ryr

Danas nam je divan dan…..

…..našoj Kuhinjici 5. rođendan Prošla je još jedna godina koja je bila  najuspešnija za Kuhinjicu. Pobeda na Web Festu za najbolji personalni sajt po glasovima stručnog žirija, reklama za Delimano, članci u novinama su samo deo onoga čime moram da se ponosim. Broj od 79 000 fanova baš na današnji dan je nešto čime se najviše ponosim, jer da nije vas ne bi bilo ni Kuhinjice. Drago mi je da je ljubav uzajamna i da koliko sam  tu za vas, tu ste i vi za mene <3 Kao mali znak pažnje pripremila sam vam ove divne šoljice i ovoga puta […]

1166

Ružice sa orasima

Potrebno za testo:   250 ml mleka 1 kockica svežeg kvasca 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2 jajeta 3 kašike ulja 580-600 g brašna       Za fil:   100 g oraha 40 g šećera 40 ml mleka marmelada od višnje       Za premazivanje:   žumance 1 kašika mleka           U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti jaja, ulje, 2 kašike šećera i so. Viljuškom umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da […]

1-44

Voćni kuglof -posno

Potrebno:   1 zrela banana 3 jabuke 2 vanil šećera 200 g šećera 200 ml kisele vode 100 ml ulja 350 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice cimeta 80 g brusnica 80 g borovnica           Za glazuru:   200 g šećera u prahu 3 kašike tople vode 1 kašika limunovog soka           Bananu i dve jabuke oljuštiti, iseckati i u blenderu  izmiksati. Dodati šećer i vanilu, promešati kašikom, zatim dodati kiselu vodu i ulje.  Sjediniti brašno, prašak za pecivo i cimet zatim dodati u izmiksano voće i sve zajedno promešati. […]

Pogaca

Pogača okruglo pa na ćoše

Potrebno:   250 ml jogurta 200 ml vode 1 kockica kvasca (40-50 g) 3 jajeta 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 180 ml ulja 1 kg brašna beli i crni susam,lan 100 g margarina       U mlaku vodu dodati izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti jogurt, ulje, 2 jajeta, žumance i posoliti. Dodati nadošli kvasac i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta. Nadošlo testo premesiti i od njega odvojiti manju lopticu koju ćete staviti na kraju u sredinu pogače. Ostatak testa razvući na 1 cm debljine i od […]

ewrew

Štrudla sa marmeladom – Lady Marmalade

For English please scroll down Potrebno: 1 kvasac 600 g brašna 2 žumanceta 150 ml mleka 100 ml ulja 50 g maslac 5 kašika šećera marmelada od jagoda     U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti žumanca, šećer, ulje i istopljeni maslac, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 30 minuta. Testo  premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo posebno razvući na pobrašnjenoj radnoj površini i premazati marmeladom, zatim urolati. Dva rolata zajedno uviti. Dok se rerna greje, ostaviti da nadolazi. Štrudlu premazati uljem i peći […]

wqeq

Zabranjena ljubav – L’amore proibito

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Krajem aprila, kada sam bila napravila ovaj desert, objavila sam sliku na mojoj fb strani i naišla na oduševljenje a ujedno dobila puno predloga za ime tada bezimenog deserta. Molim Vesnu Bulatovic-Grujic, koja je kumovala, da mi prosledi adresu na mail da bih mogla da joj pošaljem časopis Hrana i vino u kome se nalazi i ovaj recept. Potrebno za 4 osobe: 250 g lisnatog testa 4 polovine breskvi iz konzerve 8  većih jagoda 150 g šećera 3 kašike vode 130 g mlevenog plazma keksa 50 g krupnije mlevenih lešnika aluminujumska folija […]

ewer

Starinski kolač sa jagodama – Antico dolce con le fragole

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za patišpanj: 5 jaja 5 kašika šećera 3 kašike brašna 2 kašike griza 8 kašika mlevenih oraha 1 kašika kakaa   Preliv: 400 g šećera 200 ml vode   I još treba: 100 g čokolade 2 kašike ulja šlag jagode   Belanca dobro izmiksati sa šećerom, zatim postepeno dodati žumanca. Sjediniti brašno i kakao, zatim lagano umešati u izmiksana jaja. Dodati griz i mlevene orahe, zatim promešati. Sipati u okrugli pleh veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C, 15-20 minuta. Preliv: Skuvati vodu i šećer, zatim dok je […]

eete

Šam rolne 2

Recept je iz časopisa Hrana i vino, februar 2010. Potrebno : 300 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kašika šećera 100 ml ulja 500 g brašna 180 g margarina 250 g šećera 4 jaja U zagrejano mleko dodati kvasac, 1 kaiku šećera i mešamo dok se kvasac ne rastopi.  Odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo mleko sa kvascem, ulje, brašno i promešamo. Testo umesimo rukom, namažemo uljem i ostavimo da naraste. Naraslo testo premesimo na radnoj površini a zatim od testa, oklagijom, razvučwmo koru. Koru namažemo polovinom pripremljenog margarina i presavijemo dva puta po dužini. Dobijenu lentu […]

sdfs

Gerberi od maka – Fiori di semi di papavero

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 500 g brašna 25 g svežeg kvasca 2 kašike šećera ½ kašičice soli 120 ml mleka 1 čaša kiselog mleka 2 jajeta + 1 za premazivanje 150 g margarina   Fil: 250 g mlevenog maka 100 ml vrelog mleka 100 g šećera       U mlako mleko staviti kvasac, malo šećera i brašno. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi, sjediniti jaja, šećer, so i kiselo mleko, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Fil: Sjediniti mak i šećer, zatim […]

sda

Čokoladna srculenca – Cuoricini di cioccolato

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 2 jajeta 4 kašike šećera 6 kašika mleka 6 kašika ulja 1 vanil šećer ½ praška za pecivo 10 kašika brašna džem od višanja   Čokoladna glazura: 100 g čokolade 2 kašike ilja 1 kašika mleka   Izmiksati jaja i šećer, zatim dodati ostale sastojke, osim džema. Masu sipati u modlice u obliku srca, oko 15 mm debljine i par minuta peći u rerni. Ohlađena srca podeliti na pola i premazati džemom zatim ih ponovo spojiti. Istopiti čokoladu, zatim dodati ulje i mleko i preliti srca. Servirati na tanjirić na koji […]