Punjena pogača

Potrebno:

• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1 jaje
•  1 čaša jogurta
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soda bikarbone
• 1 kašika ulja
•  3 čena belog luka
• 100 ml mleka

Fil:

• 1 veza blitve
• 200 g mladog sira
• 2 jajeta
• 100 g kačkavalja
• 1 čen belog luka
• 50 g šunke

I još treba:

• jaje
• lan
• susam
• semenke bundeve

Sjediniti brašno, so, šećer, prašak za pecivo, bikarbonu sodu zatim prosejati tri puta. Dodati iseckani beli luk, jogurt, ulje, mleko i brašnom zamesiti testo.

Fil: Blitvu i šunku sitno iseckati. Žumanca sjediniti sa sirom, dodati blitvu, šunku, iseckani luk i malo po potrebi posoliti. Sve dobro sjediniti zatim dodati dobro umućena belanca.

Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvući i staviti u podmazanu tepsiju, sipati pripremljeni fil, premazati ivice umućenim jajetom, zatim pokriti drugim razvučenim testo.

Oštrim nožem ili makazama iseći testo. Premazati umućenim jajetom, posuti semenkama i peći oko 20 minuta na 200 °C.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj