svih strana. Prebacite u pekač, sa zatvorenom stranom prema dole. Premažite jajetom i pospite susamom. […]

Krmenadle u sosu od šampinjona (video)

Krmenadle su nekada nepravedno izostavljene sa trpeze, a danas ih vraćam u savršenom sosu od šampinjona 🙂 Potrebno: 5 svinjskih krmenadli bez kostiju bio začin brašno 250 g šampinjona 1 kašičica belog luka u prahu malo bibera 100 g kisele pavlake 1 kašičica senfa   Krmenadle blago izlupajte kuhinjskim čekićem. Začinite bio začinom i uvaljajte u brašno. Na zagrejanom ulju ispržite obe strane, da malo porumene. Nalijte 200-250 ml vruće vode. Stavite poklopac i krčkajte na umerenoj vatri oko 20 minuta sa jednim okretanjem mesa. Dodajte iseckane šampinjone, beli luk u prahu, biber i bio začin. Ponovo stavite poklopac i […]

Pita sa sirom i spanaćem (video)

Da li više volite pitu od sukanih kora, onih domaćih, od testa ili od kupovnih kora? Ja ne mogu da se odlučim ali ovu pitu vrlo rado pravim 🙂 Potrebno: 350 g tankih kora za pitu 3  mlada crna luka 2 čena belog luka 350 g očišćenog spanaća 300 g mladog sira 100 g kajmaka 1 kašika iseckanog svežeg peršuna so,biber 2 jajeta 1 kašika masti 2 kašike ulja 2 kašike kisele vode     Propržite iscekani mladi crni luk i beli. Dodajte očišćen i iscepkan spanać. Promešajte i poklopite. Ostavite da se dinsta oko minuta. Sklonite poklopac, promešajte, ponovo […]

Rolnice sa sirom, kajmakom i slaninom (video)

Potrebno: 200 g mladog sira 1 jaje 70 g kajmaka 50 g mesnate slanine 12 tankih kora za pitu 1 žumance 1 kašika jogurta 1 kašika ulja   Za fil sjedinite sir, jaje i kajmak, pa dodajte sitno iseckanu mesnatu slaninu i sve promešajte. Koru ( 35 x 35 ) premažite uljem i preklopite dijagonalno da dobijete trougao. Stavite fil po široj strani, a krajeve koje ćete preklapati ostavite nepremazane (pogledajte video). Sada preklopite i krajeve, a zatim i urolajte u rolnicu. Složite u pleh i premažite mešavinom žumanceta, jogurta i ulja. Pecite na 200 °C, oko 20 minuta. Svake […]

Duple pizza školjke (video)

  Potrebno: 150 ml mlakog mleka 150 ml mlake vode 25 g kvasca 1  kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 550 g brašna 3 kašičice kečapa 3 kašičice majoneza 100 g šunke 100 g gaude origano 1 jaje   Sjedinite  mleko i vodu. Dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sipajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 6 delova. Svaki deo posebno razvucite u krug, debljine 3-4 mm. Sjedinite kečap i majonez. Po kašičicu stavite na jednu polovinu kruga, a onda i […]

Bataci iz rerne (video)

Potrebno: 2 bataka bez kože 1/2 kašičice soli 2 kašike meda 2 kašike barbecue sosa (BBQ) 2 kašike ulja   Batake izbockajte viljuškom, a zatim začinite. Sjedinite med, sos i ulje. Prelijte preko bataka i ostavite 1 h u frižideru. Nakon tog vremena stavite u pekač i pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C, 30-35 minuta. Na polovini pečenja okrenite batake. Poslužite uz prilog po želji i sezonsku salatu. Svake nedelje novi video recepti ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno