Punjene lepinjice/palačinke

Punjene lepinjice/palačinke

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 jaje 40 g putera 220 g brašna prstohvat soli ½ praška za pecivo prstohvat sode bikarbone Fil: 200 g mlevenog mesa 100 g kukuruza šećerca manja konzerva crvenog pasulja 4 kisela krastavcica 1 glavica crvenog luka 2 čena belog luka grančica peršuna 3 kašike maslinovog ulja so biber Preliv: 200 ml neutralne pavlake 3 kašike majoneza 1 čen belog luka susam   Umutite jaje i dodajte u mleko. Rastopite puter, malo ga prohladite i isto dodajte u mleko. Brašnu dodajte so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a zatim sipajte u mleko i […]

Slana prsten pita

Slana prsten pita

Potrebno: 4 jajeta 150 ml ulja ½ kašičice soli 200 g brašna 100 g palente 1 prašak za pecivo 1 veza mlade blitve 3 domaće kobasice 200 g sira- po želji 2 crvene paprike iz turšije 100 g kukuruza šećerca 4 kisela krastavčića 50 g semenki suncokreta   Izmiksajte jaja, a onda dodajte ulje,  ½ kašičice soli, palentu i brašno sjedijeno sa praškom za pecivo. Blitvu oprati, očistiti i naseckati na rezance. Krastavčiće, papriku i kobasice iseckajte na manje parčiće, a sir na kockice. Sjediniti sa prethodnom smesom i na kraju dodati kukuruz šećerac i polovinu semenki. Izlijte u podmazan […]

Slatki voćni hleb

Slatki voćni hleb

Potrebno: 400 g brašna 1 kesica suvog kvasca 150 g putera 70 g šećera 1 vanil šećer 2 jajeta 80 ml mleka 100 g suvog grožđa, brusnica i kandirano voće po želji   Za glazuru: 120 g šećera u prahu 1 kašika tople vode 1 kašika soka od limuna     U sud sjediniti brašno, kvasac, 100 g putera, šećer, jaja i mleko. Umesiti glatko testo. Ostavite 1h da testo naraste. Nadošlo testo premesiti i razvući na radnoj površini.Preostali puter istopiti i premazati testo. Preko posuti suvo grožđe, brusnice i kandirano voće. Testo iseći na parčiće. Svaki deo presaviti na […]

Domaće slano pecivo

Domaće slano pecivo

Potrebno: 3 jajeta 100 ml ulja 1 kašičica šećera 250 ml vrućeg mleka 1 kockica kvasca 850 g brašna 2 kašičice soli 250 g hladnog putera   I još treba: 200 g svinjske pečenice 150 g kačkavalja jaje za premazivanje golica-semenke bundeve   Sjedinite jaja, ulje i šećer. Dodajte vruće mleko neprestano miksajući, a onda i izmrvljen kvasac. Isključite mikser i postepeno dodajte brašno u koje ste dodali so. Zamesite testo i ostavite 20-30 minuta da nadolazi. Nadošlo testo razvucite  40 x 60 cm. Preko testa izrendajte puter, rasporedite pečenicu i kačkavalj, a zatim urolajte testo. Isecite parčiće na 3 […]

Slani kolač

Slani kolač

Potrebno za koru (mera je čaša od jogurta): 3 jajeta ½ čaše ulja 1 čaša mleka 1 čaša kukuruznog brašna 2 čaše pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli suvi začin biber   Za fil: 1 srednji patlidžan 1 srednja tikvica 500 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 crvena paprika I još treba: 2 čaše kisele pavlake 100 g krem sira   Izmiksati jaja, dodati mleko, ulje, so,  a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite 20 minuta u […]

Rol pica

Rol pica

Potrebno: 500 g brašna 300 ml mleka 1 kašičica šećera 30 g kvasca 100 ml ulja 1 kašičica soli 200 g šunke 100 g kačkavalja 1 jaje 2 kašike kečapa 2 kašike majoneza origano suvi peršun   U mlako mleko staviti izdrobljen kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe. U vanglicu staviti polovinu brašna i kašičicu soli. Promešati pa sipati mleko sa nadošlim kvascem, ulje, dodati ostatak brašna i zamesite testo. Ostavite na toplom da testo nadođe. Nadošlo testo na radnoj površini razvući na 40 x 70 cm. Premazati kečapom i majonezom, koje smo prethodno sjedinili, zatim stavite sitno iseckanu […]

Slani punjeni kuglof

Slani punjeni kuglof

Pri dnu recepta čeka vas video  Potrebno za testo: 150 ml mleka 100 ml jogurta 20 g kvasca 1 kašičica šećera 3 kašike ulja 500 g brašna 1 kašičica soli   Fil: 200 g mlevenog mesa 1 crni luk biljni začin 2 kašike majoneza 2 kašike kečapa   I još treba: 1 jaje susam crni i  beli lan 40 g putera   U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe: U vanglici sjediniti jogurt, ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu da testo nadođe. Fil: Luk sitno […]

Slana torta

Slana torta

Potrebno: 2 jajeta 400 mla mleka 50 g putera 30 g brašna 2 topljena sira (u obliku trougla) so biber 100 g šunke ili suvog mesa 5-6 čeri paradajza veza mladog luka 8  kriški integralnog tosta prezle ulje   Tost hleb prepržite u tiganju, da porumeni. Kalup veličine 24 x 24 cm, ili približan, staviti papir za pečenje. Rastopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti, zatim polako dolivati mleko i neprestano mešati. Kada se smesa zgusne, dodati topljeni sir, dobro promešati i dodati jaja. Posoliti i pobiberiri. U kalup staviti 4 tosta, premazati sa 4 kašike fila. Preko staviti iseckanu […]

Fina projara i namaz od jaja

Fina projara i namaz od jaja

Potrebno je: Za projaru: 3 jajeta 4 šoljice mleka 3 šoljice ulja 4 šoljice brašna 4 šoljice kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo so   Sjedinite žumanca, mleko, ulje, kukuruzno brašno i meko brašno pomešano sa praškom za pecivo. Posoliti. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, zatim lagano umešati u prethodno smesu. Smesu sipati u podmazan pleh veličine 18 x 30 cm, ili približne veličine i peći na 200 °C, oko 20-25 minuta.   Namaz: 2 jajeta 1 kašičica senfa 1 puna kašika majoneza so   Jaja skuvati, oljuštiti i staviti u blender. Dodati so, senf i majonez. Blendati […]

Slane rolnice

Slane rolnice

Potrebno: 500 g tankih kora 200 g sira 100 g kajmaka 3 jajeta Za premazivanje kora: 50 ml ulja 50 ml kisele vode Za pohovanje: 2 jajeta prezle ulje   Pripremiti fil: Izmiksati sir, kajmak i jaja, da mena grudvica. Posoliti ako ima potrebe. Koru premazati mešavinom ulja i vode, koju smo prethodno pripremili tako što smo sjediniti ulje i vodu i  stavili da provri. Po sredini kore, čitavom dužinom, naneti 2 kašike fila. Prvo preklopiti jednu stranu prema sredini, zatim i drugu. Prekopljenu koru okrenuti tako da preklop sada bude okrenut prema dole. Urolati, a zatim umakati u umućena […]