Nova Godina i Božić Pogača i proja 10. januara 2012.
Potrebno:
• 760 g brašna
• 250 ml mleka
• 80 ml kisele vode
• 150 ml ulja
• 2 jajeta
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kockica kvasca
• morska so
U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti ulje, jaje, žumance, kiselu vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti 45 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo premesiti zatim od njega odvojiti 6 loptica po 50 g i 6 loptica po 80 g.
Ostatak testa podeliti na tri dela. Svaki deo posebno razvući na 28-30 cm sa istanjenim krajevima. Složiti u tepsiju (30 cm) kao na slici broj 2.
Loptice od 80 g isto razvući sa istanjenim krajevima i složiti u krug kao na slikama broj 3 i 4……
…….zatim isto uraditi i sa manjim lopticama (slika 5).
Ostaviti na toplom da pogača naraste zatim premazati umućenim belancetom i posuti morskom solju (slika 6).
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta zatim smanjiti na 180 °C i peći još 15minuta ili zavisno od vaše rerne. Pečenu pogaču poprskati hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi.
19 Comments
Autor Natasa
svaka cast!
Autor Julijana
Hvala za lep recept!!!
Autor milana
u duhu praznika 🙂 ova pogaca mora dozvati malo snega
Autor Violeta
Ovo je divno,zaista!
Autor biljana
lepo i zanimljivo!
Autor Miksha
Diwno je,moram probati:-)
Autor Sneska
Mastovito kao i uvek,tako da moramo i ovo da pravimo jer sada je i vreme za pahulje :)))
Autor zoraa
Super recept kao i svi do sada.
Autor Sanja
Vrlo dobra ideja njam.
Autor Tanja
bas ti nije nesto ova pogaca:-)
pozdrav
Autor Mira
Jest’ da sam na dijeti, ali ovo moram napraviti i probati, super izgleda!
Autor goca
Ovu pahulju cu istopiti za nekih sat vremena ,,
Autor Silvana
Odlicna pogaca ,vec sam je dva puta pravila hvala na slikovitom objasnjenju …pozdrav iz Francuske
Autor sladjana
svaka cast. pratim svake godine, sve tvoje novine. sve je fenomenalno, za svaku pohvalu. i moram reci da sam dosta probala i odradila po tvojim receptima. sve je vauuuuuuu. genijalno. pozdrav
Autor LeeDi
hvala na ovom lijepom receptu.ja sam totalno nespretna kad je u pitanju tijesto pa stoga prvo pitanje..jel moze suha germa umjesto svijeze ili ne preporucujes..hvala unaprijed na odgovoru i pozdrav iz essen-a(njemacka)
Autor Minja
Volim da bude svež ali može i suvi kvasac 🙂
Autor LeeDi
hvala, super je ispalo, sve sam odusevila pa sam morala dva dana za redom praviti pogacu..taj dan nisam imala svjezi kvasac nego suvi ali je ispalo super opet..hvala ti sto od mene nespretnice -ucini kuharicu ;))
Autor vesna
Super,nemam reci kojima bi opisala ovaj nacin ucenja pa jos kad je slikovito prikazano nema greske.Veliki pozdrav!:*
Autor sanja
Pogaca je divna.Pravila sam je i stvarno mi je lepo ispala.Svaka vam cast!Jedno pitanje.Odakle vam ovakvi slatki i prelepi recepti? Super stvarno!!!