Jednostavna uskršnja pogača

Potrebno:

• 1 kg brašna
• 50 g kvasca
• 100 ml jogurta
• 250 ml mleka
• 250 ml vode
• 3 jajeta
• 5 kašika ulja
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera

Sjediniti mleko i vodu, staviti šećer, kvasac i kašiku brašna. Ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipati jogurt, ulje, so, dva jajeta, zatim dodati nadošli kvasac. Promešati i brašnom zamesiti testo. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da nadolazi 1 h. Nadošlo testo ponovo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Od prvog dela razvući pogaču prečnika 22-24 cm.

Drugu polovinu testa ponovo podeliti na pola. Od jedne polovine napraviti pletenicu,  a od druge manju pogaču koja se stavi na prvu , a oko nje pletenica.

Možete staviti i pletenicu na prvu pogaču, a onda u sredinu staviti manju, drugu pogaču. Ostaviti da nadolazi 30 minuta, zatim  premazati umućenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 30 minuta, zatim smanjiti na 180 i peći još 10-15 minuta. U toku pečenja, pogaču prekriti pek papirom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj