Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Kraljevačka pogača

Podeli recept:

Pogača je fenomenalnog ukusa koju toplo preporučujem za naredne slave i druga porodična okupljanja 🙂

Kraljevačka pogača

 

Potrebno:

Za testo:

  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 45 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 150 g kiselog mleka
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 850 g brašna

 

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka
  • 100 g margarina

 

Za dekoraciju:

  • 50 g brašna
  • 50 g soli
  • 2 i po kašike vode

 

U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti kiselo mleko, jaja i so zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostavite da testo nadođe.

Od nadošlog testa odvojiti četvrtinu od koje napravite kuglu.

Kraljevačka pogača

Od preostalog testo uzeti manje parče koje tanje razvučete i sekačem napravite mrežu.

Kraljevačka pogača

Kraljevačka pogača

Mrežu prebacite preko kugle, a višak  testa isečete. Ako nemate odgovarajući sekač, možete iseći trake koje složite unakrst.

Kraljevačka pogača


Kuglu prebacite u pleh veličine 28 cm.

Kraljevačka pogača

Preostalo testo razvuči na veći pravougaonik zatim ga premazati margarinom i urolati po široj strani. Rolat prebaciti u pleh, oko kugle.

Kraljevačka pogača

Makazama seći parčiće na oko 1 cm širine i prebaciti naizmenično, na levu, pa na desnu stranu.

Kraljevačka pogača

Ostavite da pogača naraste zatim je premazati prethodno sjedinjenim žumancetom, uljem i mlekom.

Kraljevačka pogača

Za dekoraciju umesiti testo od brašna, soli i vode. Iseći željene oblike i složiti na premazanu pogaču.

Kraljevačka pogača

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.

Kraljevačka pogača

Kraljevački grb, da se zna odakle sam i zašto ova pogača nosi ovo ime 😉

kraljevo-grb-srednji


Prikaži komentareZatvori komentare

21 Komentar

  • Autor Vesna
    Objavljeno 23. septembra 2014. 21:50 0Likes

    Fantastico, svaka cast!!!
    Samo jedno pitanje, moze li umjesto kiselog mlijeka da se stavi obicno mlijeko?
    Hvala

  • Autor Vika
    Objavljeno 24. septembra 2014. 05:49 0Likes

    Obožavam tvoje pogače,ova je fenomenalna,moraću da je probam!

  • Autor Dragana
    Objavljeno 2. oktobra 2014. 07:16 0Likes

    A gde mogu da kupim ovaj sekač za mrežu?

  • Autor Ljiljana MičIć
    Objavljeno 16. oktobra 2014. 11:42 0Likes

    Minja, mene interesuje cime ste napravili margaretu za ukras. Da li i to ima u Home centar?Inace pogaca izgleda fantasticno.Pravim je prvom prilikom.<3

    • Autor Minja
      Objavljeno 19. oktobra 2014. 22:07 0Likes

      Nisam, već u prodavnici gde se kupuje alat za torte i kolače, mada mislim da sam viđala i po kineskim radnjama.

  • Autor Dea
    Objavljeno 8. novembra 2014. 00:33 0Likes

    Pogaca je super ispala, kao na slici.
    Jedino sto sam je na jedvite jade izvadila iz pleha, jer nigde nije pisalo da ivice pleha treba da se podmazu, pa kako je dobro narasla, tu se bas dobro zalepilo. Na dno sam kao sto se vidi na slici stavila pekarski papir.

  • Autor Gocca
    Objavljeno 2. decembra 2014. 01:50 0Likes

    Pogaca je extra ,zamolila bih te Minja ako mozes da mi kazes gde ima da se kupi

    sekac za testo ,poz.iz naseg Lepog grada Kraljeva .

    • Autor Minja
      Objavljeno 4. decembra 2014. 19:24 0Likes

      Goco, najbliže Kraljevu, a da može da se nađe, je Kragujevac, Plaza, prodavnica Home centar 🙂

  • Autor veda
    Objavljeno 31. decembra 2014. 12:17 0Likes

    Kako se zove taj sekač na engleskom? Taj model koji Vi imate ?
    Možda od Wiltona ?

  • Autor Sonja
    Objavljeno 14. aprila 2015. 20:31 0Likes

    Probala-savrsena je!!!

  • Autor Sonja
    Objavljeno 14. aprila 2015. 20:33 0Likes

    Probala-savrsena je!!!

  • Autor elodiesucree
    Objavljeno 7. januara 2017. 15:49 0Likes

    BRAVO!!! MAGNIFIQUE !

  • Autor Roza Todorova
    Objavljeno 29. aprila 2020. 16:39 0Likes

    Ima li ulje u testo? I koliko treba?

  • Autor Dobrila
    Objavljeno 21. jula 2020. 23:25 0Likes

    Odlična pogača. HVALA !
    Još samo da kupim sekač 😉

  • Autor Mariana
    Objavljeno 4. oktobra 2020. 07:17 0Likes

    Congratulations!
    Svaka vam cast – I Hvala za ovako divni recept najlepse pogace❣️
    Poslacu foto kad napravim. Super uputstvo I kreacija.
    Thank you for the most beautiful Pogaca ever made❣️
    I am a very proud Serbian woman.
    ❤️❤️❤️❤️

Ostavite odgovor na veda Odustani od odgovora