Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Kongo torta

Podeli recept:

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera.

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Čokoladna pavlaka:
400 g slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
2 kesice Dr. Oetker Kremfixa

Biskvitno testo:
4 jaja
150 g šećera
100 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
20 g neslađenog kakao praha
50 g oljuštenog, mlevenog badema

Krem sa maslacem:
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
1 kesica Dr. Oetker Burbon Vanilin šećera
40 g šećera
350 ml mleka
125 g mekog maslaca

Osim toga:
2 kesice Dr. Oetker gotove glazure čokolada

Pripremite: Čokoladna pavlaka: Prokuvajte slatku pavlaku, grubo usitnite čokoladu za kuvanje i rastvorite u vrućoj pavlaci, neprestano mešajući. Ostavite da odstoji preko noći u frižideru.
Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.

Biskvitno testo: Penasto umutite jaja mikserom (nastavci za mućenje) u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. U roku od minuta dodajte šećer i mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Na kraju dodajte badem. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Pecite na rešetki od rerne.


Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 170º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 150º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 35 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno.

Krem sa maslacem: Pripremite puding prema uputstvu sa kesice, ali samo sa 350 ml mleka, skuvani puding sipajte u činiju i pokrijte ga providnom folijom, ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Dobro promešajte puding. Penasto umutite maslac (takođe sobne temperature), pa dodajte puding, kašiku po kašiku. Sipajte krem u špric sa velikim okruglim nastavkom (Ø 12 mm). Donju koru stavite na tacnu i počevši od ruba u razmaku od oko 2 cm ravnomerno našpricajte 3 prstena (eventualno krem našpricajte više puta jedan sloj preko drugog).
Hladnu čokoladnu pavlaku čvrsto umutite sa Kremfixom (ostavite 3 kašike po strani za ukrašavanje), takođe sipajte u špric za ukrašavanje i našpricajte u slobodan prostor između prstenova od krema sa maslacem. Poklopite gornjom korom i blago pritisnite.

Premazivanje i ukrašavanje: Otopite gotovu glazuru prema uputstvu sa ambalaže i time prelijte kolač. Ostavite glazuru da se stegne. Tortu ukrasite preostalom čokoladnom pavlakom, ostavite je da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

SAVET: Umesto čokoladne pavlake i krema od maslaca možete da koristite i Dr. Oetker fil za torte sa ukusom čokolade i vanile. Pripremite prema uputstvu sa ambalaže i filujte kao što je u receptu navedeno.

Posetite sajt Dr.Oetkera i Facebook  stranu.


Prikaži komentareZatvori komentare

17 Comments

  • Autor carpediem
    Objavljeno 3. decembra 2012. 09:35 0Likes

    Standarno pitanje: Moze li pod fondan 🙂

  • Autor sanja
    Objavljeno 3. decembra 2012. 16:29 0Likes

    super kolac.Bas mi se svidja!Samo sto se duze priprema…

  • Autor gocca
    Objavljeno 3. decembra 2012. 19:26 0Likes

    Jako lepa torta ,pa naravno od Minje,pozzz.

  • Autor Nina
    Objavljeno 3. decembra 2012. 21:49 0Likes

    Lepo je bas po mom ukusu!

  • Autor daca72
    Objavljeno 5. decembra 2012. 16:15 0Likes

    taj krem sa slatkom pavlakom se zove inace Ganache krem i ja sam ga prvi put pravila prije par nedelja nesto tako jednostavno a savrseno mozeposluziti kao krema kao preliv ili da punite praline njime.

  • Autor Branislava
    Objavljeno 5. decembra 2012. 18:34 0Likes

    Ja sam tako uzivala dok sam pravila kolace po vasim receptima, a sad je to mnogo, mnoooooogo komplikovano od kako je tu Dr. Oetker. Potpuno razumem vas poslovni potez, ali mi je jako zao jer to vise nije to. Nadam se da necete ovo shvatiti u negativnom kontekstu. Zelim vam svaki uspeh.

  • Autor Gordana
    Objavljeno 7. decembra 2012. 01:29 0Likes

    Hocemo Minju a ne Dr. Oetker…Minja mi te volimo!

  • Autor Mia
    Objavljeno 8. decembra 2012. 00:47 0Likes

    Kao sto su i drugi rekli razumemo poslovni potez, ali nekako je Dr Oetker previse sve preuzeo. Mozda se moze sve nekako bolje izbalansirati, pa da nam se vrate Minjini recepti i ideje, citajuci ovakve recepte oseti se da to nije Minja, vec reklama za Oetker proizvode.
    Minja puno pozdrava sa velikim postovanjem !

  • Autor maki
    Objavljeno 3. marta 2013. 18:56 0Likes

    malo duzi recept ali torta je super

  • Autor maki
    Objavljeno 3. marta 2013. 18:57 0Likes

    super je torta

  • Autor Marija
    Objavljeno 17. novembra 2013. 17:26 0Likes

    Veoma zanimljiva i neobicnog izgleda,kao i sve Vase torte.

  • Autor anita
    Objavljeno 24. decembra 2013. 15:42 0Likes

    Dobar dan,recite mi,molim vas,mogu li koristiti spric za tolumbe za izradu ovog prstenastog fila,posto nemam taj koji spominjete u receptu?Hvala

    • Autor Minja
      Objavljeno 24. decembra 2013. 20:31 0Likes

      Možete jednostavno koristiti neku kesu kojoj ćete iseći ćošak.

  • Autor Vlada
    Objavljeno 31. marta 2014. 21:03 0Likes

    Dobar dan, da li treba da se koristi Dr. Oetker Burbon Vanilin šećer? Pozdrav, Vlada

  • Autor Mari
    Objavljeno 7. februara 2015. 12:46 0Likes

    Ja sam je pravila u brzoj varijanti,na koru sam slavila zuti fil, pa braon fil, kora,pa opet isto i bila je odlicna,drugi put sam na koru stavila zuti, pa braon fil i zavrsila korom,fondan odozgore i jos bolja! Hvala za recept!

Ostavi komentar